I migliori snack più sani da sentiero: 10 snack da backpacking che vale la pena portare

Introduzione

Gli snack da sentiero sono cambiati molto negli ultimi anni. Fino a poco tempo fa, una borsa di snack per il backpacking significava barrette di cioccolato, dolciumi gommosi e cracker, con la motivazione che tanto le calorie vengono bruciate comunque. Le calorie vengono effettivamente bruciate, ma ciò che entra nel corpo influisce anche su come si sente una lunga giornata e su quante stagioni di escursionismo il corpo può sopportare.

Il mercato si è adeguato a questa idea. Oggi sono disponibili molti più snack da sentiero davvero validi rispetto a qualche anno fa, e la maggior parte non richiede cottura, refrigerazione e aggiunge pochissimo peso allo zaino.

Questa guida copre dieci delle migliori opzioni per backpacking e thru-hiking. Ognuna si guadagna il suo posto per una lista di ingredienti breve e leggibile, una densità utile di proteine o calorie, un peso ragionevole e la facilità con cui si può rifornire in una tappa di resupply.

Cosa cercare negli snack da sentiero

Quattro qualità distinguono uno snack che funziona sul sentiero da uno che è solo buono in città.

La prima è la lista degli ingredienti. Uno snack costruito su due o tre ingredienti riconoscibili è più facile da fidarsi rispetto a uno con una lunga lista di oli, dolcificanti e additivi. La seconda sono le proteine. Gli escursionisti tendono a contare le calorie e a trascurare le proteine, e portare proteine in polvere è disordinato. Carne secca, bastoncini di carne e bustine di burro di frutta secca risolvono il problema senza alcuna preparazione.

La terza sono le calorie per oncia, che contano soprattutto nei lunghi trasporti tra un punto di resupply e l’altro. I grassi sono il modo più efficiente per arrivarci, ed è per questo che burri di frutta secca, frutta secca e cioccolato si guadagnano un posto in una buona rotazione di snack. La quarta è la disponibilità. Uno snack che puoi ordinare solo online è uno snack che non puoi rifornire in una cittadina di sentiero, quindi la rotazione più solida mescola alcuni favoriti acquistati per corrispondenza con prodotti che si trovano nei minimarket, nelle stazioni di servizio e nei supermercati.

Anche il costo merita un rapido calcolo. Gli snack sono una delle poche spese da sentiero che si ripetono centinaia di volte durante un thru-hike, quindi il costo per grammo di proteine si accumula più in fretta di quanto la maggior parte delle persone si aspetti.

Carnivore Snacks Ribeye

Carnivore Snacks Ribeye è uno snack di carne secca, e deliberatamente non è jerky. La consistenza è croccante e burrosa anziché gommosa, e le versioni di manzo mantengono la lista degli ingredienti a due voci: manzo grass-fed e sale. L’azienda produce anche pollo e altre carni, ma il ribeye è quello che vale la pena cercare per primo.

Ogni confezione degli snack di manzo parte da circa una libbra di carne prima dell’essiccazione, quindi il peso imbarcato è molto inferiore a quanto quel numero suggerisca. Non c’è nulla da cucinare, il che lo rende facile da mangiare mentre si cammina. A circa 40 $ per confezione di ribeye, con tagli meno costosi anch’essi disponibili, è lo snack più costoso di questa guida, ed è un modo diretto per aggiungere proteine a una dieta da thru-hike senza portare polveri.

Chomps Beef Sticks

Chomps Beef Sticks sono una versione più pulita del familiare bastoncino di carne a lunga conservazione. Il manzo è grass-fed e finished e non-GMO, e sebbene la lista degli ingredienti sia più lunga delle due voci di Carnivore Snacks, non c’è nulla di preoccupante. Sapore e consistenza si collocano un gradino sotto l’opzione premium di carne secca, ma il prezzo è molto più facile da giustificare.

Ogni bastoncino fornisce 10 g di proteine e 100 calorie per circa 2,56 $, che equivale a circa 0,25 $ per grammo di proteine. È meno della metà del costo per grammo di proteine di Carnivore Snacks, e rende Chomps la scelta quotidiana più pratica per lunghi tratti tra un resupply e l’altro.

Wonderful Pistachios

Wonderful Pistachios mantiene le cose semplici: frutta secca tostata e salata senza oli di semi e senza additivi inutili. Sono disponibili in diversi formati e con livelli di sale variabili, e si trovano ampiamente nei minimarket, nelle stazioni di servizio e nei supermercati, cosa che conta moltissimo quando il prossimo resupply è in una piccola città con un solo negozio.

Una confezione da 2,5 oz costa circa 5 $ a seconda di dove si fa la spesa. Ogni porzione fornisce 6 g di proteine, 13 g di grassi, 8 g di carboidrati e circa 160 calorie. I pistacchi sono anche ricchi di antiossidanti, che possono aiutare con infiammazione e stress ossidativo, due cose che le lunghe giornate sul sentiero tendono a produrre.

That’s It Bars

That’s It Bars sono frutta e nient’altro. Il nome riflette la ricetta: qualunque frutta compaia sull’etichetta è l’intera lista degli ingredienti, senza zuccheri aggiunti e senza extra nascosti. Sono leggeri e gommosi, più vicini per consistenza alla frutta essiccata che a una barretta da forno.

Una confezione da cinque barrette standard costa circa 6-7 $, e ci sono diverse combinazioni di frutta tra cui scegliere. Da sole il sapore è delicato, ed è proprio per questo che funzionano così bene come base per qualcosa di più ricco.

Justin’s Almond Butter

Justin’s Almond Butter è disponibile in barattoli, ma le bustine monodose sono la versione che ha senso sul sentiero. Ogni bustina contiene mandorle e olio di palma ed è non-GMO. Spremine una su una barretta di frutta e il risultato è uno snack con vera capacità di saziare.

Una bustina costa circa 1,50 $ e fornisce 6 g di proteine, 19 g di grassi, 5 g di carboidrati e 220 calorie. Per gli escursionisti che faticano a mangiare abbastanza, quella combinazione di grassi e calorie in un pacchetto piccolo e ordinato è esattamente ciò che dovrebbe fare uno snack da sentiero.

Barnana Plantain Chips

Quando la voglia è di croccantezza, Barnana Plantain Chips la soddisfa con tre ingredienti: plantano biologico, olio di cocco biologico e sale marino himalayano. C’è un po’ di grassi e un po’ di carboidrati in ogni manciata, più un utile bonus di potassio.

Sono una buona via di mezzo per gli escursionisti che vogliono la consistenza di una chip senza la lunga lista di additivi che di solito la accompagna.

Siete Sea Salt Potato Chips

Se le chips di plantano non soddisfano la voglia, Siete Sea Salt Potato Chips sono una vera patatina costruita su una lista di ingredienti più breve. Il prodotto è non-GMO e fatto con patate, olio di avocado e sale marino.

Aggiungono varietà familiare a una borsa di snack senza abbandonare l’obiettivo di mangiare meglio sul sentiero, e si abbinano bene con uno snack a base di proteine consumato prima nella giornata.

Heather’s Choice Lemon Lavender Macaroons

Heather’s Choice Lemon Lavender Macaroons sono tra i prodotti più lavorati di questa guida, ma la lista degli ingredienti resta riconoscibile: cocco biologico, nettare di cocco biologico, farina di mandorle, olio di cocco biologico, estratto di vaniglia, lavanda essiccata, sale marino e olio di limone. Il gusto limone e lavanda è quello da cercare per primo.

Ogni macaroon ha circa 140 calorie, 12 g di grassi, 2 g di proteine e 11 g di carboidrati, e costa circa 2,50 $. Possono essere ordinati online e sono spesso disponibili da REI sia online che nei negozi. La stessa azienda produce anche pasti per il backpacking, comprese opzioni pensate per persone con diete più restrittive.

HU Dark Chocolate Bars

Il cioccolato appartiene a una lista di snack da sentiero, e HU Dark Chocolate Bars è un modo più pulito di portarlo con sé. Il cioccolato fondente è fatto con tre ingredienti: cacao biologico, zucchero di cocco non raffinato biologico e burro di cacao biologico.

Il cioccolato con una percentuale di fondente pari o superiore al 70 percento è ricco di antiossidanti, un vero bonus in una lunga escursione dato quanto infiammazione e stress ossidativo si accumulino nel corso di settimane sul sentiero. È anche il tipo di snack che solleva il morale alla fine di una giornata dura, cosa che conta qualcosa durante un lungo trasporto.

Thrive Market Pitted Green Olives

Thrive Market Pitted Green Olives sono disponibili in piccole confezioni formato snack che si aprono facilmente sul sentiero. La lista degli ingredienti è olive e sale, senza coloranti e senza conservanti. Mangiale direttamente dalla confezione o aggiungile a un pasto per una carica di sale e sapore.

Sono uno dei modi più leggeri per aggiungere qualcosa di saporito a una borsa di snack, e il formato monodose significa che non c’è nulla da riconfezionare prima di una lunga giornata.

Come scegliere snack da sentiero più sani

Il modo più semplice per migliorare una dieta da sentiero è cambiare un elemento alla volta. Scegli lo snack che mangi più spesso, trova una versione con una lista di ingredienti più breve e più proteine, e mantieni il resto della rotazione così com’è. I piccoli scambi sono quelli che reggono nel corso di un’escursione di cinque mesi.

Il costo per grammo di proteine è il numero più utile quando si confrontano snack proteici. Chomps Beef Sticks si attestano a circa 0,25 $ per grammo di proteine, mentre Carnivore Snacks costa più del doppio, quindi i due funzionano bene in coppia: i bastoncini per l’alimentazione quotidiana, e il ribeye per i giorni che meritano un trattamento speciale.

La frutta fresca vale la pena di essere portata il primo giorno anche se è pesante. Una banana, una mela, un’arancia o un avocado danno al primo giorno di una sezione qualcosa da aspettarsi e facilitano la transizione dalla città alla vita sul sentiero.

Peso, disponibilità e gusto contano tutti, ma la rotazione che funziona è quella che mangerai davvero. La varietà è l’elemento più sottovalutato della nutrizione da sentiero, perché una borsa di snack che sembra noiosa è una borsa di snack che viene saltata.

Conclusione

Mangiare meglio sul sentiero non significa più accontentarsi di meno. I dieci snack qui coprono proteine, grassi, carboidrati e croccantezza, e ognuno mantiene la sua lista di ingredienti abbastanza breve da leggere a colpo d’occhio.

Inizia con ciò che ti piace già, sostituisci con uno o due di questi, e aggiusta da lì. Una rotazione costruita su snack di carne densi di proteine, burro di frutta secca, frutta secca, frutta e un po’ di cioccolato porterà un escursionista più lontano di una borsa di caramelle, e sarà buona lungo il cammino.