Os Melhores Presentes de Utensílios de Cozinha: Sete Escolhas Testadas, do Econômico ao Luxo

Introdução

Encontrar presentes de cozinha que as pessoas realmente continuem usando é mais difícil do que parece. Estas sete escolhas vêm de testes práticos em uma ampla faixa de preço: um descascador que custa menos que um café, uma chapa de cerca de US$ 20 e um forno de pizza que custa US$ 1.000. Cada um conquistou seu lugar por fazer seu trabalho melhor que as alternativas, e cada um agrada um tipo diferente de cozinheiro na sua lista.

Melhor Escolha Econômica: Descascador de Vegetais Suíço Kuhn Rikon

O descascador de vegetais suíço da Kuhn Rikon é uma ferramenta pequena genuinamente impressionante. Sua lâmina de aço carbono é tão afiada quanto uma faca de chef de qualidade e mantém o fio, enquanto uma pequena saliência na parte traseira mantém a lâmina na profundidade exata. O resultado são cascas tão finas que é quase possível ver através delas, então você não joga fora metade de uma cenoura nem passa três ou quatro vezes no mesmo lugar.

O espaço sob a ponte, cerca de 2,5 cm da lâmina à parte traseira, permite que os alimentos passem sem travar, um ponto de falha comum em outros descascadores. É de plástico leve, o que parece barato, mas na verdade importa: durante longas sessões de preparo, um descascador pesado cansa a mão. Este desliza pelas cenouras sem esforço. Ele também faz mais que descascar. Aqueça levemente uma barra de chocolate com a mão, arraste o descascador pela superfície e você obterá raspas elegantes para bolos e cupcakes. É um presente divertido e barato que entrega muito mais do que seu preço sugere.

Melhor Utensílio Pequeno: Batedor Mini Tovolo

Batedores mini têm fãs dedicados entre cozinheiros exigentes, e o batedor mini da Tovolo mostra o porquê. O design vencedor tem uma cabeça mais larga, com mais arames, que misturou com mais eficiência que concorrentes estreitos e com poucos arames, que demoravam mais para combinar os ingredientes.

Os detalhes importam aqui. O cabo tem um comprimento médio confortável, nem tão curto a ponto de parecer desconfortável, nem tão longo a ponto de você precisar segurar perto da cabeça para ter controle. É ligeiramente mais grosso que cabos finos como lápis, então você realmente transmite força com a mão. Não há uma argola de metal para pressionar a palma enquanto você trabalha, e os arames são totalmente selados onde se unem ao cabo, de modo que alimentos não ficam presos e a limpeza não vira um sacrifício.

A verdadeira vantagem é a flexibilidade. Bata um vinagrete direto no pote em que vai guardá-lo, ou reincorpore uma lata de leite de coco sem sujar outra tigela. É o tipo de ferramenta que as pessoas compram para uma tarefa e acabam usando o tempo todo.

Melhor Presente Divertido: Cilio Champagne Saver

O Cilio champagne saver não é um item essencial de cozinha, mas funciona tão bem que conquista seu lugar. Essa tampa de vedação que se prende se encaixa no topo da garrafa com um simples pressionar e trava com um clique, fixando-se com firmeza para manter as bolhas dentro. Removê-la é igualmente fácil: basta pressionar o topo.

Nos testes, uma garrafa selada com o Cilio permaneceu fresca e com gás por três dias e, surpreendentemente, por até uma semana. Muitos modelos concorrentes eram incômodos de usar ou conseguiam manter por cerca de um dia apenas, o que um pote de vidro com tampa já faz. Se você realmente quer que o espumante restante fique borbulhante por dias, este é o produto que entrega. É um presente barato e genuinamente funcional para quem aprecia uma taça sem terminar a garrafa.

Melhor Eletroportátil Custo-Benefício: Dash Express Griddle

A Dash Express Griddle é uma prensa panini compacta e redonda de 8 polegadas com superfícies de cozimento planas, em vez de estriadas. É simples, pequena e barata, e seu desempenho surpreendeu todos que a testaram. Acompanhou modelos mais caros em todos os testes, produzindo paninis dourados, crocantes e com queijo derretido, apenas sem marcas de grelha, o que ninguém sentiu falta.

Paninis maiores em pães de forma precisam ser cortados ao meio para caber, e a tampa precisa de uma mãozinha enquanto grelha, mas os resultados foram excelentes. Além de sanduíches, ela fez panquecas grandes e fofinhas, uma de cada vez, e paninis de presunto e queijo no pão sourdough. Limpar com um pano e guardar são ambos sem esforço. Não é uma prensa panini tradicional e pode não durar para sempre, mas por cerca de US$ 20 é uma adição digna e de baixo risco para qualquer cozinha.

Melhor Upgrade do Dia a Dia: Mixer Braun MultiQuick 5

O Braun MultiQuick 5 é o mixer de imersão a ser batido para liquidar sopas direto na panela. O pequeno motor potente fica na haste, com uma lâmina na base, então você pode liquidar uma sopa com pedaços até a textura exata que deseja sem transferir nada.

O cabo é uma grande parte do apelo. Ele curva levemente para trás para permanecer na mão, tem uma cobertura de silicone antiderrapante que evita escorregões e permanece leve apesar da potência. Os dois botões de velocidade oferecem níveis de potência genuinamente diferentes, ao contrário de modelos com várias configurações que parecem todas iguais. Uma carcaça ao redor das lâminas ajuda os alimentos a circular para uma textura lisa e uniforme, e você pode posicionar a gaiola diretamente sobre pedaços resistentes para puxá-los para dentro.

A operação é simples: mergulhe no líquido antes de ligar, mova pela panela enquanto trabalha, e ele para no instante em que você solta os botões. A haste se solta com dois pequenos botões e é lavada em segundos. Por controle, conforto e limpeza fácil, é difícil fazer melhor.

Melhor Luxo para Amantes de Pizza: Breville Pizzaiolo

O Breville Pizzaiolo se propõe a resolver um problema real: obter resultados de pizza profissional indoors. Uma pedra de aço para pizza funciona, mas precisa de uma hora de pré-aquecimento. O Pizzaiolo promete 750 graus, temperaturas de forno de pizza profissional, em 10 a 20 minutos, e entrega.

Dois elementos de aquecimento em espiral, um sob a pedra e outro no teto, alimentam sete configurações predefinidas, de pizza de forma a fina e crocante a assada na lenha, além de um modo manual para ajustar às suas preferências. Durante um longo período de testes, até pizzaiolos experientes ficaram completamente impressionados com as pizzas de massa fina, macia e crocante que ele produziu. Ele aquece rapidamente, mantém o calor e assa pizzas de massa fina em dois a quatro minutos. O exterior permanece relativamente frio, a pedra deslizante torna o carregamento mais seguro e fácil, e os controles de disco são claros e simples.

As desvantagens são reais. Custa US$ 1.000, pesa cerca de 14 kg e ocupa um espaço considerável de bancada ou armazenamento. Espere alguma descoloração no interior e na porta após poucos usos. A pá de 11 polegadas e a pedra de 12 polegadas limitam você a pizzas menores, então receitas maiores precisam ser reduzidas, e será necessário girar a pizza durante o cozimento para dourar por igual. Para pizzaiolos domésticos dedicados, porém, é transformador.

Melhor Luxo para Padeiros Serios: Batedeira de Bancada Ankarsrum

A batedeira de bancada Ankarsrum é novidade nos Estados Unidos, mas o design está em produção na Suécia e em toda a Europa desde os anos 1940, e ela inverte as convenções das batedeiras de bancada. Em vez de um motor em uma cabeça acima da tigela, o motor fica na base e a própria tigela gira enquanto os acessórios permanecem parados.

A curva de aprendizado é real. As peças parecem unfamiliar, e o manual não é muito detalhado, então espere pesquisar um pouco antes da primeira sessão. Depois que você entende, o design faz sentido. Para bater claras e massas líquidas, uma tigela transparente com haste central permite que os acessórios percorram tudo, facilitando ver e alcançar os ingredientes. Para pães, uma tigela de aço gigante combina com ganchos robustos, ou com um rolo que pressiona a massa contra a parede da tigela, lidando com massas firmes e pesadas em grandes quantidades.

Torque é a grande história aqui. Esta máquina sovou massa firme e seca de bagel sem andar pela bancada, e o design de tigela aberta significa que não há cabeça de motor bloqueando a adição de ingredientes. Com uma garantia de sete anos, você pode usá-la em alta velocidade sem se preocupar em danificar o motor, uma restrição que outras batedeiras impõem. Ela também se converte em um sistema completo de acessórios, com liquidificador, moinho de grãos, máquina de macarrão e sorveteira incluídos, todos exclusivos desta máquina. Custa aproximadamente o mesmo que uma KitchenAid Pro de 7 litros de primeira linha, com menos de US$ 100 de diferença, e para padeiros que exigem muito das máquinas, pode ser o melhor investimento.

Como Escolher

Combine o presente com o cozinheiro. Para lembranças de Natal e colegas de trabalho, o descascador Kuhn Rikon e o batedor mini Tovolo entregam utilidade enorme por muito pouco dinheiro. O Cilio champagne saver é uma novidade charmosa e genuinamente eficaz para quem gosta de receber. A Dash Express Griddle atende estudantes, cozinhas pequenas e cozinheiros casuais que querem resultados sem compromisso. O Braun MultiQuick 5 é o upgrade mais versátil para a cozinha do dia a dia. E para os verdadeiros dedicados, o Breville Pizzaiolo e a batedeira de bancada Ankarsrum são investimentos sérios para quem já esgotou equipamentos menos potentes.

Conclusão

Cada escolha aqui sobreviveu a testes reais e conquistou uma recomendação, de um descascador que custa menos que um almoço a aparelhos que vão ancorar uma cozinha por anos. Escolha com base em como a pessoa cozinha, e você dará algo que ela buscará muito depois que as festas terminarem.