Bästa citruspressarna: våra toppval i manuell och elektrisk

Inledning

Färsk citrussaft är en av de där små kökslyxerna som direkt lyfter allt från en vinaigrette till en sats margaritas. Men för ett verktyg med ett så snävt syfte är citruspressmarknaden förvånansvärt ojämn: vissa modeller är utmärkta och andra är riktigt dåliga. Vi testade en stor grupp manuella och elektriska citruspressar för att hitta de som är värda att köpa, och resultaten innehöll några överraskningar. Inte minst att kraft inte är allt.

Manuella pressar är idealiska för små jobb, som ett par matskedar juice till en sås eller dressing. Jämfört med elektriska modeller tar de mindre plats och behöver aldrig kopplas in. Elektriska pressar är oftast större och har fler delar att rengöra, men maskinen gör pressarbetet åt dig, vilket kan vara en verklig fördel för alla med nedsatt handstyrka eller för den som pressar stora mängder frukt.

Vad som gör en bra citruspress

Vår testning var noggrann. Vi pressade 10 stycken limetter, citroner och apelsiner per modell, plus fem grapefrukter när pressen var stor nog. Vi tog tid på varje pass, mätte juicerendementet, bedömde användarvänligheten och kontrollerade hur väl fröna hölls tillbaka. Både höger- och vänsterhänta testare provade varje modell för att ta hänsyn till olika dominant hand, handstorlek, längd och styrka. Varje press diskades för hand efter varje användning, och vi smakade på juicen från varje modell för att se om någon metod pressade ner beska sättningar eller skaloljor. Till slut pressade vi 20 extra citroner i följd på varje enhet för att kontrollera hållbarheten.

Några tydliga mönster framträdde. Pressar komprimerar båda sidorna av frukten, inklusive skalet, vilket frigör skalns aromatiska oljor och ger en subtil beska som ger juicen mer komplexitet. Kranar kommer bara i kontakt med fruktköttet, så de oljorna frigörs aldrig, och skillnaden var märkbar vid sidledes smakprovningar. Pressjuice var mer nyanserad och doftande, även om dessa skillnader är mest tydliga när juicen används direkt.

Rendementet varierade enormt. De bästa manuella pressarna gav nästan dubbelt så mycket juice som de sämsta, och pressar presterade generellt bättre än kranar. Tung och stadig konstruktion var ett konsekvent tecken på framgång: en press som känns solid i handen håller inte bara längre, den hjälper dig faktiskt att pressa mer effektivt. breda kontaktytor spelade också roll. De bästa pressarna hade skålar på minst tre tum i diameter, och större kranar var betydligt effektivare än mindre. Djupa skålar höll frukten helt omsluten och minskade stänk, generösa avloppshål lät juicen rinna fort samtidigt som fröna hölls kvar, och långa handtag gav hävstång.

Vårt manuella val: Chef’n FreshForce Citrus Juicer

Chef’n FreshForce Citrus Juicer får vårt övergripande manuella val eftersom den arbetar snabbt, kräver minimal ansträngning och verkligen är lätt att rengöra och förvara. Dess smarta växelpressar frukten mer enkelt och jämnt än konkurrenterna, och pressar ur mer juice med mindre kraft. Den hävstången hjälpte våra svagare testare, även om en viss handstyrka fortfarande krävs.

I många år var en träkran det självklara valet för snabb pressning, men att plocka frön ur juicen efteråt var en ständig irritationsmoment. FreshForce håller fröna på ett tillförlitligt sätt samtidigt som den är grundlig, vilket gör den till den typ av verktyg du faktiskt tar till en hektisk kväll.

Bästa manuella bänkpress: Zulay Kitchen Heavy-Duty Manual Juice Press

Zulay Kitchen Heavy-Duty Manual Juice Press är vår favorit bland bänkmodellerna. Den är större och dyrare än den handhållna vinnaren ovan, men den är snabb, kraftfull och idealisk för pressning av stora mängder frukt eller större citrus som stora apelsiner och grapefrukt.

Den sista punkten spelar större roll än det låter. Handhållna pressar kan tekniskt sett hantera frukt i alla storlekar, men med större frukter blir det snabbt stökigt: frukten hänger över kanterna och juicen hamnar överallt. Bänkpressar med tunga fotstår står stadigt, vilket gör pressningen snabbare och renare, och de är tillräckligt snygga för att få stå framme när du pressar juice till gäster.

Vårt elektriska val: Breville Citrus Press

Breville Citrus Press är vår vinnare i den elektriska kategorin. Den pressade citrus i alla storlekar med lätthet och imponerande hastighet, och den pressade konsekvent ur nästan all tillgänglig juice från varje typ av frukt vi testade. Den spetsiga kranen tar tag i frukten effektivt, och den börjar först snurra när du sänker spaken och trycker till, så du bestämmer när maskinen startar.

Kranen har både stora och små ådror, plus ett par flikar i botten som pressar fruktköttet åt sidan medan den snurrar, så att juicen kan rinna direkt genom sirostålet ner i uppsamlaren. Uppsamlingaren lutar något mot pipen så att juicen flyter mjukt ner i vilken behållare du än väljer. Alla delar kan tas av i en enda rörelse för rengöring. Nackdelen är priset: vid cirka 200 dollar är det en investering som främst är meningsfull om du pressar mycket juice.

Bästa eldrivna budgetvalet: Dash Citrus Juicer

Dash Citrus Juicer är vårt bästa prisvärda köp. Det tog ett par minuter längre att pressa än med Breville, men den var lätt att använda och levererade ett utmärkt rendement. Den är tillverkad i plast och saknar Brevilles finish, men till cirka 25 dollar är den ett verkligt kap för alla som vill ha elektrisk bekvämlighet utan premiumpriset.

Om dina behov av elektrisk pressning är sporadiska snarare än konstanta är detta modellen som ger dig det mesta av nyttan för en bråkdel av kostnaden.

Det handsfree-alternativ som föll bort: Vinci Citrus Juicer

Vinci marknadsför sig som handsfree: du placerar frukten ovanpå kranen, klickar fast locket och en plattform lyfts upp för att pressa frukten mot kranen och locket. I praktiken var det ett fiasko i vår testning. Den pressade långsamt och fick knappt ut någon juice ur frukten.

Den marknadsfördes också som kompatibel med alla typer av citrus, men vi hade svårt att få plats med något större än en citron. Den kombinationen av långsam extraktion, svagt rendement och begränsad fruktkapacitet gör den svår att rekommendera.

Manuell eller elektrisk: vilken ska du köpa?

När vi pressade 10 citroner med vinnaren i varje kategori hann den manuella Chef’n i princip ikapp Breville i hastighet och låg efter med bara cirka 42 sekunder. Men där slutade också segern. Breville pressade ut i genomsnitt cirka 90 procent av den tillgängliga juicen, medan Chef’n klarade cirka 50 procent. Manuella pressar är helt enkelt inte lika effektiva som elektriska.

Det gapet definierar köpbeslutet. Om du vill pressa mycket frukt, oavsett om det är en kanna lemonad, en omgång margaritas eller en citrustårta, är en elektrisk press det bättre valet, och den hjälper också personer med nedsatt handstyrka. Om du mest behöver en skvätt juice till en salladsdressing eller marinad är en manuell press perfekt. Bästa fallet äger du en av varje och använder den som stunden kräver.

Slutsats

Chef’n FreshForce är den manuella press vi rekommenderar för snabba, enkla små satser, och Zulay Kitchen-pressen är bänkuppgaderingen för större volymer. På den elektriska sidan är Breville Citrus Press prestandavalet, Dash är prisvärdet och Vinci är bäst att hoppa över. Matcha verktyget mot hur mycket juice du faktiskt gör, så blir juicen verkligen värda ansträngningen.