最佳健康行山零食推薦：10款必備之選

引言

健康行山零食的選擇已不可同日而語。以往補給箱來來去去都是糖果棒與餅乾，如今確實有成分純淨的選擇，即使長途遠足到第五天依然美味。以下十款是目前的首選名單：大多成分簡短，全部毋須烹調即可進食，而且有幾款在一般商店已可買到，不必特地到專門店訂購。

本指南會逐一介紹每款零食的成分、價格、蛋白質與卡路里含量，以及在輪換組合中最適合的位置。

優質行山零食的必備條件

揀選行山零食時，有四點最為關鍵。

成分表排第一。一款零食若成分只有果仁與鹽，或牛肉與鹽，就是在做實事。若以種子油及添加劑填充，即使包裝正面說得再好聽，亦無補於事。

其次看蛋白質與熱量密度。漫長的行山日需要每克都能提供實質能量的食物，而蛋白質尤其容易規劃不足。許多行山人士唯有依靠蛋白粉，但在山徑上沖調既麻煩又易弄髒。

方便程度與購買難易度同樣重要。任何能邊行邊開邊食、毋須烹調或清理的零食，都值得佔一席位。能在遠足途中於便利店、油站或超市買到的零食，遠比需要特別訂購的實用。

成本是最後一道篩選，而且值得以每克蛋白質而非每件計算。這一個簡單計算，足以改變哪些零食看似昂貴、哪些看似合理。

以上準則並非絕對。一款較重、較貴但有人真正會食的零食，比便宜卻長埋背包底的更有價值。以下精選按各自最擅長的功能分類。

Carnivore Snacks Ribeye

Carnivore Snacks 製作乾肉，但並非肉乾，購買前值得先了解兩者分別。口感香脆帶牛油香，而非煙韌耐嚼，而且牛肉切片只含兩種成分：草飼牛肉與鹽。公司亦有生產雞肉及其他肉類，並挑選以特定方式經營農場的供應商。

每袋在乾燥前約有一磅肉，因此製成品的重量遠低於此。對於想攝取更多蛋白質、又不想攜帶蛋白粉或烹調正餐的行山人士，這是最直接的選擇之一：開袋即食。

Ribeye 是當中最出色的部位，亦是最貴的。一袋 Ribeye 約售 $40，品牌亦有提供較便宜的部位。對於沒有收入的行山人士，這個價格確是實際限制，首次訂購有時可獲優惠碼。

Chomps Beef Sticks

Chomps Beef Sticks 佔據類似定位，但價格低得多。牛肉為草飼及成品飼養，非基因改造，每條提供 10 g 蛋白質及 100 卡路里。每條 $2.56，換算約每克蛋白質 $0.25，不到上述 Ribeye 每克成本的一半。

成分表比只有兩種成分的乾肉零食長，風味與口感亦不及後者突出。不過成分表中並無明顯不妥之處，而且就方便程度而言，這種形式確實難以匹敵：毋須冷藏、毋須準備、不會弄髒。

Wonderful Pistachios

烘烤加鹽的果仁是可靠的行山零食，這個品牌正好說明原因。成分表只有果仁與鹽，沒有許多看似健康的包裝果仁中常見的種子油。

購買方便是另一優勢。便利店、油站及超市均有售，可在城鎮補給，毋須預先訂購。有標準裝及去殼裝，鹽分含量各異。

一袋 2.5 oz 售約 $5，視乎購買地點。每份提供 6 g 蛋白質、13 g 脂肪、8 g 碳水化合物及約 160 卡路里，而開心果亦富含抗氧化物，或有助應對發炎及氧化壓力。

對於既要在漫長爬坡時發揮作用、又要在營地享用的零食而言，這種脂肪、蛋白質與鹽的組合實在無可挑剔。

That’s It Bars

That’s It Bars 就是水果，別無其他，名副其實。有多款水果組合，不含添加糖，亦無隱藏成分需要查核。重量輕，食起來更像水果軟糖而非烘焙棒，因此易於大量攜帶。

風味就是取捨。單獨食頗為平淡，配搭果仁醬則明顯提升。

五條標準裝約售 $6 至 $7。

Justin’s Almond Butter Packets

Justin’s 杏仁醬除樽裝外亦有獨立包裝，而獨立包裝才是實用的行山格式。每包含杏仁及棕櫚油，非基因改造。

數字正是值得攜帶的原因：每包 6 g 蛋白質、19 g 脂肪、5 g 碳水化合物及 220 卡路里，每包約 $1.50。擠在水果棒上，能將輕食變成真正提供能量的零食，對長途行山日難以進食足夠的人尤其重要。

Barnana Plantain Chips

當想食香脆零食時，大蕉片能提供所需口感，又毋須冗長成分表。Barnana 的版本是有機大蕉、有機椰子油及喜馬拉雅海鹽，配方就這麼簡單。

換來的是含脂肪、碳水化合物，並額外提供有用鉀質的零食。

它們不是薯片，亦無意冒充。對於想食片裝零食、又想飲食更純淨的行山人士，這就是直接了當的答案。

Siete Sea Salt Potato Chips

若大蕉片不合心意，Siete 製作真正的薯片，成分表同樣簡短：馬鈴薯、牛油果油及海鹽，非基因改造產品。

這是偏重碳水化合物的零食，而非蛋白質來源，因此最適合配搭上述肉類零食及果仁醬，而非單獨食用。

Heather’s Choice Lemon Lavender Macaroons

Heather’s Choice 以行山正餐聞名，包括適合飲食限制較多人士的選擇，但椰子鬆餅本身亦值得留意。它們是這份名單中加工較多的產品，同時也是最令人享受的之一。

有多款口味，檸檬薰衣草最為突出。配方包括有機椰子、有機椰子花蜜、杏仁粉、有機椰子油、雲呢拿提取物、乾薰衣草、海鹽及檸檬油。每塊椰子鬆餅約 140 卡路里，含約 12 g 脂肪、2 g 蛋白質及 11 g 碳水化合物。

每塊約 $2.50，屬於獎勵而非主食，可網上訂購，或在 REI 網店及門市購買。

HU Dark Chocolate Bars

朱古力是行山時最能振奮士氣的食物之一，而且不必附帶一長串添加劑。HU 的黑朱古力由有機可可、有機未精製椰子糖及有機可可脂製成：三種成分。

70% 或以上的黑朱古力亦以抗氧化成分見稱，在漫長行山中面對發炎及氧化壓力時算是小小的 bonus。它是獎勵而非主要能量來源，適合留待有需要的時刻享用。

Thrive Market Pitted Green Olives

鹹味零食在行山時被低估，這些單次食用橄欖包正好說明。每包只有橄欖與鹽，無色素、無防腐劑，形式簡單至極：撕開即食，或將橄欖加入正餐增添變化。

經 Thrive Market 發售，本指南其他部分零食亦有供應，因此適合作為較大補給訂單的一部分。

如何建立行山零食輪換組合

最實用的做法是建立輪換組合，而非只挑一款至愛。目標是混合偏重蛋白質的零食（例如乾牛肉或牛肉條）與偏重碳水化合物的零食（例如水果棒、薯片及朱古力）。果仁醬包能連接兩者，是為原本清淡的零食添加卡路里的最簡易方法。

成本值得以每克蛋白質而非每件追蹤，因為排名會完全改變。牛肉條每克蛋白質比優質乾牛肉便宜，儘管乾牛肉味道更好。兩者都可各佔一席位：一款作為日常蛋白質來源，另一款作為值得期待的美食。

在每次長途路段前，值得檢視重量與包裝。將大包零食分裝成小袋可減少垃圾，並可按每段路程所需分量分配。出城後第一天亦值得攜帶一些新鮮食物，此時農產品仍輕得足以抵銷重量：香蕉、蘋果、橙或牛油果在第一天食用，是真正的士氣提升，亦是從城鎮食物過渡回行山食物的簡易方法。

最後，將這份名單視為起點。長途行山中口味會改變，第一週覺得美味的零食，到第五週可能變得難以下嚥。同時攜帶幾款選擇，就是最簡單的保險。

結論

健康行山零食不再是妥協。成分簡短、真正蛋白質與方便程度，如今的交集遠勝從前，而這十款零食涵蓋各種需要：乾牛肉與牛肉條提供蛋白質，開心果與果仁醬提供脂肪與卡路里，水果棒與薯片提供快速能量，椰子鬆餅、朱古力與橄欖則留待零食需要成為期待之時。

實際做法是先試其中一兩款，看看在漫長行山日的表現，再從此建立輪換組合。