I migliori cibi da supermercato per il backpacking: 8 scelte pratiche per i pasti sul sentiero

Introduzione

Comporre due giorni di pasti per il backpacking attingendo a un normale supermercato è un esercizio di equilibrio. Tutto deve essere non deperibile, facilmente imballabile e abbastanza saziante da coprire all’incirca 2.500 calorie al giorno, e il tutto deve rientrare in un budget di circa 50 $ per l’intera escursione. Si arriva così a poco più di 8,33 $ per pasto, un obiettivo stretto non appena si iniziano a leggere le etichette.

La parte incoraggiante è che gli ingredienti per un menu da sentiero davvero piacevole sono già sugli scaffali. Il trucco è sapere in quali categorie fare la spesa e quali prodotti meritano un posto nello zaino. Le scelte qui sotto sono organizzate in base al ruolo che svolgono in un piano alimentare di due giorni: una base per la colazione, barrette proteiche, caffè, snack e i componenti di una semplice cena a base di noodle.

Cosa rende valida una scelta da supermercato per il backpacking

Un menu da sentiero affidabile si costruisce in tre parti. Si parte da una base come porridge istantaneo, riso istantaneo o noodle ramen. Poi si aggiunge lo strato di calorie e proteine, dove entrano in gioco burro di frutta secca, jerky, pesce o una barretta proteica. Infine si aggiunge il sapore, perché salsa di soia, una crema saporita o verdure marinate non apporteranno molte calorie ma renderanno il pasto qualcosa che non vedi l’ora di mangiare.

Il peso conta quanto le calorie. Gli ingredienti disidratati sono molto più leggeri di quelli parzialmente cotti o pronti da mangiare, e gli imballaggi voluminosi di solito vanno trasferiti in altri contenitori prima della partenza. Fare prima la spesa nella propria dispensa è l’abitudine più utile in assoluto, perché la maggior parte dei backpacker possiede già riso istantaneo, burro di frutta secca e condimenti, e il cibo che già ti piace a casa tende a essere più buono sul sentiero.

Base per la colazione: Trader Joe’s Protein Cinnamon Instant Oatmeal

Il porridge istantaneo è la colazione da backpacking più semplice che esista: aggiungi acqua calda, aspetta un minuto, mangia. La versione protein cinnamon si distingue perché contiene decisamente più proteine del pacchetto medio e meno zucchero di molte opzioni istantanee più dolci, con un leggero sapore di cannella che gli impedisce di risultare insipido.

Non è il porridge più economico sullo scaffale. Se il budget è l’unica priorità, una scatola di semplici bustine istantanee costerà sempre meno. Quello che ottieni qui è una colazione che ti sostiene più a lungo prima della prima pausa snack della giornata.

Barrette proteiche: GoMacro Bars

Una barretta proteica è il pranzo più facile da portare, e questa linea è una delle più affidabili. Ci sono abbastanza gusti da evitare che due giorni risultino ripetitivi, e le barrette resistono nello zaino senza sbriciolarsi sul fondo della sacca del cibo.

Le barrette funzionano meglio come una parte del pranzo, non come il pranzo intero. Abbinarne una a un frutto o a un piccolo snack mantiene stabile la metà della giornata invece di lasciarti affamato un’ora dopo.

Caffè sul sentiero: Starbucks VIA Instant Coffee

Il caffè è spesso la prima cosa a cui si rinuncia quando il budget alimentare si stringe, e non dovrebbe esserlo. Le bustine istantanee monodose offrono una bevanda calda senza alcuna attrezzatura da infusione, e il costo per porzione è una frazione di quello richiesto dalla maggior parte delle altre opzioni di caffè istantaneo. Otto bustine per circa 6 $ sono uno dei valori migliori nel reparto caffè.

La disponibilità è il problema. Il caffè istantaneo si esaurisce, e un negozio che ne è sprovvisto ti lascia a scegliere tra un barattolo costoso e nessuna caffeina.

Snack dolci: SmartSweets

Non tutto ciò che sta nella sacca del cibo deve essere funzionale. Queste caramelle gommose contengono solo tre o quattro grammi di zucchero per confezione e sono ricche di fibre alimentari, il che le rende un modo ragionevole di soddisfare la voglia di caramelle senza caricarsi di zucchero.

Sono uno sfizio più che un alimento base dal punto di vista nutrizionale, quindi si guadagnano il loro posto mantenendo alto il morale in una giornata lunga anziché aggiungendo calorie serie.

Biscotti snack: Munk Pack Protein Cookies

La densità calorica è la valuta silenziosa del cibo da backpacking, e questi biscotti sono insolitamente densi: 320 calorie in un solo biscotto. Ciò li rende utili per recuperare in una giornata rimasta sotto il fabbisogno, o come spuntino pomeridiano durante una lunga salita.

Inoltre tendono a essere scontati, il che aiuta quando il resto della sacca del cibo ha già superato il budget. Considerali un supplemento ai pasti, non un loro sostituto, perché un biscotto non ti sosterrà come una cena completa.

Burro d’arachidi per cena: Justin’s Peanut Butter

Una bustina di ramen semplice è una cena noiosa. Una bustina di ramen più il burro d’arachidi diventa un piatto di noodle al burro d’arachidi, e quella singola aggiunta trasforma il pasto più economico della sacca in qualcosa per cui vale la pena sedersi.

Le bustine monodose sono il formato pratico in questo caso, perché si imballano in piano, viaggiano senza perdite e costano all’incirca quanto i prezzi di un supermercato altrove. Un barattolo costa meno all’oncia, ma è più pesante e più disordinato nello zaino.

Base per la cena: Maruchan Super Six Pack Soy Flavor Ramen

I ramen istantanei sono la cena da backpacking predefinita per una buona ragione. Una confezione da sei di noodle al sapore di soia è economica, cuoce in pochi minuti con acqua bollente e fornisce una base neutra che si sposa bene con burro d’arachidi, salsa di soia o una bustina di pesce.

Il compromesso è l’entusiasmo. Da solo, il ramen è carburante più che un pasto, e la confezione esterna di solito va smontata e trasferita altrove per risparmiare spazio nella sacca del cibo.

Snack di frutta: Trader Joe’s Fruit Crushers Apple Mango Fruit Sauce

Le bustine di frutta sono la cosa più vicina alla frutta fresca che sopravvive a uno zaino da più giorni. Non richiedono refrigerazione, hanno un sapore fresco e pulito e non c’è nulla da preparare, il che le rende ideali da mangiare mentre si cammina.

Sono leggere in calorie rispetto a una barretta o a un biscotto, quindi considerale un compagno dal gusto fresco di uno snack più che un suo sostituto.

Consigli generali d’acquisto

Fai la spesa nella tua dispensa prima di farla al negozio. La maggior parte di ciò che serve a un menu da backpacking, incluso riso istantaneo, burro di frutta secca e condimenti, è probabilmente già nella tua cucina, e usare cibo che già ti piace è il modo più affidabile per evitare una sacca del cibo che temi di aprire il secondo giorno.

Quando acquisti, ragiona con la stessa struttura in tre parti: una base, uno strato di proteine e calorie e uno strato di sapore. Compra i generi di base dove costano meno e gli sfizi dove sono migliori, e non aver paura di dividere una lista della spesa tra due negozi. Trasferisci gli articoli voluminosi in sacchetti richiudibili a casa per ridurre sia il peso sia gli sprechi prima di partire.

Conclusione

Un menu da backpacking di due giorni non richiede pasti disidratati specialistici. Con una base, uno strato proteico e uno strato di sapore, un normale supermercato può fornire tutto il necessario per circa 50 $, e i pasti saranno quelli che sarai davvero felice di mangiare alla fine di una lunga giornata. Parti da ciò che hai già in dispensa, compra i generi di base dove costano meno e spendi la differenza nelle piccole cose, come il caffè e uno sfizio, che fanno sembrare un’escursione meno una razione.