Melhores Equipamentos de Cozinha Econômicos: Oito Escolhas de Grande Valor que Surpassam Seu Preço

Introdução

Quando testamos equipamentos de cozinha, sempre buscamos o melhor desempenho independentemente do preço, mas também procuramos produtos que ofereçam um valor excepcional. Às vezes, algumas pequenas compensações valem muito a pena se você quer gastar menos. Cada escolha abaixo entregou excelente desempenho a um preço razoável, e vamos detalhar as compensações para que você decida se elas importam para você.

Melhor Liquidificador Econômico: Ninja Professional Plus com Auto IQ

Nosso liquidificador favorito de todos os tempos custa quase $500, e nossa escolha de preço intermediário custa cerca de $200. O Ninja Professional Plus com Auto IQ, pelo qual pagamos $99,99, tem um bom desempenho sem custar centenas de dólares. Ele é intuitivo de usar, fez uma maionese perfeita e triturou gelo com facilidade. Os smoothies saíram um pouco mais espumosos e fibrosos do que nos liquidificadores que custam o dobro, mas ainda eram muito melhores que os outros desta categoria e totalmente agradáveis de beber.

O design é genuinamente diferente. Em vez de um único conjunto de lâminas no fundo, há três, no fundo, no meio e no topo, com formato mais parecido com lâminas de processador de alimentos do que com lâminas clássicas de liquidificador. É por isso que o aparelho vem com um pistão para a tampa, já que os ingredientes não são puxados para um vortex forte. Em nosso teste mais difícil, a pasta de amêndoas caseira, o Ninja conseguiu dar conta, onde muitos liquidificadores mais baratos falham. A parte externa esquenta à medida que o motor trabalha intensamente, e o resultado ainda ficou um pouco granulado em vez de cremoso, mas isso não comprometeu o aparelho.

Há algumas peculiaridades. Ventosas na base fixam o corpo mais leve na bancada, o que torna o transporte um incômodo. O jarro e a tampa precisam ser alinhados de uma maneira específica, e há uma pequena curva de aprendizado. Você também abre mão do tempo de garantia: um liquidificador de $500 como o Vitamix 5200 pode vir com sete anos, enquanto o Ninja oferece apenas um ano, por um quinto do preço. Para smoothies do dia a dia e uso cotidiano, gastar menos aqui é uma troca sensata.

Melhor Forno Elétrico Econômico: Toshiba

Os fornos elétricos da Breville são nossos vencedores há anos, mas custam de $200 a $300. Ficamos animados ao encontrar este Toshiba, por cerca de $70, durante os testes. Ele se saiu muito bem em quase todas as tarefas: torradas uniformemente douradas em vários níveis de ponto, biscoitos assados, batatas assadas e até um frango inteiro assado lindamente.

Para alcançar o topo de nosso ranking, é preciso ser tanto uma boa torradeira quanto um bom forno de bancada, e este aparelho faz as duas coisas. Gostamos da bandeja de migalhas incluída, que facilita a limpeza, e das marcações na porta do forno que ajudam a escolher entre as quatro posições de grade. As grades permitem usá-lo mais como um forno de verdade; o nível mais baixo acomoda uma panela ou recipiente de cozimento maior, o que adiciona versatilidade. A grade ainda comporta seis fatias completas de torrada, o que é sólido para um aparelho de perfil tão compacto.

As desvantagens são reais, mas administráveis. A função gratinar vai apenas até 350 graus, então não é possível obter uma verdadeira grelha nos alimentos, e os controles levaram algum tempo para dominar. A grade não é um retângulo completo, então você perde um pouco de espaço útil, e a temperatura é ajustada apenas em incrementos de 10 graus. Nada disso arruinou qualquer teste. Considerando o preço e o desempenho excelente nos demais aspectos, este é o melhor forno elétrico mais barato que já testamos.

Melhor Micro-ondas Econômico: Toshiba Advanced

Nosso vencedor geral de micro-ondas, o Breville Compact Wave, custa cerca de $250. O Toshiba Advanced nos custou $118, e para a maioria das pessoas essa é uma troca fácil. É um micro-ondas simples, sem exageros, com controles diretos, uma alça de porta grande que abre e fecha com facilidade e um botão de trava infantil embaixo que era super fácil de usar.

Sua potência é moderada, de 900 watts, a mesma do vencedor geral. Você pode pensar que mais potência é melhor, mas não necessariamente. Alimentos prontos para micro-ondas são feitos para micro-ondas de 900 a 1.000 watts, e com um aparelho de 1.200 watts é fácil superaquecer o alimento até formar uma casca endurecida. Um aparelho de 900 watts é potente o suficiente para cozinhar, mas dificilmente superaquece, e você sempre pode adicionar mais tempo se algo não estiver quente o bastante.

Ele não é tão sofisticado e cozinha um pouco menos uniformemente que o Breville, mas, por cerca de metade do preço, é um ótimo micro-ondas básico.

Melhor Panela Multifuncional Econômica: Cosori

Nossa panela multifuncional vencedora de longa data, a Instant Pot Pro, custa cerca de $150, então ficamos entusiasmados ao encontrar a Cosori por $85. Ela se saiu muito bem tanto nos testes de cozimento sob pressão quanto no cozimento lento, produzindo feijões, carnes e legumes perfeitamente cozidos. Foi fácil de usar, com botões de predefinições simples, tempos e temperaturas de cozimento totalmente personalizáveis e indicadores claros de progresso, como bipes e luzes piscando, para que você sempre saiba o que ela está fazendo. Os detalhes laranja na tampa e na base facilitam o alinhamento e o travamento, o que parece algo menor, mas torna o início de um preparo muito mais agradável.

Gostaríamos que o visor digital e a superfície de cozimento fossem um pouco maiores, e não gostamos do revestimento antiaderente da panela, que se desgastará com o tempo e é mais escuro e mais difícil de enxergar o interior do que o aço inoxidável simples. Também não há alças de verdade, apenas uma borda que você segura com luvas térmicas. Por quase metade do preço da Instant Pot, essas são compensações que aceitaríamos.

Melhor Cafeteira Elétrica Econômica: Zojirushi Zutto

A Technivorm Moccamaster é nossa cafeteira vencedora há anos, mas custa $350. Ficamos entusiasmados ao encontrar a Zojirushi Zutto por cerca de $70. O mais importante: o café era realmente muito bom; os provadores o descreveram como encorpado e bem equilibrado.

Ela atende aos mesmos requisitos de tempo e temperatura da Moccamaster, os parâmetros da Specialty Coffee Association para a extração ideal do sabor, mantendo a água na faixa de 195 a 205 graus, na qual tanto a subextração fraca e ácida quanto a superextração amarga e acidificada são evitadas. Ela faz cerca de 20 onças de café, contra 40 da Technivorm, o que a torna ideal para lares menores ou para quem toma café sozinho e quer uma xícara grande. O reservatório de água removível desliza para encher na pia e é fácil de limpar, e o cesto de filtro cônico fica diretamente na garrafa, levanta com facilidade e comporta um filtro número dois. A operação é um único interruptor de ligar que acende, e o aparelho aquece a água à temperatura certa e coa rapidamente.

A garrafa é de vidro, e não de aço inoxidável isolado de parede dupla, então o café sobre a placa aquecedora não permanecerá quente por muito tempo. Nosso conselho: desligue o aparelho assim que o preparo terminar e sirva imediatamente. Não é a cafeteira mais rápida, mas isso é uma coisa boa. Ela leva o tempo que deve levar e faz um trabalho muito bom em um pacote pequeno e compacto.

Melhor Balança de Cozinha Econômica: Ozeri Pronto

Uma balança de cozinha é um excelente acréscimo a qualquer coleção de utensílios, especialmente para quem assa. Nossa vencedora de longa data, da OXO, é ótima, mas custa cerca de $50. Ficamos muito satisfeitos quando a Ozeri Pronto, de $12, se saiu tão bem nos testes. Ela é mais leve e menos robusta, mas é precisa e fácil de usar, e a tela digital brilhante permanece visível mesmo ao pesar itens grandes.

Alternar entre onças e gramas é feito com um único botão na frente. Ao contrário da OXO, ela não tem plataforma removível, o que torna a limpeza um pouco menos prática, mas você pode simplesmente passar um pano, apenas evitando que a água entre por baixo da plataforma. Por $12, é uma ótima opção.

Melhor Fogão de Indução Econômico: Duxtop

Nosso vencedor geral de indução, o Breville PolyScience Control Freak, custa impressionantes $1.500. Por cerca de $120, este modelo da Duxtop entregou um desempenho admirável com um painel de controle intuitivo e responsivo. Ferveu água rapidamente e manteve um fondue de queijo a uma temperatura baixa e estável por horas sem queimar.

A maior compensação é a bobina de aquecimento menor, de 6 polegadas. Sob a superfície lisa há uma bobina de cobre que induz uma reação magnética na panela, e apenas essa área da bobina gera calor. A bobina de 8,5 polegadas da Breville corresponde ao diâmetro da base de muitas panelas, enquanto a bobina de 6 polegadas da Duxtop oferece um centro quente com bordas mais frias, motivo pelo qual ela funciona melhor com panelas menores, como uma frigideira de 10 polegadas. Hambúrgueres selados em uma frigideira de 12 polegadas douraram de forma desigual enquanto a panela conduzia o calor para fora. Na fritura por imersão, ela manteve a temperatura bem, embora o óleo levasse 20 minutos para voltar à temperatura entre as fornadas, mais lentamente que a Breville. Por um décimo do preço, é precisa, fácil de usar e dá conta do recado.

Melhor Espátula para Peixe Econômica: Mecin

Amamos espátulas para peixe e as usamos para tudo, mas a vencedora de longa data custa $65, um valor considerável, especialmente porque, o ideal, seria ter duas para acomodar alimentos delicados durante viradas suaves. Ficamos entusiasmados ao encontrar a Mecin por cerca de $19. Ela nos impressionou durante todos os testes: o cabo curto mantém você perto do alimento para máximo controle, e o revestimento de silicone é confortável, aderente e fácil de segurar.

A borda frontal muito fina desliza sob o alimento com precisão cirúrgica, que é exatamente a função de uma espátula para peixe: passar por baixo de um delicado filé de linguado sem quebrá-lo, sustentar a peça inteira e virá-la suavemente. Se ela consegue fazer isso, pode fazer qualquer coisa, e elas também são fortes o suficiente para erguer um hambúrguer grande e pesado ou deslizar sob um biscoito em uma assadeira. A cabeça é um pouco mais estreita na ponta, mas, pela economia, essa compensação pode valer a pena. Um de nós comprou duas imediatamente.

Conselhos Gerais de Compra

O padrão em todas estas escolhas é o mesmo: identifique o que você realmente cozinha e pague apenas pelo desempenho de que precisa. Se você faz smoothies do dia a dia em vez de cremes de oleaginosas aveludados, o Ninja economiza dinheiro de verdade. Se você raramente gratina, mas assa e torra com frequência, o forno elétrico Toshiba é fácil de recomendar. Da mesma forma, se você cozinha para uma ou duas pessoas, o tamanho menor de preparo da Zojirushi Zutto é um diferencial, não uma falha.

Gaste a economia onde importa para você, seja em um liquidificador premium, um fogão de indução de alto nível, ou simplesmente em duas ótimas espátulas em vez de uma cara.

Conclusão

Cada um destes utensílios entregou excelente desempenho a um preço razoável em nossos testes, e cada compensação que encontramos é algo que você pode pesar em relação aos seus próprios hábitos na cozinha. Para smoothies do dia a dia, torradas, reaquecimento, cozimento sob pressão, café em pequenas quantidades, pesagem precisa, calor de indução estável e viradas precisas, estas escolhas de grande valor valem muito a pena.