最佳健康徒步零食：10款值得打包的背包徒步零食

引言

近年来，徒步零食已经改变了许多。不久之前，背包徒步的零食袋意味着糖果棒、嚼劲十足的甜食和饼干，理由无非是热量反正都会消耗掉。热量确实会被消耗，但吃进身体里的东西，也决定了漫长的一天感觉如何，以及身体能承受多少个徒步季节。

市场已经跟上了这个想法。如今真正优质的徒步零食比几年前多了许多，而且大多数都不需要烹煮、不需要冷藏，背包重量也极低。

本指南涵盖十款最适合背包徒步和全程徒步的选择。每一款都凭简短易读的成分表、有用的蛋白质或热量密度、合理的重量，以及在补给点容易补货而占有一席之地。

徒步零食该注意什么

有四项特质，能区分真正在山径上管用的零食，和只在城里好吃的零食。

第一是成分表。以两三种可辨识原料制成的零食，比一长串油脂、甜味剂和添加剂更值得信赖。第二是蛋白质。徒步者往往只计算热量而忽略蛋白质，而携带蛋白粉又很麻烦。肉干、肉条和坚果酱小包无需任何准备，就能解决这个问题。

第三是每盎司热量，这在补给点之间的长途负重中最重要。脂肪是达到高热量密度最有效率的方式，这就是为什么坚果酱、坚果和巧克力都能在良好的零食轮换中占一席之地。第四是可得性。只能网购的零食，就是无法在山径小镇补货的零食，因此最强的轮换组合，是把几款邮购爱用品，与便利店、加油站和杂货店能买到的品项混搭。

成本也值得快速计算一下。零食是全程徒步中少数会重复数百次的山径开销之一，所以每克蛋白质的成本，累积起来比大多数人预想的更快。

Carnivore Snacks Ribeye

Carnivore Snacks Ribeye 是一款干肉零食，而且刻意不做成肉干。口感酥脆而带奶油感，而非嚼劲十足，牛肉版本把成分表控制在两项：草饲牛肉和盐。该公司也制作鸡肉和其他肉类，但肋眼是首先值得寻找的品项。

每袋牛肉零食在干燥前以约一磅肉制成，所以打包重量远低于这个数字给人的印象。无需烹煮，走路时也能轻松食用。肋眼每袋约 $40，也有较便宜的切块可选，它是本指南中最贵的零食，也是在不携带蛋白粉的情况下，为全程徒步饮食添加蛋白质的直接方法。

Chomps Beef Sticks

Chomps Beef Sticks 是常见常温保存肉条的更干净版本。牛肉为草饲育肥且非转基因，虽然成分表比 Carnivore Snacks 的两项列表更长，但里面没有任何令人担忧的东西。风味和口感比优质干肉选项低一档，但价格却远更容易接受。

每条提供 10 g 蛋白质和 100 卡路里，约 $2.56，换算下来约为每克蛋白质 $0.25。这不到 Carnivore Snacks 每克蛋白质成本的一半，使 Chomps 成为补给之间长途跋涉中更实用的日常选择。

Wonderful Pistachios

Wonderful Pistachios 保持简单：烘焙加盐的坚果，不含种子油，也没有不必要的添加剂。它们有几种包装形式，盐度各异，并且在便利店、加油站和杂货店广泛上架，这在下一个补给点只是只有一间店的小镇时极为重要。

一袋 2.5 oz 约 $5，视购物地点而定。每份提供 6 g 蛋白质、13 g 脂肪、8 g 碳水化合物，以及约 160 卡路里。开心果也富含抗氧化剂，有助于应对发炎和氧化压力，而这两者正是山径上漫长日子容易产生的。

That’s It Bars

That’s It Bars 就是水果，别无其他。名字反映了配方：标签上出现哪些水果，那就是完整的成分表，没有添加糖，也没有隐藏的额外成分。它们轻巧而带嚼劲，质地更接近水果皮革，而非烘焙能量棒。

一包五条标准装约 $6 至 $7，有几种水果组合可选。单吃时风味温和，这正是它们作为更浓郁食材基底如此好用的原因。

Justin’s Almond Butter

Justin’s Almond Butter 有罐装，但单次使用小包才是山径上合理的选择。每包含有杏仁和棕榈油，且为非转基因。挤一包在水果棒上，结果就是一款真正有续航力的零食。

一包约 $1.50，提供 6 g 蛋白质、19 g 脂肪、5 g 碳水化合物，以及 220 卡路里。对于难以吃够的徒步者来说，这种在小巧整洁包装里的脂肪与热量组合，正是一款徒步零食该做到的事。

Barnana Plantain Chips

当渴望酥脆口感时，Barnana Plantain Chips 以三种成分满足你：有机大蕉、有机椰子油和喜马拉雅海盐。每一把都含有一些脂肪和碳水化合物，还额外提供有用的钾。

对于想要薯片般口感，却不想承受通常伴随而来的一长串添加剂的徒步者来说，它们是很好的中间选择。

Siete Sea Salt Potato Chips

如果大蕉片无法满足渴望，Siete Sea Salt Potato Chips 是以更短成分表制成的真正马铃薯片。该产品为非转基因，以马铃薯、牛油果油和海盐制成。

它们为零食袋增添熟悉的多样性，同时不放弃在山径上吃得更好的目标，也很适合搭配当天早些时候偏蛋白质的零食。

Heather’s Choice Lemon Lavender Macaroons

Heather’s Choice Lemon Lavender Macaroons 是本指南中加工较多的品项之一，但成分表仍然可辨识：有机椰子、有机椰子花蜜、杏仁粉、有机椰子油、香草精、干薰衣草、海盐和柠檬油。柠檬薰衣草口味是首先值得寻找的。

每块椰子马卡龙约含 140 卡路里、12 g 脂肪、2 g 蛋白质和 11 g 碳水化合物，售价约 $2.50。它们可以网购，REI 也经常在线上和门市上架。同一家公司也制作背包徒步餐，包括针对饮食限制较严格者的选项。

HU Dark Chocolate Bars

巧克力理应出现在徒步零食清单上，而 HU Dark Chocolate Bars 是更干净的携带方式。这款黑巧克力以三种成分制成：有机可可、有机未精制椰子糖和有机可可脂。

可可含量 70 percent 或以上的黑巧克力富含抗氧化剂，考虑到在山径上数周累积的发炎和氧化压力，这在长途徒步中确实是额外好处。它也是那种在辛苦一天结束时能提振士气的零食，这在长途负重中也有其意义。

Thrive Market Pitted Green Olives

Thrive Market Pitted Green Olives 装在小巧的零食尺寸小包里，在山径上很容易打开。成分表是橄榄和盐，不含色素，也不含防腐剂。可直接从小包食用，或加入餐点中增添咸味和风味。

它们是为零食袋添加咸香风味最轻盈的方式之一，而单次食用包装意味着在漫长一天之前无需重新分装。

如何挑选更健康的徒步零食

升级山径饮食最简单的方法，是一次改变一个品项。挑出你最常吃的零食，找到成分表更短、蛋白质更多的版本，其余轮换维持原样。小幅度替换才是在五个月徒步中撑得住的做法。

在比较蛋白质零食时，每克蛋白质成本是最有用的数字。Chomps Beef Sticks 约为每克蛋白质 $0.25，而 Carnivore Snacks 的成本超过其两倍，所以两者很适合搭配使用：肉条用于日常食用，肋眼则留给值得犒赏自己的日子。

新鲜水果即使很重，也值得在第一天背出去。一根香蕉、一颗苹果、一颗橙子或一颗牛油果，能让一段行程的第一天有所期待，也让从城镇回到山径生活的过渡更轻松。

重量、可得性和口味都很重要，但真正管用的轮换，是你实际会吃的那个。多样性是山径营养中最被低估的一环，因为让人觉得无聊的零食袋，就是会被跳过的零食袋。

结语

在山径上吃得更好，不再意味着只能将就。这里的十款零食涵盖蛋白质、脂肪、碳水化合物和酥脆口感，而且每一款都让成分表简短到一眼就能读完。

从你本来就喜欢的开始，换上其中一两款，再由此调整。以蛋白质密集的肉零食、坚果酱、坚果、水果和一点巧克力为基础的轮换，会比一袋糖果带徒步者走得更远，而且一路上都好吃。