Najlepsze prezenty kuchenne: siedem przetestowanych propozycji od budżetowych po luksusowe

Wstęp

Znalezienie prezentów kuchennych, których ludzie naprawdę będą używać, jest trudniejsze, niż się wydaje. Te siedem propozycji pochodzi z praktycznych testów w szerokim przedziale cenowym: obieraczka tańsza niż kawa, grill elektryczny za około 20 dolarów i piec do pizzy za 1000 dolarów. Każdy z nich zdobył swoje miejsce, wykonując swoje zadanie lepiej niż konkurencja, a każdy z nich pasuje do innego typu kucharza na Twojej liście.

Najlepszy budżetowy wybór: Kuhn Rikon Swiss Vegetable Peeler

Obieraczka Kuhn Rikon Swiss to naprawdę imponujące małe narzędzie. Jej ostrze ze stali węglowej jest ostre jak dobry nóż szefa kuchni i długo zachowuje ostrość, a małe żeberko z tyłu utrzymuje ostrze dokładnie na właściwej głębokości. Efektem są skórki tak cienkie, że niemal można przejrzeć przez nie na wylot – nie wyrzucasz więc połowy marchewki ani nie musisz trzy- czy czterokrotnie przechodzić po tym samym miejscu.

Odstęp pod mostkiem, około cala od ostrza do tylnej części, pozwala żywności swobodnie przechodzić bez zacinania – częstego problemu innych obieraczek. Jest lekka, z tworzywa sztucznego, co brzmi tanio, ale ma znaczenie: podczas długiego przygotowywania posiłków ciężka obieraczka męczy dłoń. Ta przelatuje przez marchewki bez wysiłku. Robi też więcej niż tylko obiera. Lekko podgrzej tabliczkę czekolady dłonią, przeciągnij obieraczkę po wierzchu i otrzymasz elegancke wióry na ciasta i muffiny. To zabawny, niedrogi prezent, który daleko wykracza poza swoją cenę.

Najlepsze małe narzędzie: Tovolo Mini Whisk

Mini trzepaczki mają wiernych zwolenników wśród poważnych kucharzy, a Tovolo Mini Whisk pokazuje dlaczego. Zwycięski projekt ma szerszą głowicę z większą liczbą drutów, która mieszała skuteczniej niż wąskie konkurencyjne modele z nielicznymi drutami, potrzebujące więcej czasu na połączenie składników.

Szczegóły mają tu znaczenie. Rączka ma wygodną średnią długość – ani tak krótką, by sprawiała wrażenie nieporęcznej, ani tak długą, że trzeba ją chwytać wyżej, by mieć kontrolę. Jest nieco grubsza od ołówkowych cienkich uchwytów, więc naprawdę można przenieść siłę z ręki. Nie ma metalowej zawieszki, która wciskałaby się w dłoń podczas pracy, a druty są całkowicie uszczelnione w miejscach łączenia z rączką, więc nic się nie zatrzymuje i mycie nie staje się udręką.

Prawdziwym atutem jest wszechstronność. Wymieszaj winegret bezpośrednio w słoiku, w którym będziesz go przechowywać, albo ponownie połącz składniki puszki mleka kokosowego bez brudzenia kolejnej miski. To narzędzie, które ludzie kupują do jednego zadania, a kończą używając go cały czas.

Najlepszy zabawny prezent: Cilio Champagne Saver

Cilio Champagne Saver nie jest kuchennym niezbędnikiem, ale działa tak dobrze, że zasługuje na swoje miejsce. Ten klapkowy korek nakłada się na górę butelki prostym naciśnięciem i blokuje kliknięciem, szczelnie zamykając ją, by bąbelki pozostały w środku. Zdejmowanie jest równie proste: naciśnij górę.

W testach butelka zamknięta Cilio pozostawała świeża i musująca przez trzy dni, a co niezwykłe, nawet do tygodnia. Wiele konkurencyjnych modeli było uciążliwych w użyciu lub radziło sobie tylko około jednego dnia – co i tak potrafi słoik z nakrętką. Jeśli naprawdę chcesz, żeby resztka musującego wina pozostała musująca przez kilka dni, to właśnie ten produkt to zapewnia. To niedrogi, naprawdę funkcjonalny prezent dla każdego, kto lubi kieliszek, ale nie kończy butelki.

Najlepszy cenowo sprzęt: Dash Express Griddle

Dash Express Griddle to kompaktowy, okrągły, ośmiocalowy grill do panini z płaskimi, a nie żebrowanymi powierzchniami grillowymi. Jest prosty, mały i tani, a jego wydajność zaskoczyła wszystkich, którzy go testowali. W każdym teście dotrzymywał kroku droższym modelom, produkując złociste, chrupiące, topiące się panini – po prostu bez śladów grilla, których nikt nie żałował.

Większe panini na bułkach typu sub trzeba przeciąć na pół, żeby się zmieściły, a podczas grillowania pokrywa wymaga pomocnej dłoni, ale rezultaty były znakomite. Poza kanapkami upiekł na niej po kolei duże, puszyste naleśniki oraz panini z szynką i serem na zakwasie. Wytarcie do czysta i przechowywanie są bezproblemowe. To nie jest tradycyjny grill do panini i może nie posłużyć wiecznie, ale za około 20 dolarów to wartościowy, niskiego ryzyka dodatek do każdej kuchni.

Najlepszy codzienny upgrade: Braun MultiQuick 5 Immersion Blender

Braun MultiQuick 5 to blender ręczny, z którym trudno konkurować przy blendowaniu zup bezpośrednio w garnku. Potężny mały silnik znajduje się w trzonie z ostrzem na dole, więc możesz zmiksować kremową zupę do dokładnie takiej konsystencji, jaką chcesz, bez przelewania czegokolwiek.

Uchwyt stanowi dużą część uroku. Lekko wygina się do tyłu, dzięki czemu pozostaje w dłoni, ma antypoślizgową silikonową osłonę i pozostaje lekki mimo swojej mocy. Dwa przyciski prędkości zapewniają naprawdę różne poziomy mocy, w przeciwieństwie do modeli z wieloma ustawieniami, które wszystkie czują się tak samo. Osłona wokół ostrzy pomaga w cyrkulacji jedzenia, zapewniając gładką, równomierną konsystencję, a klatkę można po prostu nałożyć na oporne kawałki, by je wciągnąć.

Obsługa jest prosta: zanurz blender w cieczy przed włączeniem, przesuwaj go po garnku podczas pracy, a zatrzymuje się natychmiast po puszczeniu przycisków. Trzon wyjmuje się dwoma małymi przyciskami i myje w kilka sekund. Pod względem kontroli, komfortu i łatwego czyszczenia trudno o coś lepszego.

Najlepszy luksus dla miłośników pizzy: Breville Pizzaiolo

Breville Pizzaiolo ma rozwiązać realny problem: osiągnięcie profesjonalnych rezultatów w robieniu pizzy w domu. Stal do pizzy działa, ale wymaga godziny nagrzewania. Pizzaiolo obiecuje 750 stopni – temperaturę profesjonalnego pieca do pizzy – w 10 do 20 minut i spełnia tę obietnicę.

Dwa spiralne elementy grzejne, jeden pod kamieniem i jeden w suficie, napędzają siedem ustawień fabrycznych, od pizzy z blachy, przez cienką i chrupiącą, po wypiek na drewnie, plus tryb manualny do ustawiania własnych preferencji. Podczas wydłużonych testów nawet doświadczeni pizzaiolo byli głęboko pod wrażeniem cienkich, delikatnych, chrupiących pizz, które wypiekał. Szybko się nagrzewa, utrzymuje temperaturę i piecze pizzy na cienkim cieście w dwie do czterech minut. Obudowa pozostaje względnie chłodna, wysuwany kamień czyni wkładanie pizzy bezpieczniejszym i łatwiejszym, a pokrętła są czytelne i proste.

Wady są jednak realne. Kosztuje 1000 dolarów, waży około 30 funtów i zajmuje sporo miejsca na blacie czy w schowku. Już po kilku użyciach można się spodziewać przebarwień wewnątrz i na drzwiczkach. Łopata 11-calowa i kamień 12-calowy ograniczają Cię do mniejszych pizz, więc większe przepisy trzeba skalować w dół, a podczas pieczenia trzeba obracać pizzę, by równomiernie się przyrumieniła. Dla oddanych domowych pizzaiolo jest to jednak transformacyjne urządzenie.

Najlepszy luksus dla prawdziwych piekarzy: Ankarsrum Stand Mixer

Mikser Ankarsrum Stand Mixer jest nowością w Stanach Zjednoczonych, ale jego konstrukcja jest produkowana w Szwecji i w całej Europie od lat 40. XX wieku i wywraca konwencję mikserów planetarnych do góry nogami. Zamiast silnika w głowicy nad misą, silnik znajduje się w podstawie, a sama misa się obraca, podczas gdy narzędzia pozostają w miejscu.

Krzywa uczenia się jest realna. Części wyglądają nieznajomo, a instrukcja nie jest szczególnie szczegółowa, więc przed pierwszą sesją trzeba się trochę douczyć. Gdy już zrozumiesz zasadę działania, konstrukcja nabiera sensu. Do ubijania i ciast przezroczysta misa z centralnym trzpieniem pozwala narzędziom przechodzić przez całość, łatwo widzieć i sięgać składników. Do chleba ogromna stalowa misa współpracuje z mocnymi hakami albo wałkiem, który dociska ciasto do ścianki misy, radząc sobie z twardymi, ciężkimi ciastami w dużych ilościach.

Kluczową cechą jest moment obrotowy. Ta maszyna wyrobiła twarde, suche ciasto na bajgle, nie przesuwając się po blacie, a otwarta konstrukcja misy oznacza, że żadna głowica silnika nie blokuje dostępu przy dodawaniu składników. Z siedmioletnią gwarancją możesz pracować na wysokich obrotach bez obaw o uszkodzenie silnika – ograniczenie, które nakładają inne mikser. Urządzenie przekształca się też w pełny system akcesoriów, w zestawie blender, młyn do zboża, maszyna do makaronu i lodka, wszystkie dostępne wyłącznie dla tej maszyny. Kosztuje mniej więcej tyle co topowy, siedmiolitrowy KitchenAid Pro, w granicach 100 dolarów różnicy, a dla piekarzy mocno eksploatujących swoje maszyny może być lepszą inwestycją.

Jak wybrać

Dopasuj prezent do kucharza. Na prezent do skarpety i dla współpracowników obieraczka Kuhn Rikon i mini trzepaczka Tovolo dają nieproporcjonalnie dużą użyteczność za niewielkie pieniądze. Cilio Champagne Saver to urocza, naprawdę skuteczna ciekawostka dla osób lubiących gościć. Dash Express Griddle pasuje do studentów, małych kuchni i amatorów, którzy chcą rezultatów bez zobowiązań. Braun MultiQuick 5 to najbardziej uniwersalny upgrade do codziennego gotowania. A dla prawdziwie oddanych Breville Pizzaiolo i Ankarsrum Stand Mixer to poważne inwestycje dla osób, które już spaliły słabszy sprzęt.

Podsumowanie

Każda propozycja przeszła prawdziwe testy i zasłużyła na rekomendację – od obieraczki tańszej niż lunch po sprzęty, które na lata zagościodują w kuchni. Wybieraj w oparciu o to, jak dana osoba gotuje, a podarujesz coś, po czym sięgają jeszcze długo po zakończeniu świąt.