Meilleurs aliments pour le trekking en autonomie : sept choix testés sur le sentier

Introduction

La nourriture est l’un des aspects les plus difficiles à bien gérer lors d’une longue randonnée en autonomie. Les calories comptent, mais la variété aussi. Un plat que vous appréciez le troisième jour peut être celui que vous ne pouvez plus voir le vingtième. Un sac de nourriture bien planifié vous permet de manger régulièrement, de maintenir un niveau d’énergie constant lors des journées les plus exigeantes, et évite que les repas deviennent une corvée redoutée.

Les sept articles ci-dessous ont tous mérité leur place au cours d’une randonnée au long cours de 36 jours, où ils alternaient entre petits-déjeuners, collations, déjeuners et boissons. Chacun résout un problème précis : un petit-déjeuner qui passe facilement quand l’appétit est faible, un déjeuner qui ne nécessite aucun réchaud, ou une boisson en poudre qui restaure les électrolytes lors des après-midi les plus chauds.

Les sections qui suivent détaillent ce qu’est chaque article, comment il s’intègre dans une journée sur le sentier, et ce qu’il faut peser avant d’acheter. Si vous avez déjà terminé un voyage en manquant d’énergie, ou simplement lassé de votre propre nourriture, cette liste est un bon point de départ.

Ce qui a été retenu lors d’une longue randonnée au long cours

Quatre critères ont séparé les aliments qui fonctionnaient de ceux qui ne fonctionnaient pas.

La densité calorique. Lors d’un long voyage, le poids compte autant que le goût. Les articles qui offrent beaucoup de calories pour leur poids, comme les options de collations ci-dessous, méritent leur place dans le sac.

La facilité d’ingestion. L’appétit est imprévisible sur le sentier. Un aliment qui passe facilement quand vous êtes fatigué, en sueur ou légèrement barbouillé vaut plus qu’un aliment qui n’a bon goût qu’à la maison.

L’effort de préparation. Certains articles ne demandent qu’un emballage, d’autres nécessitent un trempage à froid, et d’autres encore un réchaud et du combustible. Adapter la préparation aux conditions prévues simplifie les repas.

La variété. Alterner les saveurs et les formats est la défense la plus simple contre la lassitude alimentaire. C’est pourquoi un mélange d’options sucrées, salées et à boire fonctionne mieux qu’un seul favori répété chaque jour.

Alpine Fuel Meals : un petit-déjeuner qui passe facilement

Les repas Alpine Fuel sont un petit-déjeuner instantané à base de fruits, un antidote utile à la même portion de flocons d’avoine chaque matin. La plupart des variétés contiennent une généreuse quantité de fruits ainsi qu’un peu de lait en poudre, ce qui leur donne une saveur plus riche et plus sucrée qu’un simple porridge. La version pomme-caramel s’est distinguée comme la meilleure de la gamme.

Chaque repas apporte 700 calories, un bon départ pour une journée de randonnée. Ils passent aussi rapidement, ce qui compte si vous avez du mal à manger au réveil. Ils étaient réservés aux journées plus longues et plus difficiles, ainsi qu’aux dernières étapes d’un voyage, exactement quand une pause dans les incontournables maison est la plus appréciée.

Heather’s Choice Pack Runes : des collations douces pour les journées difficiles

Les Pack Runes sont de petites boules de collation riches en calories, avec une longue liste de saveurs, ce qui permet de varier sans répéter le même goût. La noix de coco sucrée était la meilleure, avec une saveur rappelant la piña colada.

Leur véritable force réside dans leur facilité d’ingestion. Les jours où une randonnée difficile laissait l’estomac légèrement barbouillé, c’était la collation qui passait encore. Elles sont aussi très légères pour les calories qu’elles apportent, exactement ce que l’on attend d’une collation destinée à un long voyage.

Elles conviennent mieux comme collation à haute valeur énergétique que comme substitut de repas ; prévoyez-les donc en complément d’un vrai petit-déjeuner et d’un vrai déjeuner, plutôt qu’à leur place.

Nak Bars : des barres riches en glucides avec électrolytes intégrés

Nak est une entreprise canadienne qui propose quatre saveurs d’une barre compacte axée sur les glucides plutôt que sur les protéines. Chaque barre apporte 200 calories avec un rapport glucides/protéines de quatre pour un, ce qui convient mieux au long effort régulier d’une journée de randonnée complète qu’une barre hyperprotéinée.

L’autre avantage est que les électrolytes sont intégrés. Quand vous transpirez abondamment dans une montée par forte chaleur, obtenir suffisamment d’électrolytes uniquement par l’alimentation est difficile, et une barre qui en apporte une partie simplifie tout le processus. La texture est bonne, et la gamme de saveurs permet de les garder facilement en rotation.

Green Belly Meal Bars : un déjeuner sans cuisson qui n’a jamais lassé

Les barres-repas Green Belly ressemblent à une collation mais se mangent comme un déjeuner. Chacune apporte 700 calories, et la plupart des variétés contiennent des fruits, ce qui les garde savoureuses plutôt que denses et sèches. La texture tient aussi bien, c’est pourquoi elles sont restées appétissantes pour environ la moitié des déjeuners d’un long voyage.

Pour ceux qui préfèrent ne pas s’arrêter pour cuisiner au milieu de la journée, c’est l’un des moyens les plus simples d’obtenir un repas de midi substantiel. La version canneberge-amande, riche en amandes, était la meilleure de la gamme.

Food for the Soul Slaws and Salads : des légumes trempés à froid aux vraies calories

Ces salades et salades de chou sont un type de repas de sentier différent. Elles sont élaborées autour d’une large gamme de légumes, ce qui les rend vraiment nourrissantes plutôt que simplement riches en calories, et elles apportent tout de même 570 calories par portion.

La préparation est minimale : ajoutez de l’eau environ vingt minutes avant de vouloir manger, laissez le repas tremper à froid, et c’est prêt. Cela en fait une excellente option pour les déjeuners par temps chaud, quand vous voulez quelque chose au goût frais sans allumer un réchaud.

Comme elles sont trempées à froid plutôt que cuites, elles conviennent mieux aux journées chaudes qu’aux journées froides et humides, et elles vous demandent de penser vingt minutes à l’avance.

Bushka’s Kitchen Hearty Harvest : un repas chaud pour les journées froides et humides

Les repas de Bushka’s Kitchen étaient les meilleurs au goût du voyage, et Hearty Harvest était le favori incontesté. Il combine pommes de terre, sanglier sauvage effiloché et légumes en quelque chose qui a le goût d’un vrai dîner plutôt que de rations de sentier.

Ces repas nécessitent une cuisson, ils ont donc surtout du sens les jours froids, enneigés ou pluvieux, quand un bol chaud fait plus pour le moral que n’importe quoi de froid. Le compromis est la taille de la portion : à 570 calories, Hearty Harvest convient bien comme déjeuner mais laisse les gros appétits sur leur faim au dîner.

Tailwind Electrolyte Powder Packets : l’arme secrète pour les journées chaudes

Les sachets d’électrolytes Tailwind ont fait la plus grande différence lors des journées les plus difficiles. Chaque sachet s’ouvre et se verse directement dans une bouteille d’eau, apportant des électrolytes avec 200 calories, ce qui est une façon très simple de s’alimenter pendant un effort intense et une transpiration abondante.

La gamme comprend des versions avec et sans caféine, ce qui permet une routine simple : avec caféine le matin, sans caféine l’après-midi. Ils ne sont pas bon marché, il vaut donc mieux les réserver aux journées vraiment difficiles et chaudes, mais ces jours-là, ils frôlent l’essentiel.

Conseils d’achat : adapter la nourriture au voyage que vous préparez

Le bon mélange dépend du voyage. Pour un week-end court, le poids et la préparation importent peu, et vous pouvez simplement emporter ce que vous aimez. Pour une randonnée au long cours de plusieurs semaines, construisez le sac de nourriture autour de quelques principes.

Commencez par la densité calorique pour tout ce que vous transportez pendant des jours. Des collations comme les Pack Runes et les barres Nak offrent le plus de calories par gramme, c’est pourquoi il vaut la peine de les privilégier aux options plus lourdes et moins denses.

Décidez ensuite de la quantité de cuisson que vous voulez faire. Les barres Green Belly et les salades de chou Food for the Soul ne nécessitent aucun réchaud, ce qui garde le déjeuner rapide et la demande en combustible faible. Les repas Bushka’s Kitchen nécessitent une cuisson mais le rendent bien les jours froids et humides, quand quelque chose de chaud vaut l’effort.

Enfin, prévoyez selon les conditions. Lors des voyages par forte chaleur, les sachets d’électrolytes font la différence entre finir fort et finir à plat, et une version avec caféine le matin est un moyen simple de garder la routine simple.

Une approche pratique consiste à ancrer le petit-déjeuner et le dîner sur deux ou trois incontournables fiables, puis à utiliser collations, barres et boissons en poudre pour ajouter de la variété au milieu de la journée. C’est cette combinaison qui garde un sac de nourriture intéressant pendant des semaines plutôt que des jours.

Conclusion

Aucun de ces articles n’est compliqué, et c’est tout l’intérêt. Les repas Alpine Fuel et les Heather’s Choice Pack Runes couvrent les matins et les pauses collation, les barres Nak et les barres-repas Green Belly gèrent le long milieu de journée, Food for the Soul et Bushka’s Kitchen couvrent les déjeuners et les dîners par temps froid, et les sachets d’électrolytes Tailwind rendent les journées les plus difficiles et les plus chaudes gérables.

Construisez un sac de nourriture qui mélange les formats, les saveurs et les méthodes de préparation, et la lassitude alimentaire cessera d’être ce qui limite votre voyage. C’est la différence entre terminer une longue randonnée en manquant d’énergie et la terminer plein d’entrain.