Utensílios de Cozinha que Valem o Investimento: 5 Escolhas que Justificam seu Espaço na Bancada

Introdução

Com incontáveis utensílios de cozinha disputando espaço na sua bancada e no seu orçamento, é fácil se perder. Isso é especialmente verdadeiro quando você está decidindo se vale a pena gastar alto em um item caro. Avaliamos o que realmente vale o seu dinheiro e o que é melhor deixar na prateleira, e cinco escolhas se destacaram pelos motivos certos: um liquidificador que superou décadas de concorrentes, uma batedeira planetária sueca nada convencional, duas máquinas de macarrão para orçamentos diferentes e um simples balde de compostagem de cozinha. Há também uma categoria de eletrodomésticos da moda que recomendamos pular completamente.

Vitamix 5200: O Liquidificador que Continua Vencendo

O Vitamix 5200 é um liquidificador de uso profissional, então você já sabe que ele é construído para durar. Ele é o vencedor perene da sua categoria há décadas e continua superando os novos concorrentes. Ele produz sopas e molhos aveludados e lida com o maior inimigo de todos os liquidificadores, a pasta de castanhas, com uma maestria sem igual.

Por $450, é um investimento, mas em troca você recebe desempenho e durabilidade, e é por isso que achamos que vale a pena. Uma coisa que você não levará deste liquidificador: pedaços de couve presos nos dentes.

Batedeira Planetária Ankarsrum: Feita para Padeiros Sérios

Nossa batedeira planetária mais bem avaliada vem da Ankarsrum, e ela é um pouco incomum. O motor fica na base e a tigela em cima, um design que a empresa produz na Suécia desde a década de 1940. Nos testes, ela bateu, misturou e sovou à perfeição, e faz tudo isso de forma notavelmente silenciosa.

Ela é ideal para padeiros caseiros sérios que frequentemente preparam grandes quantidades ou fazem misturas pesadas, como grandes lotes de massa de pão. Acessórios como um liquidificador, um moedor de carne e uma máquina de macarrão estão disponíveis, mas vendidos separadamente. A $750, a Ankarsrum é um investimento, mas conta com sete anos de garantia e uma construção sólida, então deve servir você bem por décadas.

Máquina de Macarrão Elétrica Philips: Macarrão Fresco em Minutos

Se você quer macarrão fresco sem esforço, a máquina de macarrão elétrica da Philips é a grande destaque. Ela produziu espaguete, fettuccine, penne, lasanha e massa de pastel lindíssimos em apenas minutos. Você adiciona todos os ingredientes na parte de cima, e a máquina cuida da mistura e do tempo, extrudando o macarrão pronto em cerca de três minutos.

Máquina de Macarrão Manual Marcato: A Alternativa Econômica

Nem todo mundo quer gastar várias centenas de dólares para fazer macarrão em casa. É aí que entra a máquina de macarrão manual vencedora da Marcato. Ela é ótima de usar e, custando cerca de um quinto do preço de um modelo elétrico, você ainda pode se divertir muito abrindo folhas e tirando macarrão fresco à mão.

Se a noite do macarrão é um projeto ocasional em vez de uma rotina semanal, esta é a opção de entrada mais sensata.

Pule a Composteira de Bancada: Por que Elas Deixam a Desejar

As composteiras elétricas de bancada estão na moda, e testamos uma variedade de modelos, incluindo uma popular unidade Eco 5 e máquinas da Lomi e da Mill. Todas compartilhavam um problema em comum: nenhuma delas realmente faz compostagem. Em vez de compostar, elas aquecem os restos de comida e depois os moem, e esse calor elimina a maior parte dos micróbios e nutrientes.

A compostagem de verdade é ótima para o seu solo porque é rica em nutrientes. O que essas máquinas produzem não é. Por cerca de $600, você recebe um pó que não pode nem ser adicionado diretamente ao solo do jardim porque o prejudica; você precisa misturar até 15 partes de terra para cada parte desse material. Algumas empresas vendem micróbios para você devolver ao material, e outras pedem que você envie o produto de volta pelo correio para que elas possam alimentar galinhas, o que gera uma pegada de carbono significativa. Mais dinheiro, mais tempo, menos praticidade. É um desperdício, e enviar composto pelo correio é ridículo.

Balde de Compostagem OXO: A Forma Inteligente de Lidar com Restos de Comida

Jogar restos de comida no lixo faz o lixo ficar com mau cheiro rapidamente. Se você tem a opção de fazer compostagem no quintal, a resposta mais inteligente é o balde de compostagem vencedor da OXO. Ele contém os odores e os restos, mantendo tudo arrumado lá dentro até você estar pronto para levá-lo à sua pilha de compostagem.

É uma ferramenta simples e barata que resolve o problema que as máquinas caras não conseguem corrigir.

Conclusão

Quando se trata de investimentos para a cozinha, escolha com sabedoria. Os utensílios certos podem elevar de verdade a sua cozinha: um liquidificador padrão profissional, uma batedeira planetária sueca construída para durar décadas, uma máquina de macarrão adequada ao seu orçamento e um balde de compostagem bem projetado. Enquanto isso, pule a composteira de bancada, porque o dinheiro, o esforço e o resultado simplesmente não se justificam.