重温四款电视购物厨房小神器：如今还值得买吗？

引言

2000年代是电视购物厨房小神器的黄金年代。电视购物广告承诺十秒煎蛋卷、终身锋利的刀具，以及只需轻轻一摇就能做出来的餐厅级酱料。我们重新把那个年代最令人难忘的四款小神器拿来做了一次真实的厨房实测，看看哪些至今依然好用，哪些只能放进怀旧柜子里。

测试阵容包括：Jamie Oliver Flavour Shaker、Magic Bullet、Miracle Blade III Perfection Series，以及Presto Pizzazz Plus Rotating Pizza Oven。每一款都从做工品质、实际表现，以及今天是否值得购买这几个方面来评判。

Jamie Oliver Flavour Shaker

Flavour Shaker于2005年推出，正值Jamie Oliver电视人气的高峰期，它是一款手持小工具，定位为研钵和杵的快速替代品。你把香草、香料、大蒜或坚果放进里面，连同内置的加重陶瓷球一起封好，然后摇晃。上市时售价约£20，以它那玩具般的外观来看，当时确实让不少人皱眉。

令人意外的是，它真的有效。轻轻摇晃五秒，整粒胡椒就被碾得相当细碎；大蒜则呈粗粒状，这正好适合做乡村风酱料。按照经典广告的做法，用罗勒、橄榄油、大蒜和意大利黑醋直接复刻一款简单酱料，几乎不费力气就能做出相当美味的效果。

它并不能取代真正的研钵和杵。它的处理量较小、质地偏粗，用途也有限。但作为一个有趣、做工扎实、能降低自制新鲜酱料和香料混合物门槛的小工具，它确实物有所值，而且朋友来家里时还能当个出人意料的派对小把戏。

Magic Bullet

Magic Bullet于2003年10月由Homeland Housewares推出，是最早的紧凑型个人搅拌机之一，在超过50个国家销售，上市头17个月就创造了约2.5亿美元的收入。广告豪言壮语：切、拌、搅、打、磨，任何工作10秒或更短时间内完成。2007年售价为$49.99。

实际上，问题就出在这些承诺上。点按式脉冲是关键技巧，没有 proper 的脉冲控制，很容易过度处理。一次做莎莎酱的尝试几秒内就变成了莎莎酱汤，刨奶酪也同样难以捉摸。它的咔嗒启动机制太容易触发，食材常常直接进入全速搅拌模式。

它真正闪光的地方是奶昔。它推广的顶部向下搅拌设计至今仍很适合做饮品，而且附带各种杯子和杯盖，让单份搅拌非常方便。一点提醒：不可加入热液体，所以汤类要先放凉搅拌后再重新加热，而不是趁热搅打。

Miracle Blade III Perfection Series

这一款的营销最为大胆。由美国最知名的电视购物主持人之一Chef Tony代言，Miracle Blade III于1990年代末推出，并在2000年代初达到人气巅峰。这套11件套包括一把鱼片刀、一把rock and chop剁刀、一把chop and scoop剁刀、剪刀、一把削皮刀、牛排刀和多用途切片刀，全套售价$39.95。

电视购物里那些涉及混凝土、圣诞树和木槌的演示纯粹是表演，对日常使用参考价值不大。它标志性的奇特设计是刀刃上的小黑色控制球，本意是作为拇指或手指的支点，在切剁时提供更好的控制。它确实提供了一个稳定的支点，不过普通刀柄其实会更灵活。

实际情况是：这些刀手感轻飘飘、略显廉价，而且我们收到的刀开箱时并不算锋利。用主厨刀切洋葱的感觉非常别扭怪异，更像是用刮板而不是用刀。钢材是防锈不锈钢，洛氏硬度约52，纸面参数与一些知名刀具品牌相当，但整体体验完全跟不上。如果频繁使用，这些刀很可能很快变钝。

Presto Pizzazz Plus Rotating Pizza Oven

Presto Pizzazz Plus是这一批里的黑马。最初于2000年推出，原版因为只被当作披萨烤炉来营销而逐渐失宠。重新推出的Plus版本把卖点扩展到披萨、鸡翅、小食和冷冻食品，此后持续销售超过20年。售价介于£24至£42之间，在这个高端空气炸锅横行的年代，性价比显得格外亮眼。

设计很简单：旋转托盘上下各有一个加热元件，披萨会分区均匀烤熟。一份冷冻普通饼底披萨在双面加热模式下需要12至15分钟。结果着实令人惊艳：表面金黄、饼底烤得恰到好处，而且底部比普通烤架做得更酥脆又不会烤过头。一位经常烤冷冻披萨的测试员称这是他吃过烤得最好的一次。

quirks 也确实存在。它没有关闭按钮，只有上加热、双面和下加热三种模式，所以要停机必须拔掉插头。虽然说明书列出了从薯球到酥皮点心的一切，但它真正的天职显然是冷冻披萨。它把一件事做到极致，这就够了。

如今哪些还值得买？

如果要从2000年代的电视购物小神器中学到一课，那就是：简单的东西好卖，但只有一部分简单的点子经得起时间考验。Flavour Shaker和Pizzazz Plus都以实实在在的能力胜任了各自狭窄的任务。Magic Bullet在奶昔这个细分领域表现不错，但用得不精准就会翻车。Miracle Blade III承诺远超交付，最好还是留在过去。

想要毫不费事地调制酱料和新鲜香料混合物，Flavour Shaker依然是一个迷人又有效的选择。想要快速的单份奶昔，Magic Bullet的公式仍是无数现代搅拌机效仿的蓝本。至于冷冻披萨之夜，Pizzazz Plus依然是一个出奇出色的预算型替代方案，不必动用整台烤箱或空气炸锅。

结语

根据我们的测试排名，Jamie Oliver Flavour Shaker凭借做工品质和出人意料的实效拔得头筹，Pizzazz Plus因把一件事做到精彩而赢得人心，Magic Bullet在奶昔领域获得扎实的细分认可，而Miracle Blade III则稳稳垫底。怀旧固然有趣，但至今依然好用的神器更好——而这四款中有两款确实做到了。