12款節日超市食品實測：薯片、飲品、主菜及甜點

引言

每年超市都會在產品系列中加入遠超必要程度的節日元素，而每年總有少數產品確實值得購買。我們將十二款季節性食品進行盲測試食，涵蓋四大類別：薯片、節日飲品、主菜替代品及甜點。以下是每款產品的表現、售價，以及是否值得登上你的聖誕餐桌。

薯片篇：節日口味正面交鋒

三款薯片口味同場較量，結果與大多數人從包裝上的期望截然不同。

Sally Taylor Turkey and Stuffing Crisps 以壓倒性姿態勝出此類別。這款薯片在蘇格蘭以Lady Rosetta薯仔製造，散發烤肉晚餐應有的鹹香草本風味，而味道完全適合素食者及純素者。每包售價£1，順理成章奪得該類別的優質之選。

Waitrose Iberico Ham and Fig Crisps 起初令試食者一頭霧水，有幾位更猜測是煙肉味。當你得知包裝內含有真正的熟製伊比利亞火腿粉，配上無花果酸辣醬的甜味，一切就說得通了。售價£1.33，是三款之中最貴。

Lidl Lobster Cocktail Crisps 味道確實不錯，帶有鹽醋風味的酸香，食譜中含真甲殼類動物成分，帶來一絲海鮮氣息，但味道更像暗示而非重現。每包售價79p，是三款之中最便宜。

節日飲品：利口酒、波特啤酒及有汽酒

飲品類別誕生了一款明顯的人氣之選，以及兩款經濟實惠又討喜的選擇。

M&S Clementine Gin Liqueur Snow Globe 是其中的佼佼者，而且不只是噱頭。柑橘風味明亮鮮明，充滿聖誕襪子的氣氛，瓶身更兼具雪花球功能：搖一搖，看金箔迴旋，再按下底座按鈕亮燈。售價£20，約等於一支質素不俗的氈酒，但這支會發光，節日賣點確實為產品加分，而非純粹為新奇而新奇。它奪得飲品類別的優質之選。

Sainsbury’s Christmas Porter 以£1.80的價格令所有人驚喜。試食者即時從巧克力麥芽中嚐到巧克力風味，並層層滲透聖誕香料。酒款精神上亦十分倫敦，畢竟波特啤酒源自Shoreditch一帶。有些人覺得難以多喝一杯以上，但以這個價格而言，實在算不上投訴。

M&S Let It Sloe Fizz 每瓶售價£5，酒精含量約4%。它以白酒為基底，混合黑刺李、士多啤梨、黑加侖子、黑莓及接骨木莓，再加入碳酸氣。整體感覺介乎精緻水果蘋果酒與一杯非常甜、易入口的節日酒飲之間，最佳飲法是充分冷藏後加冰飲用。

主菜：火雞 alternatives

並非人人都要吃火雞，今年的趨勢明顯是將三種食材合而為一，成為餐桌焦點。

Lidl Three Game Bird 是三款之中最具野心的一款，售價£9.99。鴨胸、鵝胸及珍珠雞胸捲在一起，釀入豬肉、杏脯及蘋果餡料，以煙營五花煙肉包裹，最後淋上血橙蜜汁。試食者即時嚐到柑橘味及餡料，便利程度亦屬實：可直接從冰格放上餐桌中央。就概念而言，試食者認為它最能取代火雞，不過有些人寧願在家中自製版本。

Iceland Three Fish Gratin 同樣奉行「三」的原則，售價£7，以白酒及車打芝士醬為底，層層疊上煙燻黑線鱈、鱈魚及三文魚，醬汁以番茜、獨活草、肉豆蔻皮及肉豆蔻調味，並加入長蒔蘿防風草。試食者的結論：醬汁及麵包糠配料確實出色，這些不尋常的香草香料與魚類配搭值得偷師入自家廚房，只是兩款味道較濃的魚有點互相搶味。

Asda Giant Pig in Blanket 提出一個合理問題：如果腸仔卷是整頓餐最美味的部分，為何只讓它當配菜？售價£5共十份，選用英國優質豬肉，專為切片上桌、每人多輪分享而設。試食者認為腸仔美味，煙肉與腸仔的比例比一般更偏向腸仔，作為豐盛餐盤的一部分比當主角更出色。它在家中也很容易重現，只要選用優質腸肉，便可自行掌控品質。

甜點：爆谷、朱古力及土耳其軟糖

最後一個類別意見分歧，出現一名明顯冠軍及一款強勁的送禮亞軍。

Popcorn Shed Christmas Pudding Popcorn 奪得甜點類別的優質之選，每盒售價£2.99。由表兄弟Sam及Laura自2016年起在一間真正的棚屋製作，它呈現聖誕布甸的水果、酒香及溫暖香料風味，加上一份以假亂真的聖誕雜果批演繹，連試食者的直覺也被瞞過。一個值得重提的貼士：請先告訴賓客他們吃的是甚麼。它的水準足以媲美頂尖的手工爆谷品牌。

Love Cocoa Gingerbread Chocolate 是一款71%黑朱古力磚，售價£3.20，試食者憑味覺估出的數字幾乎分毫不差。薑餅風味主要來自那些細小的紋理碎塊，基底朱古力帶果香而怡人，不過有人質疑它能否勝過一款優質的70%至75%原味超市朱古力磚。其道德理念是真正的賣點：創辦人James Cadbury是John Cadbury的曾曾曾孫，以創辦初心經營公司，每賣出一磚朱古力便種下一棵樹，去年已種下超過五十萬棵。

Waitrose Pomegranate Turkish Delight with Pistachio 以濃郁的石榴風味取代傳統玫瑰水，內有開心果仁，以禮盒裝出售，售價£6。連自稱土耳其軟糖懷疑論者的人也改觀，大讚其鮮明的果味層次。它明顯主攻送禮市場，而在聖誕節，為特別的東西多花一點預算本來就是節日的一部分。

購買建議：哪些真正值得入手

綜觀十二款產品，有幾個規律浮現。表現最佳的那些，往往是節日概念真正服務於產品本身、而非只是粉飾門面的：純素火雞及釀料味薯片確實喚起烤肉晚餐的感覺，雪花球利口酒既好喝又適合送禮，聖誕布甸爆谷則把甜品化作小食形態。主菜替代品全屬價格親民的冷藏食品，採購背後有穩健的品質保證，但對於野味禽鳥及巨型腸仔卷，有能力的家庭煮婦煮夫大可自行重現概念。若是送禮，Waitrose土耳其軟糖及Love Cocoa朱古力是自然之選；若要添置小食碗，就從Sally Taylor薯片開始。

結語

節日超市產品系列本質上就是好壞參半，但今年這批產品誕生了多款價格友善的真正贏家，由£1一包的薯片到會發光的£20利口酒都有。試食帶來的反覆教訓很簡單：真正站得住腳的產品，是那些節日風味由內而外誠實构建，而非外掛硬湊的。告訴你的賓客他們在吃甚麼，大部分產品很快便會被掃光。