Cibi strani da backpacking che vale la pena provare: 11 snack e pasti da trekking che si guadagnano il loro peso

Introduzione

Il cibo da backpacking tende a dividersi in due categorie: i classici affidabili che hai mangiato cento volte e le strane scoperte che compri solo perché sembrano interessanti. Questa guida si colloca decisamente nella seconda categoria. Copre undici prodotti, da una scatoletta di cozze piccanti e cracker fermentati alle banane chips ricoperte di cioccolato e a un pasto in polvere che si impasta dentro la sua stessa busta.

Tutto ciò che trovi qui è stato mangiato freddo e direttamente dalla confezione, senza fornello, senza reidratazione e senza pulizia. È il test più equo per cibi pensati per essere consumati in movimento, e rende immediatamente visibili i compromessi: peso, calorie, tempo di preparazione e la reale voglia di aprirlo al terzo giorno di escursione.

Come abbiamo valutato questi cibi da backpacking

Quattro cose contano più di tutte quando ti porti il cibo sulle spalle. Peso e calorie decidono quanto ti costa in fatica. Il tempo di preparazione decide se avrai voglia di mangiarlo quando sei stanco. Il sapore decide se tornerà a casa con te o resterà appeso nella sacca anti-orso.

Anche la novità ha un valore. Uno snack che ti sorprende vale di più a fine escursione di uno che conosci a memoria, e diversi prodotti di questa lista sono stati scelti proprio per questo motivo.

Niente in questa lista richiede cottura, e per la maggior parte basta una mano libera. Così il confronto resta onesto: sono cibi che puoi mangiare mentre cammini, che spesso è l’unico tipo di pranzo che riesce davvero in una giornata lunga.

Ritz Crackers

I cracker Ritz sono il prodotto meno sorprendente di questa lista e probabilmente il più affidabile. Abbinati al burro d’arachidi portato in un sacchetto di plastica, hanno regalato il pranzo più semplice e soddisfacente del viaggio: nessuna preparazione, nessuna pulizia, niente che possa andare storto.

Il punto di forza è l’abbinamento più che il cracker in sé. Un cracker semplice non è un pasto, ma è una base solida per burro d’arachidi, pesce in scatola o formaggio, e costa quasi nulla.

7-Eleven Japan Octopus Jerky

Il jerky di polpo venduto nei 7-Eleven in Giappone è il tipo di prodotto che compri perché esiste. Una confezione pesa 35 g e fornisce 66 calorie, ed è costata ben meno di un dollaro. È frutti di mare essiccati nella loro forma più pura: gommosi, salati e inconfondibilmente marini.

Il sapore è il punto su cui le opinioni si dividono. Una reazione è stata che sapeva quasi di cioccolato, con un gusto delicato e un retrogusto acidulo. Un’altra è stata che sapeva di pesce e odorava di pescheria. Nessuno l’ha considerato una fonte di calorie. Quello che offre è una piccola dose di piacere e sorpresa per quasi nessun peso.

Patagonia Provisions Spicy Mussels

Sono cozze in scatola di un’azienda nota più per l’abbigliamento, descritte come piccanti, sapide e dolci. All’atto pratico il pomodoro emerge più del piccante, il che le rende più delicate di quanto suggerisca il nome, ma comunque decisamente saporite.

Per un pranzo da backpacking questo conta. Proteine di vero pesce in scatola sono un passo avanti rispetto a cracker e una crema spalmabile, e il sapore è stato accolto bene. Se non ami i frutti di mare in scatola, queste non ti convertiranno.

Kraut Crackers

I Kraut Crackers sono cracker fermentati e densi di nutrienti al gusto originale, preparati con cavolo viola bio, barbabietole bio, semi di lino dorato bio e sale rosa dell’Himalaya. La lista degli ingredienti sembra quella di un’insalata, e i cracker sanno di una versione vivace e acidula della stessa.

Sono la consistenza più divisiva di questa lista. Aspettati che arrivino rotti nello zaino, e aspettati molto sapore in ogni pezzo. Mangiati insieme alle cozze in scatola, funzionano sorprendentemente bene come cucchiaio.

Il nome non li aiuta, e più di qualcuno non li prenderebbe mai da uno scaffale. Chi li ha provati tende però a ricredersi, e vale la pena ricomprarli come sfizio particolare più che come prodotto di tutti i giorni.

Bridgford Hot Italian Beef Sandwich

Si tratta di un panino a lunga conservazione nello stile pronto da mangiare: apri la busta, spezzi un pezzo, mangia. Niente riscaldamento, niente acqua e niente attesa, ed è esattamente per questo che la categoria esiste.

Il panino in sé è molto ricco di pane, con una porzione di carne più piccola di quanto suggerisca la confezione. È commestibile più che entusiasmante, e si è classificato nettamente sopra il jerky di polpo. La maggior parte delle persone ne porterebbe uno per escursione, non uno al giorno.

Bridgford Pizza

La stessa azienda produce anche una pizza pronta da mangiare, e se la cava meglio di quanto una pizza a lunga conservazione avrebbe diritto. Risulta come una piccola pizza al pepperoni, con sapore vero e una base che tiene insieme.

Il pane è la sorpresa. Aspettandosi qualcosa di denso e asciutto, quasi tutti l’hanno trovato davvero simile al pane. Non sostituisce una pizza fresca, ma come pasto da trekking senza preparazione è una scelta solida.

Bridgford French Toast

Il french toast completa la stessa linea pronta da mangiare ed è il più dolce dei tre. È davvero piuttosto buono, con lo stesso fascino a preparazione zero: apri la busta e mangia.

Se il panino salato non ti attira, questo è quello da provare. È veloce, facile e un utile cambio di ritmo quando ogni altro pasto del viaggio è salato.

7-Eleven Japan Chocolate-Covered Banana Chips

Le banane chips ricoperte di cioccolato, anch’esse dei 7-Eleven in Giappone, sono state il favorito assoluto dell’intera selezione. La copertura è applicata in modo uniforme, chips per chips, quel tipo di controllo qualità che noti quando mangi da una busta seduto su una roccia.

Sanno di un vero dessert. Il cioccolato è buono, la banana sotto è riconoscibile, e la reazione è stata di entusiasmo immediato da quasi tutti. Se sei in Giappone, comprane un po’. Trovarle negli Stati Uniti è tutta un’altra storia.

Wrek Pack Chocolate Complete Meal

Wrek Pack è una proposta diversa: un pasto in polvere nutrizionalmente completo con 700 calorie per confezione. Aggiungi da 6 a 8 oz di acqua, impasti la busta come un impasto, lasci riposare qualche minuto e lo mangi direttamente dal sacchetto. È pensato per essere pronto in pochi secondi e costruito per la tolleranza digestiva.

La realtà è mista. Non ha un buon odore, il sapore si attesta intorno a cinque su dieci e la consistenza è più simile a un budino denso e marrone chiaro che al dessert al cioccolato che il nome suggerisce. Non è terribile, ma non è nemmeno qualcosa che attendi con piacere.

Ha senso quando conta la velocità. Se l’obiettivo è macinare chilometri in fretta, da soli, e vuoi calorie complete senza fermarti a cucinare, questo fa il suo lavoro. In un’escursione normale, con un fornello e il tempo di mangiare, quasi tutti preferirebbero portare altro.

Claros Farms Organic Freeze Dried Mediterranean Figs

I fichi liofilizzati non pesano quasi nulla: l’intera confezione è 1 oz, ovvero 30 g, vicino al rapporto ideale tra sapore e peso nello zaino. La consistenza è quella che ci si aspetta da buona frutta liofilizzata, croccante e poi morbida, e il colore tradisce il vero fico sotto.

Il sapore è delicato più che intenso. Se di solito non mangi fichi, questo non ti farà cambiare idea, ma è uno snack piacevole e naturale che vale la pena portare. La stessa gamma comprende anche altri frutti liofilizzati, come le arance.

7-Eleven Japan Gummy Chocolate Shine Muscat Grapes

L’ultimo prodotto è una confezione da 30 g di gummy chocolate alle uve Shine Muscat, con 139 calorie, sempre dei 7-Eleven in Giappone. È il dessert da portare quando vuoi qualcosa di piccolo e davvero piacevole alla fine di una giornata lunga.

Mantiene le promesse. La combinazione di gommoso e cioccolato funziona, il sapore d’uva si sente, ed è stato il secondo favorito netto dopo le banane chips. Come gli altri ritrovati dei convenience store giapponesi qui elencati, è più facile da comprare in Giappone che a casa.

Consigli generali all’acquisto

Abbina il cibo all’escursione, non all’etichetta. Se ti muovi veloce e mangi in cammino, i prodotti senza preparazione si guadagnano il loro posto: il panino pronto, la pizza e il french toast si aprono e si mangiano in pochi secondi, e il pasto completo in polvere è la via più rapida a 700 calorie.

Se invece conta di più il piacere, investi il peso dello zaino nel sapore. Le banane chips ricoperte di cioccolato e le gummies Shine Muscat sono i due prodotti di cui le persone hanno chiesto di più, e le cozze in scatola con un cracker fanno un pranzo freddo davvero soddisfacente. I fichi liofilizzati sono il modo più leggero per aggiungere qualcosa di naturale e interessante alla rotazione degli snack.

La disponibilità è l’altra variabile. Il jerky di polpo, le banane chips e le gummies sono tutti ritrovati dei 7-Eleven giapponesi, il che li rende facili da comprare in un viaggio lì e più difficili da reperire a casa. Cracker, pasti pronti e frutti di mare in scatola sono le opzioni pratiche e da ricomprare per la maggior parte delle persone.

Conclusione

I cibi strani da backpacking vale la pena provarli, a patto di sapere in partenza cosa ci si mette nello zaino. Un dollaro di jerky di polpo compra sorpresa, non calorie. Una scatoletta di cozze compra un vero pranzo saporito. Le banane chips ricoperte di cioccolato comprano quel tipo di dessert che fa sembrare buona una giornata lunga.

L’approccio migliore è portare soprattutto cibo di cui ti fidi e aggiungere uno o due prodotti mai provati. È così che una noiosa sacca di cibo diventa qualcosa che non vedi l’ora di aprire, ed è così che trovi gli snack che porterai ancora con te tra anni.