Misen食物保鲜盒评测：大胆宣传是否属实？

前言

Misen的不锈钢食物保鲜盒带着一长串大胆的承诺登场：摔不坏、防漏，而且虽然是金属制成，却居然可以放进微波炉。这场Kickstarter众筹显然击中了痛点，吸引了近19,000名支持者，预售金额超过270万美元。但大胆的宣传就该经得起真正的测试。

为了验证哪些宣传站得住脚，我们对每一项承诺都进行了实地考验：用微波炉加热酱料、把保鲜盒冷冻至结冰、烤布朗尼、在烤架上烤蔬菜、摇晃密封的保鲜盒、放进洗碗机洗了十几次、把一个盒盖开关300次，还把它们摔向人行道，甚至从二楼窗户扔了出去。以下是测试结果——哪些经受住了考验，哪些没有。

设计与日常使用体验

大多数食物保鲜盒最大的问题之一就是收纳混乱：盒盖对不上号、堆叠别扭，橱柜里一团糟。Misen用通用盒盖和可以任意顺序嵌套的盒身解决了这个问题，而这个宣传确实属实。三种尺寸的开口完全相同，每个盒盖都能配每一个盒身，无论我们按什么顺序堆叠，都不会卡住。整套收纳占用空间极小，而且明显比同类玻璃保鲜盒更轻。

由于不锈钢不透明，你无法看到放在冰箱高处深处的盒子里装了什么。Misen的解决方案是可以直接在盒身上写字，而且真的管用：用白板笔写字后在冰箱里放了六个小时，用湿纸巾一擦就完全干净。盒身还有精准的刻度线，以及能干净倒出液体的弧形边缘。

唯一让人头疼的使用问题是盒盖本身。用两只手开合很容易，但单手操作就困难了：你得先打开排气孔，然后一边按住盒身一边拉起硅胶部分。这比传统的卡扣式盒盖要慢。

微波炉测试

我们最怀疑的宣传就是微波炉安全性，因为一般常识是千万别把金属放进微波炉。Misen的解释是钢材够厚、边角圆润，所以微波能量不会集中在一点而产生火花。官方指引是在1100 W微波炉中最多5分钟，或在1000 W下最多10分钟。

我们用一整盒番茄酱在1100 W下测试了完整的5分钟上限。没有火花、没有异响、没有起火，也没有任何损坏。

在加热效果方面，我们把等量的番茄酱分别装在Misen保鲜盒和大小相近的玻璃盒中比较。两者加热效果都不错，但都不算完全均匀，而且玻璃盒边缘出现了明显更烫的热点。Misen保鲜盒外壁则明显更凉。盖上盖子、打开排气孔加热也运作正常，只是盒盖的玻璃部分变得相当烫。用冷藏的猪肉测试时，玻璃盒加热更快，所以视菜色而定，Misen可能比玻璃盒耗时更久。

防漏宣称的压力测试

Misen声称盒盖密封、排气孔关闭时，保鲜盒可防漏。装满水后用尽全力摇晃30秒，一滴水都没漏。用碎番茄做同样的测试，结果也一样。

但撞击会改变局面。把密封的保鲜盒从几英寸高处摔在盒盖上，会有少量水渗出，番茄酱也会在盒盖边缘溅出几滴。更贴近现实的压力测试是：把装满酱料的保鲜盒用纸巾包好放进背包，然后背着到处跑、摇晃，并几次摔到草地上——纸巾上和盒盖边缘同样出现了几滴酱料。防漏宣传在摇晃和随身携带的情况下成立，但一次猛烈的撞击可能让少量液体渗出密封圈。

冷冻、烤箱与烧烤

Misen声称这些保鲜盒可安全用于冷冻库、烤箱，甚至烧烤架。装水至几乎满盒、在冷冻库放了一整夜后，水完全结冰而盒盖依然紧扣，没有破裂、变形或损坏。用两个保鲜盒烤的布朗尼效果很棒，没有出现耐热问题，尽管其中一盒即使涂了油仍稍微粘底。切块调味的西葫芦直接放在盒子里置于烤架上烹煮也没有问题，盒身没有变形。

污渍与异味

不锈钢理应能抵抗困扰塑料保鲜盒的染色和残留异味。装了两天番茄酱后用肥皂水清洗，盒身完全干净，没有染色也没有异味。另一个装了三天蒜蓉的保鲜盒，清洗后盒身和盒盖都没有蒜味。

耐用性：洗碗机、跌落测试与二楼窗户

终身耐用的宣称受到了最严苛的对待。超过十几次洗碗机清洗，以及单个盒盖300次开合测试，没有出现破裂、撕裂、拉伸或松动；盒盖的手感与第一天完全一样。

接着是跌落测试。装满水后与一个大小相近的玻璃盒同时从胸口高度摔向人行道，玻璃盒当场粉碎，而Misen保鲜盒弹了起来、盖子依然紧扣，底部只有细微的外观划痕，没有凹痕。直接摔在盒盖上时，盖子弹开、水洒了出来，但盒盖的玻璃没有破裂，也没有任何损坏。重复摔在盒盖上同样安然无恙。

推到极限时，短板终于显现。从约22英尺高的二楼窗户摔向车道后，盒身底角严重凹陷，盒盖玻璃也碎了。确实非常耐用，而且远比玻璃耐摔——没错。但说坚不可摧？谈不上。

购买建议

那么，值得买吗？简短回答是：值得。最大的理由是设计：一个盒盖配所有盒身听起来是小事，但如果你曾经在抽屉里翻箱倒柜找配套盒盖，就会知道这有多重要。这套保鲜盒堆叠和嵌套表现出色，比一般的塑料或玻璃套装更耐用、用途更广。

主要的取舍是价格。在早前对七款高评分玻璃和塑料套装的测试中，OXO Smart Seal是赢家，而且花更少的钱就能买到容量更大、数量更多的套装。Misen还有几个其他缺点：侧面不透明无法看到内容物、单手开盖比较费劲，而且因为每个盒身的底面积相同且相对较窄，尺寸越大就越深而不是越宽。这让它们装三明治、披萨或大片扁平食物时不太方便。

如果Misen超出你的预算，OXO仍是玻璃保鲜盒的可靠之选。但如果你愿意多花点钱，换取能保持收纳整齐、耐摔、还能应付微波炉、冷冻库、烤箱和烧烤架的保鲜盒，Misen值得这份投资。

总结

Misen的几乎所有宣称都经受住了测试：通用盒盖和嵌套设计确实好用，保鲜盒通过了微波炉、冷冻库、烤箱和烧烤架的考验，没有染色也没有残留异味，耐用性也确实令人印象深刻——不过22英尺的跌落证明它们并非字面意义上的摔不坏。防漏表现对日常携带来说足够可靠，但在强烈撞击下可能失效，而盒盖则是单手使用的短板。如果你看重收纳、耐用性和多功能多过最低价格，这些保鲜盒值得入手。