Bästa cakeformar för alla bakverk: Fem pålitliga vinnare för tårta, bundt och mer

Inledning

Paj- och tartälskare kommer alltid att hävda sin sak, men för många bagare är kaka målet, oavsett smak, storlek eller form. För att baka rätt kaka på rätt sätt börjar det med rätt form, och de former som betyder mest faller inom några pålitliga kategorier: runda former för tårtbottnar, en springform för ömtåliga cheesecakes och moussakakor, en rektangulär form för fika-kakor och bars, en brödform för pound cake och snabbbröd, och en bundtform för när du vill att bakverket ska göra entré.

Denna sammanställning täcker fem former som utmärkte sig i testerna, var och en vald för sina konsekventa och repeterbara resultat i sin kategori.

Bästa 9-tums runda cakeform: Nordic Ware Naturals Non-Stick

Klassiska tårtbottnar kräver en nio-tums rund cakeform, och Nordic Ware Naturals Non-Stick 9-Inch Round Cake Pan tog förstaplatsen. I upprepade tester bakade den jämna, höga, vackra tårtbottnar, test efter test, vilket är exakt det man vill ha när man staplar en riktig tårta. Till runt 15 dollar är det ett lätt rekommenderat val för alla som bygger upp en bakutrustning.

Om du bara köper en form från den här listan för vardagliga födelsedagskakor och festliga tårtbottnar är detta en rationell startpunkt.

Bästa springform: Nordic Ware Leak-Proof Springform

Cheesecake- och moussakaksälskare klarar sig inte utan en springform. Konstruktionen är enkel: en botten plus en kant som fästs på den och kan tas loss, så att du kan ta upp en ömtålig kaka upprätt istället för att försöka vända ut den.

Nordic Ware Leak-Proof Springform Pan gav vackra cheesecakes i testerna, och till ungefär 15 dollar är det en blygsam investering för ett stort vinster i efterrättsrepertoar.

Bästa 9x13 rektangulär form: Williams Sonoma Gold Touch

För fika-kakor, brownies och bars är en 9 x 13-tums form oundviklig. Williams Sonoma Gold Touch Non-Stick Rectangular Cake Pan 9x13 gav proffsiga fika-kakor och brownies, med rena kanter och en jämn gräddning som gör plåtkakor presenterbara utan större ansträngning. Till cirka 33 dollar ligger den i den högre prisklassen i denna lineup, men resultaten rightfärdigar det om rektangulära bakverk är en återkommande del av din rotation.

Bästa brödform: USA Pan Loaf Pan

För pound cake, snabbbröd eller en vit smörgåsloaf är USA Pan Loaf Pan i ett-punds-volym favoriten här. Den gav höga, vackra pound cakes och bröd med bra raka hörn, den typ av form som skär snyggt och ser bageribakat ut.

En skötselnotering värd att känna till innan du köper: formen har fogar precis i hörnen på grund av hur den tillverkas, och de fogarna kan fastna smulor. Var försiktig när du rengör den och se till att få ut alla smulor ur hörnen.

Bästa bundtform: Nordic Ware Anniversary Nonstick Bundt

Det här är utan tvekan den roligaste kategorin i line-upen. Av alla bundtformer som testades hade Nordic Ware Anniversary Nonstick Bundt Pan de djupaste och mest distinkta räfflorna inuti formen, vilket direkt översätts till ett iögonfallande mönster på den färdiga kakan. Den har också handtag som gör det lätt att vända formen och ta upp kakan rent, en liten detalj som betyder mycket med klibbiga degar och intrikata former.

Till runt 31 dollar gör den ett starkt case som bundtformen att slå.

Köpråd

Med dessa fem former täcker du i princip varje klassiskt kakscenario: lager på lager av festtårtor, cheesecakes, fika-kakor och brownies, brödformer och statements i bundt. Om du bygger en samling långsamt är den nio-tums runda formen och den 9x13 rektangulära formen de som används mest i vardagen, medan springformen, brödformen och bundtformen tillför specifika förmågor i takt med att din receptlista växer. Att matcha formen till receptet, istället för att köpa en form för allt, är det som levererar de jämna bottnarna och de raka hörnen konsekvent.

Slutsats

Varje form här har intagit sin plats genom upprepade, pålitliga resultat i sin egen kategori. Välj den som matchar de kakor du faktiskt bakar, så är du väl utrustad för allt som ugnen kräver av dig.