最佳健康登山步道零食：10款必买推荐

引言

更健康的步道零食已经进步了很多。以前的补给箱往往意味着糖果棒和饼干，如今却有了真正成分干净的选项，而且在长途徒步的第五天依然好吃。以下十款是目前的必买清单：大多为成分简短的零食，全都无需烹煮就能吃，其中好几款在普通商店就能买到，不必去专卖店。

本指南涵盖每款零食的成分、价格、蛋白质与热量含量，以及它在轮换中最适合的位置。

什么才算是好的步道零食

挑选背包徒步零食时，有四件事最重要。

成分表排在第一位。一款读起来只有坚果和盐，或牛肉和盐的零食，才算真正有用。一款用种子油和添加剂填充的零食则不然，即使包装正面暗示得再好也一样。

蛋白质与热量密度其次。长途跋涉需要每克都能提供真实燃料的食物，而蛋白质尤其容易被低估。许多徒步者只好依赖蛋白粉，但在步道上冲泡既麻烦又凌乱。

便利性与易得性也很重要。任何能边走边打开来吃、无需烹煮或清理的零食，都值得带上。能在徒步途中从便利店、加油站或杂货店买到的零食，远比需要特别订购的实用得多。

成本是最后一道筛选，而且值得按每克蛋白质来衡量，而不是按每件来算。这一个计算就会改变哪些零食看起来贵、哪些看起来合理。

这些标准都不是绝对的。一款更重、更贵但徒步者真的会吃的零食，比便宜却一直沉在背包底部的零食更有价值。以下推荐按各款最擅长的用途分组。

Carnivore Snacks Ribeye

Carnivore Snacks 制作的是干肉，但它不是肉干，购买前值得先了解这个差别。它的口感酥脆带奶油香，而非耐嚼，牛肉部位只用两种成分制成：草饲牛肉和盐。该公司也生产鸡肉和其他肉类，并选择以经营农场方式为标准的供应商。

每袋在干燥前约装一磅肉，所以成品袋的重量远低于此。对于想增加蛋白质、又不想携带粉末或烹煮正餐的徒步者来说，这是最直接的选择之一：打开袋子就能吃。

肋眼是最出色的部位，也是最贵的。一袋肋眼大约 40 美元，该品牌也提供较便宜的部位。对于没有收入的徒步者来说，这个价格确实是限制，首次订购有时会有 promo code。

Chomps Beef Sticks

Chomps Beef Sticks 占据类似的位置，但价格低得多。牛肉为草饲育肥且非转基因，每条提供 10 g 蛋白质和 100 卡路里。每条 2.56 美元，换算下来约为每克蛋白质 0.25 美元，不到上述肋眼每克成本的一半。

成分表比只有两种成分的干肉零食长，风味和口感也没那么突出。不过表里没有任何明显不妥的成分，而且这种形式在便利性上几乎无可匹敌：无需冷藏、无需准备、不会弄脏手。

Wonderful Pistachios

烤过并加盐的坚果是可靠的步道零食，这个品牌就是很好的例子。成分表只有坚果和盐，没有许多看似健康的包装坚果里会出现的种子油。

易得性是另一项优势。这些在便利店、加油站和杂货店都能找到，因此可以在城镇补货，不必提前订购。它们有标准版和去壳版，盐分含量也各有不同。

一袋 2.5 oz 依购买地点不同约 5 美元。每份提供 6 g 蛋白质、13 g 脂肪、8 g 碳水和约 160 卡路里，开心果也富含抗氧化剂，可能有助于缓解发炎和氧化压力。

对于既要在长爬坡时管用、又要在营地管用的零食来说，这种脂肪、蛋白质和盐的组合很难反驳。

That’s It Bars

That’s It bars 就是水果，没有别的，名字承诺的正是如此。这款能量棒有数种水果组合，不含添加糖，也没有隐藏成分需要检查。它们重量轻，吃起来更像水果皮革而不是烘焙能量棒，因此便于大量携带。

风味是取舍之处。单独吃相当平淡。配上坚果酱，就变得好很多。

一包五条标准装大约 6 至 7 美元。

Justin’s Almond Butter Packets

Justin’s 杏仁酱有小包装也有罐装，小包装是实用的步道形式。每包内含杏仁和棕榈油，且为非转基因。

这些数字才让小包装值得携带：每包 6 g 蛋白质、19 g 脂肪、5 g 碳水和 220 卡路里，每包约 1.50 美元。挤在水果能量棒上，就能把轻食变成真正补充燃料的一餐，这对长途日子里吃不饱的人来说很重要。

Barnana Plantain Chips

当 craving 是想要酥脆口感时，大蕉片能提供那种质地，又不必有长长的成分表。Barnana 的版本是有机大蕉、有机椰子油和喜马拉雅海盐，配方就这些。

回报是一款带有一些脂肪、一些碳水，还额外提供有用钾质的零食。

它们不是薯片，也不假装是。对于想要薯片式零食、又希望饮食更干净的徒步者来说，它们就是直接的答案。

Siete Sea Salt Potato Chips

如果大蕉片不合心意，Siete 做的才是真正的薯片，成分表同样简短：马铃薯、牛油果油和海盐，且为非转基因产品。

它是偏重碳水的零食，而不是蛋白质来源，所以最适合与上述肉类零食和坚果酱搭配，而不是单独吃。

Heather’s Choice Lemon Lavender Macaroons

Heather’s Choice 以背包徒步餐闻名，包括适合饮食限制较多者的选项，但这款椰子马卡龙本身就值得关注。它们是本清单中加工较多的品项之一，也是最令人享受的之一。

有数种口味，柠檬薰衣草最出色。配方包括有机椰子、有机椰子花蜜、杏仁粉、有机椰子油、香草精、干燥薰衣草、海盐和柠檬油。每颗马卡龙约 140 卡路里，含约 12 g 脂肪、2 g 蛋白质和 11 g 碳水。

每颗约 2.50 美元，属于享受品而非主食，可以在网上订购，或从 REI 线上及门市购买。

HU Dark Chocolate Bars

巧克力是步道上最伟大的士气食物之一，而且不必附带一长串添加剂。HU 的黑巧克力由有机可可、有机未精制椰子糖和有机可可脂制成：三种成分。

70% 或以上的黑巧克力也以抗氧化剂含量著称，在长途徒步中算是小小的加分，毕竟发炎和氧化压力本就是旅途的一部分。它是享受品而非主要燃料来源，适合留到需要振奋的时刻。

Thrive Market Pitted Green Olives

咸香零食在步道上被低估了，这些单份橄榄小包就是好例子。每包只有橄榄和盐，没有色素也没有防腐剂，形式也简单到极致：撕开就吃，或把橄榄加进正餐里增添变化。

它们通过 Thrive Market 销售，本指南中其他一些零食也在那里有售，所以很适合作为较大补给订单的一部分。

如何建立步道零食轮换

最实用的做法是建立轮换，而不是只挑一款最爱。目标是混合偏重蛋白质的零食，例如干牛肉或牛肉条，以及偏重碳水的零食，例如水果能量棒、薯片和巧克力。坚果酱小包能衔接两者，也是为原本清淡的零食增加热量最简单的方法。

成本值得按每克蛋白质来追踪，而不是按每件，因为排名会完全不同。牛肉条每克蛋白质比优质干牛肉便宜，尽管干牛肉是更好吃的产品。两者都能有位置：一个作为日常蛋白质来源，另一个作为值得期待的东西。

在任何长路段之前，都该检查重量和包装。把大量购买的零食重新分装到小袋里，可以减少垃圾，也能精确分配每一段所需的分量。出城第一天也值得带些新鲜食物，此时农产品还轻得足以负担：第一天吃香蕉、苹果、橙子或牛油果，是真正的士气提振，也能轻松从城镇食物过渡回步道食物。

最后，把这份清单当作起点。味蕾在长途徒步中会改变，第一周觉得好吃的零食，到第五周可能变得难以下咽。一次携带几种选择，就是最简单的保险。

结语

更健康的步道零食不再是妥协。成分表简短、真实蛋白质与便利性如今重叠得比以往更多，这里十款零食涵盖了各种需求：干牛肉和牛肉条提供蛋白质，开心果和坚果酱提供脂肪与热量，水果能量棒和薯片提供快速能量，马卡龙、巧克力和橄榄则用于零食需要让人期待的时刻。

实际的做法是先从其中一两款开始，看看它们在长途日子里的表现，再由此建立轮换。