I migliori snack sani per il trekking: 10 scelte irrinunciabili

Introduzione

Gli snack da trekking più sani hanno fatto molta strada. Dove una volta una scatola di rifornimento significava barrette di caramelle e cracker, oggi ci sono opzioni davvero pulite che restano buone anche al quinto giorno di un lungo trekking. Le dieci scelte seguenti sono la lista attuale delle irrinunciabili: per lo più snack con pochi ingredienti, tutti facili da mangiare senza cucinare, e diversi disponibili nei negozi comuni anziché presso rivenditori specializzati.

Questa guida copre di cosa è fatto ogni snack, quanto costa, quanta proteina e quante calorie fornisce, e dove ha più senso in una rotazione.

Cosa rende buono uno snack da trekking

Quattro cose contano di più quando si scelgono gli snack per il trekking.

Le liste degli ingredienti vengono per prime. Uno snack che si legge come frutta secca e sale, o manzo e sale, sta facendo qualcosa di utile. Uno snack riempito con oli di semi e additivi no, anche quando il fronte della confezione suggerisce il contrario.

La densità di proteine e calorie viene subito dopo. Le giornate lunghe premiano il cibo che porta vero carburante per grammo, e in particolare le proteine sono facili da sottovalutare nella pianificazione. Molti escursionisti ricorrono alle proteine in polvere, che sono scomode da mescolare sul sentiero.

Anche la praticità e la reperibilità contano. Tutto ciò che può essere aperto e mangiato mentre si cammina, senza cucinare né pulire, si guadagna il suo posto. Gli snack che si possono prendere in un minimarket, in una stazione di servizio o in un supermercato a metà trekking sono molto più pratici di quelli che richiedono un ordine speciale.

Il costo è l’ultimo filtro, e vale la pena misurarlo per grammo di proteine anziché per pezzo. Quel singolo calcolo cambia quali snack sembrano costosi e quali ragionevoli.

Nessuno di questi criteri è assoluto. Uno snack più pesante e più caro che qualcuno mangia davvero vale più di uno economico che resta in fondo allo zaino. Le scelte seguenti sono raggruppate in base a ciò in cui eccellono.

Carnivore Snacks Ribeye

Carnivore Snacks produce carne essiccata, ma non è jerky, e la differenza vale la pena di capirla prima di acquistare. La consistenza è croccante e burrosa anziché gommosa, e i tagli di manzo sono fatti con soli due ingredienti: manzo grass-fed e sale. L’azienda produce anche pollo e altre carni, e si rifornisce da fornitori scelti per come gestiscono le loro fattorie.

Ogni sacchetto contiene circa una libbra di carne prima dell’essiccazione, quindi il sacchetto finito pesa molto meno. Per gli escursionisti che vogliono più proteine senza portare polvere o cucinare un pasto, questa è una delle opzioni più dirette: apri il sacchetto e mangia.

Il ribeye è il taglio di punta, ed è anche il più costoso. Un sacchetto di ribeye costa circa $40, e il marchio offre tagli meno costosi. Quel prezzo è un vero vincolo per chi va in trekking senza reddito, e a volte sono disponibili codici promozionali per il primo ordine.

Chomps Beef Sticks

Chomps Beef Sticks occupano uno spazio simile a un prezzo molto più basso. Il manzo è grass-fed e finito e non-GMO, e ogni stick fornisce 10 g di proteine e 100 calorie. A $2,56 per stick, si arriva a circa $0,25 per grammo di proteine, meno della metà del costo per grammo del ribeye sopra.

La lista degli ingredienti è più lunga di uno snack di carne essiccata a due ingredienti, e il sapore e la consistenza non sono altrettanto distintivi. Nulla nella lista è palesemente fuori posto, però, e il formato è difficile da battere per praticità: nessuna refrigerazione, nessuna preparazione, nessun disordine.

Wonderful Pistachios

La frutta secca tostata e salata è uno snack da sentiero affidabile, e questo marchio è un buon esempio del perché. La lista degli ingredienti è la frutta secca e il sale, senza gli oli di semi che compaiono in molte confezioni di frutta secca che altrimenti sembrano sane.

La reperibilità è l’altro vantaggio. Si trovano nei minimarket, nelle stazioni di servizio e nei supermercati, quindi si possono rifornire in città anziché ordinarli in anticipo. Sono disponibili in versioni standard e sgusciate con diversi livelli di sale.

Un sacchetto da 2,5 oz costa circa $5 a seconda di dove lo si acquista. Ogni porzione fornisce 6 g di proteine, 13 g di grassi, 8 g di carboidrati e circa 160 calorie, e i pistacchi sono anche ricchi di antiossidanti, che possono aiutare con infiammazione e stress ossidativo.

Per uno snack che deve funzionare sia su una lunga salita sia in campo, quella combinazione di grassi, proteine e sale è difficile da contestare.

That’s It Bars

Le barrette That’s It sono frutta e nient’altro, esattamente ciò che il nome promette. Le barrette sono disponibili in diverse combinazioni di frutta, non contengono zuccheri aggiunti e non hanno ingredienti nascosti da controllare. Sono leggere e si mangiano più come una pelle di frutta che come una barretta cotta, il che le rende facili da portare in quantità.

Il sapore è il compromesso. Mangiate da sole, sono piuttosto insipide. Insieme al burro di frutta secca, diventano qualcosa di considerevolmente migliore.

Un pacchetto di cinque barrette standard costa circa $6-$7.

Justin’s Almond Butter Packets

Il burro di mandorle Justin’s è disponibile in bustine singole oltre che in barattoli, e le bustine sono il formato pratico per il sentiero. Ognuna contiene mandorle e olio di palma ed è non-GMO.

I numeri sono ciò che rende le bustine degne di essere portate: 6 g di proteine, 19 g di grassi, 5 g di carboidrati e 220 calorie per bustina, a circa $1,50 ciascuna. Spremuto su una barretta di frutta, trasforma uno snack leggero in uno davvero nutriente, il che conta per chiunque fatichi a mangiare a sufficienza nelle giornate lunghe.

Barnana Plantain Chips

Quando la voglia è di qualcosa di croccante, le chips di platano offrono la consistenza senza la lunga lista di ingredienti. La versione di Barnana è platano biologico, olio di cocco biologico e sale marino himalayano, e questa è tutta la ricetta.

Il risultato è uno snack con un po’ di grassi, un po’ di carboidrati e un utile bonus di potassio.

Non sono una patatina, e non fingono di esserlo. Per gli escursionisti che vogliono uno snack in stile chip che si adatta a un approccio più pulito all’alimentazione, sono la risposta diretta.

Siete Sea Salt Potato Chips

Se le chips di platano non bastano, Siete produce una vera patatina con una lista di ingredienti altrettanto breve: patate, olio di avocado e sale marino, in un prodotto non-GMO.

È uno snack a base di carboidrati più che una fonte di proteine, quindi funziona meglio insieme agli snack di carne e al burro di frutta secca sopra che da solo.

Heather’s Choice Lemon Lavender Macaroons

Heather’s Choice è nota soprattutto per i pasti da trekking, incluse opzioni per persone con diete più restrittive, ma i macaroon meritano attenzione di per sé. Sono tra gli articoli più processati di questa lista, e sono anche uno dei più piacevoli.

Sono disponibili diversi gusti, e limone e lavanda è quello di punta. La ricetta include cocco biologico, nettare di cocco biologico, farina di mandorle, olio di cocco biologico, estratto di vaniglia, lavanda essiccata, sale marino e olio di limone. Ogni macaroon ha circa 140 calorie con circa 12 g di grassi, 2 g di proteine e 11 g di carboidrati.

A circa $2,50 ciascuno, sono uno sfizio più che un alimento base, e si possono ordinare online o acquistare da REI online e nei negozi.

HU Dark Chocolate Bars

Il cioccolato è uno dei grandi alimenti per il morale sul sentiero, e non deve per forza avere una lunga lista di additivi. Il cioccolato fondente di HU è fatto con cacao biologico, zucchero di cocco non raffinato biologico e burro di cacao biologico: tre ingredienti.

Il cioccolato fondente al 70 percento o più è anche noto per il suo contenuto di antiossidanti, un piccolo bonus in un lungo trekking dove infiammazione e stress ossidativo fanno parte del gioco. È uno sfizio più che una fonte di carburante primaria, e uno buono da tenere per i momenti che ne hanno bisogno.

Thrive Market Pitted Green Olives

Gli snack salati sono sottovalutati sul sentiero, e queste bustine monoporzione di olive ne sono un buon esempio. Ogni bustina è solo olive e sale, senza coloranti e senza conservanti, e il formato è il più semplice possibile: aprila e mangia, oppure aggiungi le olive a un pasto per un po’ di varietà.

Sono vendute tramite Thrive Market, che porta anche alcuni degli altri snack di questa guida, quindi funzionano bene come parte di un ordine di rifornimento più ampio.

Come costruire una rotazione di snack da trekking

L’approccio più utile è costruire una rotazione anziché scegliere un solo favorito. Punta a un mix di snack a base di proteine, come manzo essiccato o beef sticks, e snack a base di carboidrati, come barrette di frutta, chips e cioccolato. Le bustine di burro di frutta secca fanno da ponte tra i due e sono il modo più semplice per aggiungere calorie a uno snack che altrimenti sarebbe leggero.

Vale la pena tenere traccia del costo per grammo di proteine anziché per pezzo, perché la classifica cambia completamente. I beef sticks risultano più economici per grammo di proteine del manzo essiccato premium, anche se il manzo essiccato è il prodotto dal sapore migliore. Entrambi possono avere un posto: uno come fonte proteica quotidiana, l’altro come qualcosa da aspettare con piacere.

Peso e imballaggio meritano un controllo prima di qualsiasi tratto lungo. Trasferire gli snack sfusi in sacchetti più piccoli riduce i rifiuti e permette di porzionare esattamente ciò che serve per un tratto. Vale anche la pena portare qualcosa di fresco per il primo giorno fuori città, quando la frutta e la verdura sono ancora abbastanza leggere da giustificarne il peso: una banana, una mela, un’arancia o un avocado mangiato il primo giorno è un vero impulso al morale e un modo semplice per facilitare il passaggio dal cibo di città a quello del sentiero.

Infine, tratta la lista come un punto di partenza. I palati cambiano durante un lungo trekking, e uno snack che al primo giorno ha un sapore ottimo può diventare insopportabile al quinto. Portare alcune opzioni contemporaneamente è l’assicurazione più semplice contro questo rischio.

Conclusione

Gli snack da trekking più sani non sono più un compromesso. Liste di ingredienti brevi, vere proteine e praticità ora si sovrappongono molto più di prima, e i dieci snack qui coprono l’intera gamma: manzo essiccato e beef sticks per le proteine, pistacchi e burro di frutta secca per grassi e calorie, barrette di frutta e chips per energia rapida, e macaroon, cioccolato e olive per i momenti in cui uno snack deve essere qualcosa da aspettare con piacere.

La mossa pratica è iniziare con uno o due di questi, vedere come si comportano in una giornata lunga e costruire la rotazione da lì.