Aliments de randonnée insolites qui valent l'essai : 11 en-cas et repas de sentier qui méritent leur poids

Introduction

La nourriture de randonnée a tendance à se diviser en deux camps : les incontournables éprouvés que vous avez mangés cent fois, et les trouvailles étranges que vous achetez simplement parce qu’elles ont l’air intéressantes. Ce guide appartient clairement au second camp. Il couvre onze produits, d’une boîte de moules épicées et de crackers fermentés aux chips de banane enrobées de chocolat, sans oublier un repas en poudre que l’on malaxe dans son propre sachet.

Tout a été mangé froid et directement sorti de l’emballage, sans réchaud, sans réhydratation et sans vaisselle à faire. C’est le test le plus équitable pour des aliments destinés à être consommés en marchant, et il rend les compromis faciles à voir : le poids, les calories, le temps de préparation, et la question de savoir si vous auriez vraiment envie de l’ouvrir au troisième jour d’une sortie.

Comment nous avons évalué ces aliments de randonnée

Quatre critères comptent par-dessus tout quand on porte sa nourriture sur son dos. Le poids et les calories déterminent ce que l’aliment vous coûte en effort. Le temps de préparation détermine si vous prendrez la peine de le manger quand vous êtes fatigué. Le goût détermine s’il rentre à la maison avec vous ou s’il reste dans la corde anti-ours.

La nouveauté a aussi de la valeur. Un en-cas qui vous surprend vaut plus, tard dans un voyage, que celui que vous connaissez déjà par cœur, et plusieurs des produits présentés ici ont été choisis exactement pour cette raison.

Rien sur cette liste ne nécessite de cuisson, et la plupart ne demande rien de plus qu’une main libre. Cela garde la comparaison honnête : ce sont des aliments que l’on peut manger en marchant, souvent le seul type de déjeuner qui se produit réellement lors d’une longue journée.

Ritz Crackers

Les crackers Ritz sont le produit le moins surprenant de cette liste, et sans doute le plus fiable. Associés à du beurre de cacahuète transporté dans un sachet plastique, ils ont donné le déjeuner le plus simple et le plus satisfaisant du voyage : aucune préparation, aucun nettoyage, rien qui puisse mal tourner.

L’intérêt tient à l’association plutôt qu’au cracker seul. Un cracker nature n’est pas un repas, mais c’est une base solide pour du beurre de cacahuète, du poisson en conserve ou du fromage, et cela ne coûte presque rien.

Jerky de poulpe 7-Eleven Japon

Le jerky de poulpe vendu dans les 7-Eleven au Japon est le genre de produit qu’on achète parce qu’il existe. Un paquet pèse 35 g et apporte 66 calories, pour bien moins d’un dollar. C’est du fruit de mer séché dans sa forme la plus pure : caoutchouteux, salé et indiscutablement marin.

Le goût divise. Une réaction a été de trouver qu’il avait presque un goût de chocolat, avec une saveur douce et une arrière-goût vinaigré. Une autre, qu’il avait un goût de poisson et une odeur de pêche. Personne ne l’a considéré comme une source de calories. Ce qu’il offre, c’est une petite dose de plaisir et de surprise pour un poids presque nul.

Moules épicées Patagonia Provisions

Il s’agit de moules en conserve d’une entreprise surtout connue pour ses vêtements, décrites comme relevées, acidulées et sucrées. En pratique, la tomate ressort plus que le piquant, ce qui les rend plus douces que leur nom ne le suggère, mais toujours franchement savoureuses.

Pour un déjeuner de randonnée, cela compte. De vraies protéines de fruits de mer en boîte, c’est un cran au-dessus des crackers et d’une tartinade, et la saveur a été bien accueillie. Si vous n’aimez pas les conserves de fruits de mer, cela ne vous convertira pas.

Kraut Crackers

Les Kraut Crackers sont des crackers fermentés et riches en nutriments, à la saveur originale, préparés avec du chou rouge bio, des betteraves bio, de la graine de lin doré bio et du sel rose de l’Himalaya. La liste d’ingrédients se lit comme une salade, et les crackers ont le goût d’une version vive et acidulée de celle-ci.

Ils présentent la texture la plus clivante de cette liste. Attendez-vous à ce qu’ils arrivent cassés dans le sac, et à beaucoup de saveur dans chaque morceau. Mangés avec les moules en conserve, ils font étonnamment bien office de cuillère.

Leur nom ne leur rend pas service, et plusieurs personnes ne les prendraient jamais sur une étagère. Ceux qui les ont goûtés se sont généralement laissé convaincre, et ils valent la peine d’être rachetés comme une curiosité plutôt que comme un incontournable du quotidien.

Sandwich au bœuf italien relevé Bridgford

Il s’agit d’un sandwich stable à température ambiante, dans le style prêt-à-manger : on déchire le sachet, on casse un morceau, on mange. Pas de chauffage, pas d’eau, pas d’attente — c’est exactement pourquoi cette catégorie existe.

Le sandwich lui-même est très riche en pain, avec une portion de bœuf plus petite que l’emballage ne le laisse penser. Il est mangeable plutôt qu’excitant, et il se classe nettement au-dessus du jerky de poulpe. La plupart des gens en prendraient un par sortie plutôt qu’un par jour.

Pizza Bridgford

La même marque propose aussi une pizza prête à manger, et elle s’en sort mieux qu’une pizza stable à température ambiante n’a le droit de le faire. Le résultat ressemble à une petite pizza au pepperoni, avec un vrai goût et une croûte qui tient ensemble.

Le pain est la surprise. En s’attendant à quelque chose de dense et sec, la plupart des gens l’ont trouvé vraiment proche du pain. Ce n’est pas un substitut à une pizza fraîche, mais comme repas de sentier sans préparation, c’est une option solide.

Pain perdu Bridgford

Le pain perdu complète la même gamme prête à manger, et c’est le plus sucré des trois. Il est vraiment plutôt bon, avec le même attrait sans préparation : on ouvre le sachet et on mange.

Si le sandwich salé ne vous tente pas, c’est celui-ci qu’il faut essayer. C’est rapide, facile, et cela change utilement de registre quand tous les autres repas de la sortie sont salés.

Chips de banane enrobées de chocolat 7-Eleven Japon

Les chips de banane enrobées de chocolat, également de chez 7-Eleven au Japon, ont été le grand favori de toute la sélection. L’enrobage est appliqué uniformément, chips par chips, le genre de contrôle qualité que l’on remarque quand on mange dans un sachet assis sur un rocher.

Elles ont le goût d’un vrai dessert. Le chocolat est bon, la banane en dessous est reconnaissable, et la réaction a été un plaisir immédiat chez presque tout le monde. Si vous êtes au Japon, achetez-en. En trouver aux États-Unis est une tout autre affaire.

Repas complet au chocolat Wrek Pack

Wrek Pack, c’est une autre proposition : un repas en poudre, nutritionnellement complet, à 700 calories par sachet. On ajoute 6 à 8 oz d’eau, on malaxe la poche comme une pâte, on laisse reposer quelques minutes et on mange directement dans le sachet. Il est conçu pour être prêt en quelques secondes et pensé pour la tolérance digestive.

La réalité est mitigée. L’odeur n’est pas agréable, la saveur se situe autour de cinq sur dix, et la texture ressemble davantage à un pudding épais et brun clair qu’au dessert au chocolat que le nom laisse imaginer. Ce n’est pas infect, mais ce n’est pas non plus quelque chose que l’on attend avec impatience.

Là où il a du sens, c’est pour la vitesse. Si l’objectif est d’avaler du kilomètre vite, seul, et que vous voulez des calories complètes sans vous arrêter pour cuisiner, il fait le travail. Lors d’une sortie normale, avec un réchaud et le temps de manger, la plupart des gens préféreront emporter autre chose.

Figues méditerranéennes bio lyophilisées Claros Farms

Les figues lyophilisées ne pèsent presque rien : le paquet entier fait 1 oz, soit 30 g, ce qui est proche du rapport idéal entre saveur et poids porté. La texture est celle que l’on attend d’un bon fruit lyophilisé, croustillante puis fondante, et la couleur trahit la vraie figue en dessous.

La saveur est douce plutôt qu’intense. Si vous n’êtes pas habituellement amateur de figues, cela ne vous fera pas changer d’avis, mais c’est un en-cas agréable et naturel qui vaut la peine d’être emporté. La même gamme comprend d’autres fruits lyophilisés, comme les oranges.

Raisins Shine Muscat en gummies chocolatés 7-Eleven Japon

Le dernier produit est un paquet de 30 g de raisins Shine Muscat en gummies chocolatés, à 139 calories, toujours de chez 7-Eleven au Japon. C’est le dessert que l’on emporte quand on veut quelque chose de petit et vraiment plaisant au terme d’une longue journée.

Il tient ses promesses. L’association du gummy à mâcher et du chocolat fonctionne, la saveur de raisin est bien présente, et il a été le deuxième favori évident après les chips de banane. Comme les autres trouvailles japonaises de ce guide, il est plus facile à acheter au Japon qu’à la maison.

Conseils d’achat généraux

Adaptez la nourriture à la sortie plutôt qu’à l’étiquette. Si vous avancez vite et mangez en marchant, les produits sans préparation gagnent leur place : le sandwich prêt à manger, la pizza et le pain perdu s’ouvrent et se mangent en quelques secondes, et le repas complet en poudre est la voie la plus rapide vers 700 calories.

Si le plaisir compte davantage, investissez le poids de votre sac dans la saveur. Les chips de banane enrobées de chocolat et les gummies Shine Muscat sont les deux produits dont les gens ont redemandé, et des moules en conserve avec un cracker font un déjeuner froid vraiment satisfaisant. Les figues lyophilisées sont la façon la plus légère d’ajouter quelque chose de naturel et d’intéressant à une rotation d’en-cas.

La disponibilité est l’autre variable. Le jerky de poulpe, les chips de banane et les gummies sont tous des trouvailles des 7-Eleven japonais, ce qui les rend faciles à acheter lors d’un voyage là-bas et plus difficiles à trouver chez soi. Les crackers, les repas prêts à manger et les conserves de fruits de mer sont les options pratiques à racheter pour la plupart des gens.

Conclusion

Les aliments de randonnée insolites valent la peine d’être essayés, à condition de savoir ce que l’on achète. Un dollar de jerky de poulpe achète de la surprise, pas des calories. Une boîte de moules achète un vrai déjeuner savoureux. Les chips de banane enrobées de chocolat achètent le genre de dessert qui fait qu’une longue journée semble bonne.

La meilleure approche est d’emporter surtout des aliments en lesquels vous avez confiance et d’ajouter un ou deux produits jamais testés. C’est ainsi qu’un sac de nourriture ennuyeux devient quelque chose que l’on a hâte d’ouvrir, et c’est ainsi que l’on trouve les en-cas que l’on emportera encore dans des années.