各大連鎖店最佳植物漢堡：六款評分比拼

簡介

植物性選項已悄悄由新奇玩意變成全球最大快餐連鎖店餐單上的常備項目。但並非每款植物漢堡都水準相若，有些比其他的說服力高得多。

為了分辨好壞，我們測試了六款來自大型連鎖店的植物漢堡，就味道、賣相以及作為一餐的完整度逐一評分。以下的評價應可幫你決定下次嘴饞時該點哪一款。

並非每間連鎖店都在每個國家提供這些選項，所以最好先到各餐廳官網查詢你所在地區的供應情況。

KFC 植物漢堡

KFC 的植物漢堡表現參差。我們的樣本到貨時有很多沙律醬、一點生菜，賣相有頗大改進空間。不過單論味道，它明顯比外表出色，尤其是新鮮烹製、等待時間短的時候。

對 KFC 常客來說，這款值得一試。只是對它送到桌上的樣子，預期不要太高。

它獲評為實而不華的中游選項：吃起來不錯，主要敗在賣相而非味道。

Leon 植物漢堡

Leon 的作品是較令人驚喜的其中一款。它的賣相比大多數對手好得多，有額外的酸番茄、出色的漢堡醬，整體包裝也相當用心。

特別是漢堡醬撐起了整個體驗，帶來濕潤和酸香。唯一真正的批評是芝士可以更溶一些。

這款的分數接近評分範圍頂端，如果你想要一款讓人感覺廚房裡有人真正用心的植物漢堡，Leon 是穩健之選。

McDonald’s McPlant

McPlant 帶著一些包袱：開盒時賣相欠佳，第一印象是乾。其中一位試食者覺得它真的很難吃完，漢堡邊吃邊散。

反過來說，McDonald’s 為它加了大量芥末醬、沙律醬和茄醬，所以對某些食客來說，它吃起來醬汁充足。在這款漢堡上的意見分歧，比名單上任何一款都要大。

這款在整組中得分最低。如果你是 McPlant 的忠實粉絲，可能仍然會喜歡它，但作為整體植物性選擇，它排在排名的末位。

Burger King Plant-Based Whopper

Burger King 的 Plant-based Whopper 比大多數對手更大件，配有酸黃瓜、番茄、洋蔥、沙律醬和茄醬，預設不加芝士。

最搶眼的是明火燒烤。要把炭燒、微微烤焦的味道帶進植物漢堡餅確實不容易，而 Burger King 的招牌烹調方式賦予這款漢堡其他對手缺少的東西：多汁鮮美的口感，而且確實奏效。

它在整個測試中得分名列前茅，喜歡一般 Whopper 的粉絲很可能會對植物版本感到親切。

Shake Shack 植物漢堡

Shake Shack 的參賽作品是整組中的失望之作。這款漢堡有明顯的蘑菇味、帶芥末味的忌廉醬、乾蔥、洋蔥和植物芝士，但各種元素就是未能融合。

在這次測試中，它只取得十分制中的低分兩分。低分或許部分反映在漫長一天的中段評審食物有多困難，但坦白的結論是：這款漢堡未能交出應有水準。

也值得留意供應情況未必穩定；部分分店可能完全沒有植物性選項，出發前最好先查詢。

Honest Burgers 植物漢堡

Honest Burgers 向來出色，其植物性產品亦不負盛名。它以 Beyond Meat 漢堡餅為核心，配有植物煙肉、真正好吃的植物芝士、漢堡醬，以及大量香脆乾蔥。

成果超級濃郁多汁、口感層次豐富，並附有薯條。它是這次比較中最昂貴的漢堡，拋離其他對手一段距離，但整體表現對很多人來說足以證明這個溢價是值得的。

它獲評為六款之中最佳，也是我們會向首次嘗試植物漢堡的買家首推的一款。

整體購買建議

如果你想要最出色的植物漢堡體驗，Honest Burgers 領跑群雄；而 Burger King 的 Plant-based Whopper 憑藉明火燒烤風味和多汁口感，是廣泛供應選項中的佼佼者。

Leon 是聰明的平價中間選擇；KFC 則是常客可以原諒其馬虎賣相的合理選項。McDonald’s McPlant 和 Shake Shack 的作品包尾，對兩者都應該調低期望。

結語

最佳與最差植物快餐漢堡之間的差距，比大多數人預期的更大。明火燒烤、好的醬汁和用心的配料會帶來真正的分別，而 Honest Burgers 的 Beyond Matter 作品——即 Beyond Meat 漢堡——正正展示了植物漢堡認真製作時可以多有說服力。先試評分最高的選項，其餘的當作後備之選，而非專程光顧的目標。