最佳廚房清潔用品：手持吸塵機、噴霧拖把、瓶刷等

簡介

有食物的地方就有污糟。清潔是家居煮食無可避免的一部分，但合適的工具能令過程輕鬆得多。經過測試多款廚房清潔產品後，有幾款脫穎而出，由手持吸塵機、噴霧拖把，到瓶刷、枱面洗碗機和抹碗布都有。以下是成功入選的產品，以及它們勝出其他對手的細節。

手持吸塵機

最好的手持吸塵機兼顧便攜性和便利性，同時不犧牲吸力。它們適合處理小型至中型污糟，以及清理難以觸及的位置，而且大部分以無線設計運作，配有充電座或電線。這個無線要求很關鍵：有一款必須長期插電的型號，基本上只是一台微型吸塵機，很快就無法繼續使用。

吸力是首項測試因素。將泥土、寵物毛髮、生米和洋蔥皮的混合物灑在地毯上，然後記錄每款型號吸淨所需時間。最好的型號大約30秒完成。集塵盒設計同樣重要：盒要夠大，一次過完成清潔，並且只需單一卡扣即可打開，避免多個步驟和揚起塵埃。體積、重量和可更換吸嘴也是關鍵，而安裝在機身或充電座上的刷毛配件，證實最適合刮起寵物毛髮，因為你永遠知道它們在哪裡。

首選：Black+Decker Pivot

Black+Decker Pivot是測試中最快的型號，也是整體冠軍。它的吸嘴可轉動達220度，令人印象深刻，有助你深入難以觸及的位置而不會扭傷手腕或手臂。它可摺疊至極細小收納，並可以不同方式摺疊，以深入物件後方和底部。視乎當日定價，它比經濟實惠的替代品貴大約10至20美元。

最佳性價比：Black+Decker Dustbuster

Black+Decker Dustbuster同樣出色，奪得性價比之位。它比Pivot輕五安士，如果你最重視輕巧，這差異相當明顯。如果你最着重吸力，Pivot會稍為更勝一籌，但這款只需略低的價錢，便能提供大部分相同性能。

噴霧拖把

如果你想要乾淨地板，卻沒有空間放置笨重的傳統拖把和水桶，噴霧拖把值得考慮。由於不能擰乾，即使最好的噴霧拖把，清潔力也不及傳統拖把，但對於較細小的空間、局部補清和快速清潔來說十分出色。Swiffer在2000年代初以一鍵操作和噴出清潔液的便利，令這個產品類別普及，不過如今大部分噴霧拖把都採用類似噴壺的扳機式設計。

首選：O-Cedar噴霧拖把

O-Cedar噴霧拖把勝在配有可補充水箱，你可以注入任何喜歡的清潔液。這意味着無需購買昂貴的原廠專用瓶，而且可以自由決定用什麼清潔液和花費多少。它還配有一塊大型可重用超細纖維抹布，而雙面厚絨抹布經證實吸污能力強得多。整塊抹布可用洗衣機清洗。

可調較的扳機是另一亮點。輕按可噴出少量水霧，若完全扣盡，噴射距離是所有受測型號的三倍，覆蓋範圍約八呎。這種快速覆蓋能大幅縮短整體清潔時間。拖把本身輕巧而穩固，重三至四磅，握把舒適寬闊。

慎選之選：Swiffer噴霧拖把

Swiffer能用，但問題在於耗材模式。清潔抹布是一次性使用，你需要不斷回購，而清潔液必須是Swiffer自家瓶裝，才能卡入拖把。這既浪費，又令你被迫重複購買。如果從頭再選一次，完全跳過Swiffer、改用可補充款式，是較容易的決定。

瓶刷

一支好的瓶刷，是一支長而幼細、裝在柄上的刷子，能伸入咖啡壺、水瓶或奶樽等狹窄空間，刷洗手掌無法觸及的位置。它是一件小工具，卻能為日常廚房清潔帶來極大分別。

首選：Quickie瓶刷

Quickie瓶刷是我們的最愛。它掛在水槽旁的掛勾上，幾乎每天使用。中長度刷毛，大約不足一吋長，正是最佳長度：較長的刷毛會扁塌亂擺，太短的則只會刮擦污漬。刷毛質地能產生豐富泡沫，有效刷洗並令皂液停留在刷上。

手柄長度剛好能伸到高身水壺底部，硬度足以提供良好槓桿力，頂部設有防滑握位。與一些以不適用於洗碗機物料製成的相似刷子不同，這款可以放入洗碗機，取出後完全乾淨，煥然一新。刷毛間距適中，能釋出食物殘渣而非積存，令你的清潔工具不會變成細菌溫床。

另類選擇：Oxo瓶刷

Oxo瓶刷外觀與Quickie十分相似，但表現未能同一水平。如果你已經擁有一支，它不算差，但兩相比較，Quickie的刷毛質地、手柄硬度和可用洗碗機清洗的結構，令它明顯更勝一籌。

枱面洗碗機

如果你住在公寓、露營車或度假屋而沒有洗碗機，枱面洗碗機值得認真考慮。它們分兩種尺寸：較小型毋須接駁水槽，較大型則需要，並且在整個洗滌程序期間獨佔你的水槽，需時一小時或以上。小型版可容納約兩套完整的五件套餐具，大型版容量是兩倍。

洗滌程序各有不同：玻璃、快速和環保程序屬常見，有些更提供嬰兒用品程序。如果你真的需要消毒奶樽，並不建議使用該程序。在使用洗碗機溫度計的測試中，這些小型機可達160度，遠高於USDA指出啟動洗潔劑和有效清潔所需的140度，而較大型號則達150度。它們每次洗滌只用約一湯匙洗潔粉，而且根據Department of Energy資料，每年運行成本介乎15至30美元，用水量遠低於開着水龍頭人手洗碗。適用於任何洗碗機的擺碟貼士：碗和凹形物品開口向下，刀切勿放入，牛油刀刀尖向下，叉和匙羹柄向下，不要夾在一起，切勿過度擠滿。並且每一至兩星期清理底部的食物隔渣網，以免產生異味和影響洗滌效果。

首選：Comfee枱面洗碗機

Comfee是整體最愛，因為它毋須接駁水槽。你只需注滿水箱三次，注滿時會發出嗶聲，它更可以利用隨附的實用小漏斗排水入水桶，不會留下積水。在水槽旁設置十分簡單：水管用吸盤扭在機背固定方向，噴灑溫和，運作寧靜。

另一貼心之處是洗滌程序結束時機門會微微彈開，排出濕氣，令碗碟更乾爽。它運行成本極低，在標準高溫程序下使用洗碗機洗滌劑球效果良好，並能真正把碗碟洗乾淨。

抹碗布

抹碗布是你清潔工具庫中最重要的工具之一，經過吸水力、靈活度和耐用度測試後，Williams Sonoma抹碗布脫穎而出。它們以四條裝發售，有藍色和紅色等多種條紋選擇，並以蝴蝶結包裝，是真正體面的禮物。

它們全棉製造，採用格紋織法，愈用愈貼服，隨時間變得更柔軟和更吸水。尺寸慷慨而不誇張：厚得可以當隔熱墊使用，卻又靈活得可以抹乾香檳杯內部。超細纖維抹布雖然吸水，但用作隔熱墊時會熔掉，而且觸感令不少人反感，而這些綿質抹布能吸大量液體，並經得起重度使用。厚度恰到好處：太厚在狹窄空間笨拙，太薄則吸水力不足。這款剛剛好。要保持它們處於最佳狀態，切勿使用衣物柔順劑，因為其中的矽性油會包覆纖維並封住污漬；去污時先用簡單洗衣劑配合Oxyclean浸泡。

額外清潔貼士

測試過程中還累積了幾個額外竅門。使用焗爐時，切勿在無人看管下啟動自動清潔模式，先取出烤架，確保通風良好，讓寵物和小孩離開房間，並且切勿將自動清潔模式與焗爐清潔產品一併使用，否則可能令保養失效。人手清潔時，請戴上手套、穿舊圍裙和鋪上地面保護物，並細閱產品說明，因為部分清潔劑需要放置數小時，或在溫熱的焗爐上效果最佳。

白蒸餾醋是便宜而強力的多用途幫手。以一份醋混合四份水作為枱面噴劑（可清潔但不能消毒），以四分之一杯醋混合四分之一杯水放入微波爐加熱，可鬆開頑固油脂；以一份醋混合三份水沖洗蔬果；並向排水口倒入半杯梳打粉，再倒入一杯醋，塞住十分鐘，然後以熱水沖洗。

總結

好的清潔工具不必複雜。一部快速可轉動的手持吸塵機、一款設有可補充水箱的噴霧拖把、一支可用洗碗機清洗的瓶刷、一部毋須接駁水槽的枱面洗碗機，以及愈用愈好的綿質抹碗布，已足以應付廚房幾乎所有日常污糟。按污糟類型選對工具，保持濾網和抹布保養得宜，廚房清潔便不再是苦差。