Najlepszy i najgorszy sprzęt kuchenny na rok 2026: miksery planetarne, szybkowary i inne

Wprowadzenie

Przez cały rok testujemy sprzęt kuchenny, aby pomóc Ci mądrze zainwestować w urządzenia, które działają zgodnie z obietnicami producentów. Ten rok przyniósł nowych pretendentów w kilku kategoriach – niektórzy z nich imponują, inni rozczarowują. Oto co naszym zdaniem działa, co nie działa i gdzie można zaoszczędzić pieniądze bez poświęcania wydajności.

Miksery planetarne: co działa, a co nie

Miksery planetarne to podstawa dla ambitnych piekarzy, ale nie wszystkie modele oferują taką samą jakość. W tym roku na rynku pojawiły się dwa nowe urządzenia od uznanych marek, które wzbudziły spore oczekiwania.

Ooni Halo Pro Spiral Mixer wykorzystuje unikalną technologię podwójnego obrotu, w której zarówno misa, jak i mieszadła się obracają. Choć konstrukcja ta świetnie sprawdza się przy wyrabianiu ciasta na pizzę, ma problemy z mniejszymi ilościami, takimi jak ubijanie dwóch białek czy szklanki śmietany. Szczelina między końcówką do ubijania a misą jest zbyt duża i nie można jej regulować, co ogranicza wszechstronność. W przypadku urządzenia klasy premium brak takiej elastyczności jest znaczącą wadą.

Instant Pot Stand Mixer stwarza zupełnie inne problemy. Jego kompaktowy rozmiar i interfejs z ekranem dotykowym wyglądają nowocześnie, ale generują problemy w praktyce. Ekran znajduje się na górze, co utrudnia obsługę niższym użytkownikom bez stawania na podwyższeniu lub w butach. Sterowanie dotykowe jest nieintuicyjne i wymaga częstego zaglądania do instrukcji. Podobnie jak w przypadku Ooni, urządzenie słabo radzi sobie z małymi porcjami i posiada końcówki bez regulacji. Sięganie do tyłu w celu odchylenia głowicy jest również mniej wygodne niż w konkurencyjnych projektach.

Naszym nowym faworytem do lżejszych prac jest NutriMill Artiste Stand Mixer. Waży zaledwie 11 funtów, co czyni go znacznie lżejszym od KitchenAid Classic (21 funtów) i Ankarsrum (18 funtów), dzięki czemu jest dostępny dla użytkowników, dla których cięższe modele są zbyt trudne w obsłudze. NutriMill wykorzystuje silnik umieszczony w podstawie z przyssawkami, które stabilizują urządzenie, a otwarta konstrukcja ułatwia dodawanie składników. Świetnie radzi sobie z ubijaniem, ucieraniem i wyrabianiem ciasta, zapewniając profesjonalne rezultaty we wszystkich naszych testach.

Szybkowary: najlepsze opcje na każdą kieszeń

Multicookery i elektryczne szybkowary stały się podstawowym wyposażeniem kuchni, umożliwiając gotowanie pod ciśnieniem, obsmażanie, duszenie, gotowanie ryżu i przygotowywanie jogurtów. Instant Pot Pro 8QT pozostaje naszym głównym wyborem, sprawdzając się niemal w każdym zadaniu dzięki doskonałym funkcjom bezpieczeństwa i łatwości obsługi.

Jednak w tym roku odkryliśmy atrakcyjną budżetową alternatywę: szybkowar Cosori 6.0-Quart. Za połowę ceny Instant Pot zapewnia świetną wydajność w obsmażaniu i gotowaniu pod ciśnieniem, dając rezultaty porównywalne z modelami premium.

Cosori wymaga jednak pewnych kompromisów. Jego garnek posiada ciemniejszą powłokę nieprzywierającą, która utrudnia monitorowanie stopnia zrumienienia w porównaniu z jasnym wnętrzem ze stali nierdzewnej w Instant Pot. Brakuje mu wygodnych uchwytów, które ułatwiają wyjmowanie Instant Pot z gorącej bazy, a powłoka nieprzywierająca jest nieco mniej trwała. Jednak garnek Cosori można używać bezpośrednio na kuchence dzięki podstawie rozprowadzającej ciepło, co zwiększa jego wszechstronność.

Ręczne wyciskarki do cytrusów: wydajność i wygoda

Ręczne wyciskarki do cytrusów pozwalają uzyskać więcej soku niż wyciskanie dłonią i usuwają większość pestek, co czyni je przydatnymi do przygotowywania świeżych soków i koktajli. Przetestowaliśmy kilka typów i zauważyliśmy znaczące różnice w wydajności i użyteczności.

Dreamfarm Fluicer oferuje intrygującą, płaską i składaną konstrukcję, ale jest trudny w obsłudze i robi bałagan podczas pracy. OXO Citrus Reamer wykorzystuje tradycyjną, szpiczastą konstrukcję, która wymaga dużej siły dłoni i daje niespójne rezultaty. Ponadto rozpryskuje sok i pestki po całym blacie, a długi stożek jest za duży dla limonek i cytryn.

Chef’n FreshForce Citrus Juicer ponownie zajął pierwsze miejsce w naszych rankingach. Jego konstrukcja z przekładnią zapewnia przewagę mechaniczną, dzięki czemu wyciskanie soku jest bezwysiłkowe. Cytryna jest umieszczana stroną przeciętą do dołu, a sok spływa czysto do zbiornika, podczas gdy otwór odpływowy zatrzymuje większość pestek. Długie ramiona zapewniają doskonałą dźwignię, a solidna konstrukcja sprawia wrażenie produktu premium. W przypadku wyciskania dużej ilości soku, ten model nablatowy jest szybki i wydajny przy minimalnym wysiłku.

Suszarki do naczyń: przemyślany design na lata

Suszarki do naczyń wydają się proste, ale słaby projekt powoduje codzienną frustrację. Regulowana suszarka JASIWAY otrzymała w naszych testach ocenę „niepolecana”. Choć dopasowuje się do różnych szerokości zlewu i może stać na blacie, konstrukcja jest zbyt słaba, aby utrzymać pełny zestaw naczyń. Szczeliny na talerze mają tylko cztery cale szerokości, co utrudnia włożenie standardowych talerzy. Mały pojemnik na sztućce łatwo odpada, zrzucając czyste sztućce z powrotem do zlewu. Wymaga również oddzielnej maty ociekowej, aby zapobiec gromadzeniu się wody na blacie.

Simplehuman Standard Steel Frame Dish Rack od dekady zajmuje pierwsze miejsce w naszych rankingach. Kosztuje około 100 USD, czyli znacznie więcej niż podstawowe suszarki z drutu, ale ta inwestycja się zwraca. Konstrukcja posiada solidne, dobrze rozmieszczone żebra, które pozwalają na układanie naczyń w wielu konfiguracjach. Wszystkie żebra są pokryte silikonem, aby zapobiec obijaniu naczyń. Koszyk na sztućce jest duży, posiada duże otwory odpływowe i można go bezpiecznie zamocować wewnątrz lub na zewnątrz suszarki, w zależności od potrzeb.

System odprowadzania wody w Simplehuman jest wyjątkowy. Woda zbiera się w centralnym kanale i spływa do wyjmowanej wylewki, którą można ustawić tak, aby woda spływała bezpośrednio do dowolnego rogu zlewu. Wyjmowany stojak na kieliszki do wina to przemyślany dodatek, który bezpiecznie trzyma szkło, pozwalając mu całkowicie wyschnąć bez gromadzenia się kondensacji wewnątrz. Po latach codziennego użytkowania w naszej kuchni testowej, ta suszarka nadal działa bez zarzutu.

Ekspresy do kawy: kompaktowa wydajność

Ninja Luxe Cafe próbuje zrobić zbyt wiele w jednym, zbyt dużym urządzeniu. Choć parzy przyzwoite espresso i zawiera wbudowany młynek, dodanie funkcji kawy przelewowej i cold brew zwiększa gabaryty bez poprawy jakości. Obie alternatywne metody parzenia dały słabe rezultaty, a funkcja wspomagania mielenia marnuje kawę podczas kalibracji.

Breville Bambino Plus jest znacznie bardziej kompaktowy i stanowi nasz najlepszy zakup w tej kategorii. Będziesz musiał dokupić oddzielny młynek, ale nawet z tym dodatkiem zajmuje znacznie mniej miejsca na blacie niż Ninja. Jest prosty w obsłudze, wymaga tylko naciśnięcia jednego przycisku i sprawdził się w naszej kuchni testowej podczas miesięcy codziennego użytkowania. Model Plus zawiera automatyczne spienianie mleka, podczas gdy standardowy Breville Bambino oferuje spienianie ręczne w niższej cenie.

Podsumowanie

Inwestycja w sprzęt kuchenny zwraca się, gdy wybierasz urządzenia dopasowane do Twoich rzeczywistych potrzeb, które działają niezawodnie. NutriMill Artiste oferuje lekkie miksowanie bez kompromisów, Cosori zapewnia wartość w gotowaniu pod ciśnieniem, Chef’n FreshForce sprawia, że wyciskanie cytrusów jest bezwysiłkowe, suszarka Simplehuman zasługuje na swoją cenę dzięki trwałości i przemyślanemu designowi, a Breville Bambino Plus zapewnia jakość espresso w kompaktowej formie. Te wybory odzwierciedlają testy w rzeczywistych warunkach i długoterminową wydajność, a nie tylko obietnice marketingowe.