最佳健康行山零食：10款值得帶上山嘅背包零食

引言

行山零食近年變化好大。唔係好耐之前，背包客嘅零食袋就係朱古力棒、軟糖同餅乾，理由係啲熱量點都會燒耗掉。熱量確實會燒耗，但放咗咩入身體，亦會影響漫長一日嘅感受，同身體可以應付幾多個行山季節。

市場已經追上呢個諗法。而家真正好用嘅行山零食比幾年前多好多，而且大部分都唔需要煮、唔需要冷藏，佔用嘅背囊重量亦好少。

呢篇指南涵蓋十款最適合背包同長途遠足嘅選擇。每一款都憑住簡短易讀嘅成分表、實用嘅蛋白質或熱量密度、合理嘅重量，以及喺補給站補貨有幾容易，而值得佔一席位。

揀選行山零食嘅準則

有四項特質，可以分辨一款喺山上真正有用嘅零食，同一款只喺鎮上得好食嘅零食。

第一係成分表。以兩三種 recognizable 成分為主嘅零食，比起一長串油、甜味劑同添加劑嘅零食，更容易令人信得過。第二係蛋白質。行山人士傾向計算熱量而忽略蛋白質，而攜帶蛋白粉又麻煩。肉乾、肉條同堅果醬包就可以喺唔需要任何準備嘅情況下解決呢個問題。

第三係每盎司熱量，喺補給點之間長途負重時最為重要。脂肪係達到高熱量密度最有效率嘅方式，所以堅果醬、堅果同朱古力都值得喺一個好嘅零食輪換中佔一席位。第四係供應情況。一款只能網購嘅零食，就係一款你喺行山小鎮補唔到貨嘅零食，所以最穩陣嘅輪換，係混合幾款郵購心水同喺便利店、油站同雜貨店都買到嘅產品。

成本亦值得快速計算一下。零食係長途遠足中少數會重複幾百次嘅行山開支之一，所以每克蛋白質嘅成本，累積起嚟比大部分人預期快好多。

Carnivore Snacks Ribeye

Carnivore Snacks Ribeye 係一款乾肉零食，而且刻意唔係肉乾（jerky）。質感香脆而帶牛油感，唔係煙韌嘅，而牛肉版本嘅成分表只有兩項：草飼牛肉同鹽。公司亦有出雞肉同其他肉類，但 ribeye 係最先值得入手嘅一款。

每包牛肉零食喺乾燥前由大約一磅肉開始，所以包裝後嘅重量遠低於呢個數字所暗示。完全唔需要煮，行住食都好方便。Ribeye 每包約 $40，亦有較便宜嘅部位可選，係呢篇指南中最貴嘅零食，亦係喺長途遠足飲食中直接加蛋白質而唔需要攜帶蛋白粉嘅方法。

Chomps 牛肉條

Chomps 牛肉條係熟悉嘅常溫保存肉條嘅更乾淨版本。牛肉係草飼及肥育兼非基因改造，雖然成分表比 Carnivore Snacks 嘅兩項成分表長，但當中冇任何令人擔心嘅嘢。味道同質感比優質乾肉選擇低一級，但價錢就合理得多。

每條提供 10 g 蛋白質同 100 卡路里，約 $2.56，即每克蛋白質約 $0.25。呢個係 Carnivore Snacks 每克蛋白質成本嘅一半以下，令 Chomps 成為補給之間漫長路段中更實際嘅日常選擇。

Wonderful 開心果

Wonderful 開心果做法簡單：烘烤加鹽嘅堅果，冇種子油，亦冇不必要嘅添加劑。佢哋有幾種包裝同唔同鹽分水平，喺便利店、油站同雜貨店都廣泛有售，呢點喺下一次補給係一間只有一間舖頭嘅小鎮時，非常重要。

一包 2.5 oz 視乎喺邊度買，約 $5。每份提供 6 g 蛋白質、13 g 脂肪、8 g 碳水化合物同約 160 卡路里。開心果亦富含抗氧化物，有助應對炎症同氧化壓力，呢兩樣嘢都係山上漫長一日容易產生嘅。

That’s It Bars

That’s It Bars 就係水果，別無其他。個名反映咗配方：標籤上出現邊種水果，就係成個成分表，冇添加糖，亦冇隱藏嘅額外成分。佢哋輕身而煙韌，質感更接近果丹皮多過烘焙能量棒。

五條標準裝一包約 $6 至 $7，有幾款水果組合可揀。單獨食味道偏淡，正因如此，佢哋作為更濃味嘢嘅底層就非常適合。

Justin’s 杏仁醬

Justin’s 杏仁醬有樽裝，但獨立包裝先係喺山上最合理嘅版本。每包含有杏仁同棕櫚油，並為非基因改造。唧一包落水果棒度，出嚟嘅零食就有真正嘅持久力。

一包約 $1.50，提供 6 g 蛋白質、19 g 脂肪、5 g 碳水化合物同 220 卡路里。對於食唔夠嘅行山人士嚟講，呢種喺細細包、乾淨企理嘅包裝入面結合脂肪同熱量嘅做法，正正就係行山零食應該做到嘅嘢。

Barnana 大蕉脆片

當想食脆嘢嘅時候，Barnana 大蕉脆片用三種成分滿足你：有機大蕉、有機椰子油同喜馬拉雅海鹽。每一把都有啲脂肪同啲碳水化合物，另外仲有實用嘅鉀質作為額外好處。

對於想要脆片質感、又唔想要一般脆片嗰長串添加劑嘅行山人士嚟講，佢哋係一個好嘅中間選擇。

Siete 海鹽薯片

如果大蕉脆片滿足唔到嗰種渴求，Siete 海鹽薯片就係一款以較短成分表製成嘅真正薯片。產品為非基因改造，用薯仔、牛油果油同海鹽製成。

佢哋為零食袋加添熟悉嘅變化，而唔會放棄喺山上食得好啲嘅目標，而且同日間較早時食嘅蛋白質主導零食配搭得好好。

Heather’s Choice 檸檬薰衣草椰子馬卡龍

Heather’s Choice 檸檬薰衣草椰子馬卡龍係呢篇指南中加工較多嘅項目之一，但成分表仍然 recognizable：有機椰子、有機椰子花蜜、杏仁粉、有機椰子油、雲尼拿提取物、乾薰衣草、海鹽同檸檬油。檸檬薰衣草味係最先值得留意嘅一款。

每粒馬卡龍約有 140 卡路里、12 g 脂肪、2 g 蛋白質同 11 g 碳水化合物，售價約 $2.50。佢哋可以網購，REI 亦經常喺網上同門市有售。同一間公司亦有出背包膳食，包括針對飲食限制較多人士嘅選擇。

HU 黑朱古力條

朱古力值得列入行山零食清單，而 HU 黑朱古力條係攜帶朱古力嘅更乾淨方式。黑朱古力由三種成分製成：有機可可、有機未精煉椰子糖同有機可可脂。

70% 或以上可可含量嘅朱古力富含抗氧化物，喺長時間行山嚟講係真正嘅好處，因為喺山上幾個星期會累積幾多炎症同氧化壓力。佢亦係嗰種喺艱苦一日結束時提振士氣嘅零食，喺長途負重時都算係有意義嘅。

Thrive Market 去核綠橄欖

Thrive Market 去核綠橄欖以細細包嘅零食裝出售，喺山上容易打開。成分表就係橄欖同鹽，冇色素，亦冇防腐劑。可以直接從包裝食，或者加入一餐之中，帶嚟鹽分同風味。

佢哋係為零食袋加添鹹味嘢最輕便嘅方法之一，而單次食用包裝意味住漫長一日之前冇嘢需要重新分裝。

點樣揀更健康嘅行山零食

升級行山飲食最簡單嘅方法，係一次改一樣嘢。揀你最常食嘅零食，搵一個成分表更短、蛋白質更多嘅版本，其餘輪換照舊。小改變先至係喺五個月行山期間撐得住嘅做法。

每克蛋白質成本係比較蛋白質零食時最有用嘅數字。Chomps 牛肉條大約每克蛋白質 $0.25，而 Carnivore Snacks 就貴超過一倍，所以兩者作為一對配搭得好好：肉條用於日常食用，ribeye 就用於值得獎勵自己嘅日子。

新鮮水果即使重，都值得喺第一日背出去。一隻香蕉、一個蘋果、一個橙或者一個牛油果，可以為一段行程嘅第一日帶嚟期待，並紓緩由城鎮過渡返行山生活嘅過程。

重量、供應情況同味道都重要，但真正行得通嘅輪換，係你真係會食嘅嗰個。多樣化係行山營養中最被低估嘅一環，因為一個令人覺得悶嘅零食袋，就係一個會被跳過嘅零食袋。

結論

喺山上食得好啲，唔再代表要將就。呢度十款零食涵蓋蛋白質、脂肪、碳水化合物同脆口感，每一款都將成分表保持到短到一眼睇完。

由你已經鍾意嘅嘢開始，換入一兩款呢啲零食，再由此調整。一個以蛋白質密集嘅肉類零食、堅果醬、堅果、水果同少量朱古力為基礎嘅輪換，會比一袋糖果帶行山人士走得更遠，而且沿途都會好味。