四款電視購物廚房小工具重新評測：今日仲值唔值得買？

引言

2000年代是「As Seen on TV」廚房小工具的黃金年代。電視購物廣告承諾十秒奄列、終身鋒利的刀，以及只要搖一搖手腕就能做出餐廳級沙律醬。我們回顧並實測了該年代四款最令人難忘的小工具，看看哪些至今仍然耐用，哪些只配放進懷舊收藏櫃。

名單包括：Jamie Oliver Flavour Shaker、Magic Bullet、Miracle Blade III Perfection Series，以及Presto Pizzazz Plus Rotating Pizza Oven。每款都從做工質素、實際表現，以及今日是否值得購買三方面評分。

Jamie Oliver Flavour Shaker

Flavour Shaker於2005年推出，正值Jamie Oliver電視事業的巔峰期，是一款定位為研缽和杵更快替代品的手持小工具。你把香草、香料、蒜頭或果仁放進內置配重陶瓷球的容器，封好後搖晃即可。推出時售價約£20，以其玩具般的外觀來說，當年確實令不少人皺眉。

出乎意料的是，它真的有用。輕搖五秒就能把整粒胡椒碾得相當碎，蒜頭則呈粗粒狀，正正是製作鄉村風沙律醬所需的效果。照著經典廣告重製一款簡單的羅勒、橄欖油、蒜頭和意大利黑醋沙律醬，輕鬆就能做出真正美味的成果。

它不能取代正規的研缽和杵。產量較少、質感偏粗粒，用途亦有限。但作為一件有趣而做工良好的小工具，能降低自製新鮮沙律醬和香料混合物的門檻，它物有所值，朋友到訪時更是出奇地好的派對表演道具。

Magic Bullet

Magic Bullet於2003年10月由Homeland Housewares推出，成為最早的便攜個人攪拌機之一，銷往超過50個國家，推出後首17個月錄得約2.5億美元收入。廣告誇下海口：切碎、混合、攪拌、打發、研磨，任何工作10秒或以內完成。2007年售價為$49.99。

實際使用時，問題正正在於這些承諾。點動式按壓是關鍵技巧，但缺乏適當的點動控制，很容易過度處理。一次製作莎莎醬的嘗試在幾秒內變成了莎莎湯，磨芝士同樣難以控制。咔嗒啓動機制太容易觸發，材料會直接被拉入全速攪拌模式。

它真正出色的地方是奶昔。它普及的由上而下攪拌設計至今用於飲品仍然表現良好，而且隨機附送多個杯和杯蓋，令單人份攪拌十分方便。一點提醒：不可加入熱液體，所以湯需要在之後再加熱，而不能邊攪邊熱。

Miracle Blade III Perfection Series

這款是整批中營銷手法最大膽的。由美國最著名的電視購物主持人之一Chef Tony代言，Miracle Blade III於1990年代末推出，並在2000年代初達到人氣巔峰。11件套裝包括魚柳刀、搖切兩用刀、切鏟兩用刀、剪刀、去皮刀、牛扒刀和多功能切片刀，全部只需$39.95。

電視廣告示範涉及混凝土、聖誕樹和木槌，純屬表演，對日常使用參考價值不大。其標誌性的古怪設計是刀刃上的黑色小控制球，原意是讓拇指或手指承托，切剁時更好控制。它確實提供了穩固的承托點，但普通刀柄反而會更靈活。

現實是：這些刀手感輕身且略嫌廉價，我們這套開箱時亦不算特別鋒利。用主廚刀切洋蔥感覺彆扭又陌生，更像是用刮板而非用刀。鋼材為防鏽不鏽鋼，Rockwell硬度約52，紙面上媲美一些知名刀具品牌，但整體體驗卻不相稱。重度使用的話，這些刀很可能很快變鈍。

Presto Pizzazz Plus Rotating Pizza Oven

Presto Pizzazz Plus是這批產品中的黑馬。初代於2000年推出，但因為純粹以薄餅爐作賣點而失去動力。重新推出的Plus版本將賣點擴展至薄餅、雞翼、小食和冷凍食品，此後暢銷超過20年。售價介乎£24至£42，在高價氣炸鍋的年代看來性價比驚人。

設計很簡單：旋轉烤盤上下各有一個發熱線，讓薄餅逐部分均勻受熱。冷凍普通餅底薄餅在雙面模式下需時12至15分鐘。成品令人真正驚喜：表面金黃、餅底熟得恰到好處，底部比一般燒烤爐更脆卻不會過脆。一位經常焗冷凍薄餅的測試員稱這是他吃過焗得最好的版本。

缺點也很實在。它沒有關閉按鈕，只有上熱、雙面和下熱三個模式，所以要停止運作必須拔掉插頭。雖然說明書列出從薯餅到酥皮點心的各種用途，但它真正的使命顯然是焗冷凍薄餅。它把一件事做到極致，這已經足夠。

今日仲值唔值得買？

如果說2000年代「As Seen on TV」小工具教會了我們甚麼，那就是簡單能賣座，但只有部分簡單構思經得起時間考驗。Flavour Shaker和Pizzazz Plus都能勝任窄而專的用途。Magic Bullet在奶昔範疇內表現良好，但用得不精準就會受罰。Miracle Blade III則承諾遠多於兌現，最好留在過去。

想輕鬆做沙律醬和新鮮香料混合物，Flavour Shaker仍是迷人而有效的選擇。想快速做單人份奶昔，Magic Bullet的公式至今仍是無數現代攪拌機抄襲的藍本。想吃冷凍薄餅之夜，Pizzazz Plus仍然是個奇妙而出色的平價替代方案，勝過開整個焗爐或用氣炸鍋。

結論

按我們的測試排名，Jamie Oliver Flavour Shaker憑做工質素和出奇的有效性奪得冠軍，Pizzazz Plus因把一件事做到極致而贏得人心，Magic Bullet在奶昔範疇獲得穩健的肯定，Miracle Blade III則牢牢墊底。懷舊固然有趣，但至今仍然好用的小工具更值得：而這四款之中有兩款確實做到了。