I migliori cibi da backpacking per i thru-hike: sette scelte testate sul sentiero

Introduzione

Il cibo è una delle parti più difficili da azzeccare in un lungo viaggio di backpacking. Le calorie contano, ma anche la varietà. Un pasto che ti piace il terzo giorno può essere quello che non riesci più a guardare il ventesimo. Una sacca del cibo ben pianificata ti mantiene a mangiare con regolarità, mantiene stabili i livelli di energia nelle giornate più impegnative e impedisce che i pasti diventino qualcosa che temi.

I sette prodotti qui sotto si sono guadagnati il loro posto durante un thru-hike di 36 giorni, in cui sono stati alternati tra colazioni, snack, pranzi e bevande. Ognuno risolve un problema specifico, che si tratti di una colazione che va giù facilmente quando l’appetito è scarso, di un pranzo che non richiede fornello o di una bevanda in polvere che reintegra gli elettroliti nei pomeriggi più caldi.

Le sezioni che seguono spiegano cosa è ciascun prodotto, come si inserisce in una giornata sul sentiero e cosa valutare prima di acquistarlo. Se hai mai concluso un viaggio sentendoti a corto di energia, o semplicemente annoiato dal tuo stesso cibo, questa lista è un buon punto di partenza.

Cosa ha superato la selezione in un lungo thru-hike

Quattro cose hanno distinto il cibo che funzionava da quello che non funzionava.

Densità calorica. In un lungo viaggio, il peso conta quanto il sapore. I prodotti che offrono molte calorie rispetto al loro peso, come le opzioni di snack qui sotto, si guadagnano il loro posto nello zaino.

Facilità di consumo. L’appetito è imprevedibile sul sentiero. Il cibo che va giù facilmente quando sei stanco, accaldato o leggermente nauseato vale più del cibo che è buono solo a casa.

Impegno di preparazione. Alcuni prodotti non richiedono altro che una confezione, altri richiedono un ammollo a freddo e altri ancora un fornello e il combustibile. Abbinare la preparazione alle condizioni che prevedi mantiene i pasti semplici.

Varietà. Alternare gusti e formati è la difesa più semplice contro la noia alimentare, ed è per questo che un mix di opzioni dolci, salate e da bere funziona meglio di un unico favorito ripetuto ogni giorno.

Alpine Fuel Meals: una colazione che va giù facilmente

Gli Alpine Fuel meals sono una colazione istantanea a base di frutta e un utile antidoto alla solita scodella di fiocchi d’avena ogni mattina. La maggior parte delle varietà contiene una generosa quantità di frutta insieme a del latte in polvere, il che conferisce loro un sapore più pieno e dolce rispetto a un semplice porridge. La versione mela caramellata si è distinta come la migliore della gamma.

Ogni pasto fornisce 700 calorie, un inizio robusto per una giornata di escursionismo. Inoltre scendono rapidamente, il che conta se fatichi a mangiare appena sveglio. Sono stati tenuti da parte per le giornate più lunghe e difficili e per le fasi finali di un viaggio, esattamente quando una pausa da un alimento base fatto in casa è più gradita.

Heather’s Choice Pack Runes: snack delicati per le giornate difficili

I Pack Runes sono piccole palline da snack dense di calorie con una lunga lista di gusti, il che li rende facili da alternare senza ripetere lo stesso sapore. Il cocco dolce è stato il migliore, con un sapore che ricorda una piña colada.

La loro vera forza è la facilità con cui vanno giù. Nelle giornate in cui un’escursione impegnativa lasciava lo stomaco un po’ sottosopra, erano lo snack che funzionava comunque. Sono anche molto leggeri per le calorie che apportano, esattamente ciò che vuoi da uno snack destinato a un lungo viaggio.

Funzionano meglio come snack di alto valore piuttosto che come sostituto di un pasto, quindi pianificali insieme a una colazione e un pranzo adeguati, non al posto di uno dei due.

Nak Bars: barrette a base di carboidrati con elettroliti integrati

Nak è un’azienda canadese che produce quattro gusti di una barretta compatta basata sui carboidrati piuttosto che sulle proteine. Ogni barretta ha 200 calorie con un rapporto di quattro a uno tra carboidrati e proteine, il che si adatta meglio al lungo sforzo costante di una giornata intera di escursionismo rispetto a una barretta ricca di proteine.

L’altro vantaggio è che gli elettroliti sono integrati. Quando sudi intensamente su una salita al caldo, ottenere abbastanza elettroliti solo dal cibo è difficile, e una barretta che ne fornisce una parte semplifica l’intero processo. La consistenza è buona e la gamma di gusti le rende facili da mantenere in rotazione.

Green Belly Meal Bars: un pranzo senza cottura che non ha mai stancato

Le Green Belly meal bars sembrano uno snack ma si mangiano come un pranzo. Ognuna apporta 700 calorie e la maggior parte delle varietà include frutta, che le mantiene saporite invece che dense e asciutte. Anche la consistenza regge bene, ed è per questo che sono rimaste appetitose per circa metà dei pranzi di un lungo viaggio.

Per chi preferisce non fermarsi a cucinare nel mezzo della giornata, sono uno dei modi più semplici per ottenere un pasto sostanzioso a metà giornata. La versione mandorla e mirtillo rosso, ricca di mandorle, è stata la migliore della gamma.

Food for the Soul Slaws and Salads: verdure in ammollo a freddo con calorie vere

Queste insalate e insalate di cavolo sono un tipo diverso di pasto da sentiero. Sono costruite attorno a un’ampia varietà di verdure, quindi danno una sensazione di vero nutrimento invece che di semplice densità calorica, e forniscono comunque ben 570 calorie per porzione.

La preparazione è minima: aggiungi l’acqua circa venti minuti prima di voler mangiare, lascia che il pasto si ammolli a freddo e è pronto. Questo le rende un’ottima opzione per i pranzi nelle giornate calde, quando vuoi qualcosa dal sapore fresco e non vuoi accendere il fornello.

Poiché sono ammollate a freddo invece che cotte, si adattano meglio alle giornate calde che a quelle fredde e piovose, e richiedono di pensare con venti minuti di anticipo.

Bushka’s Kitchen Hearty Harvest: un pasto caldo per le giornate fredde e piovose

I pasti di Bushka’s Kitchen sono stati i più gustosi del viaggio, e Hearty Harvest è stato il favorito indiscusso. Combina patate, cinghiale selvatico sfilacciato e verdure in qualcosa che sa di una vera cena piuttosto che di razioni da sentiero.

Questi pasti richiedono cottura, quindi hanno più senso nelle giornate fredde, nevose o piovose, quando una ciotola calda di cibo fa più per il morale di qualsiasi cosa fredda. Il compromesso è la dimensione della porzione: con 570 calorie, Hearty Harvest funziona bene come pranzo ma lascia gli appetiti più grandi con voglia di altro a cena.

Tailwind Electrolyte Powder Packets: l’arma segreta per le giornate calde

Le bustine di elettroliti Tailwind hanno fatto la differenza più grande nelle giornate più difficili. Ogni bustina si strappa e si versa direttamente in una borraccia, fornendo elettroliti insieme a 200 calorie, un modo molto semplice per assumere energia mentre fai fatica e sudi intensamente.

La gamma include versioni con e senza caffeina, il che consente una routine semplice: con caffeina al mattino, senza caffeina al pomeriggio. Non sono economiche, quindi è meglio riservarle alle giornate davvero dure e calde, ma in quelle giornate sono quasi essenziali.

Consigli d’acquisto: abbinare il cibo al viaggio che stai pianificando

Il mix giusto dipende dal viaggio. Per un finesettimana breve, peso e preparazione contano poco e puoi semplicemente portare ciò che ti piace. Per un thru-hike di più settimane, costruisci la sacca del cibo attorno ad alcuni principi.

Parti dalla densità calorica per tutto ciò che porti con te per giorni interi. Snack come i Pack Runes e le Nak bars ti danno il maggior numero di calorie per grammo, ed è per questo che vale la pena privilegiarli rispetto a opzioni più pesanti e meno dense.

Poi decidi quanto vuoi cucinare. Le Green Belly bars e le insalate di Food for the Soul non richiedono alcun fornello, il che mantiene il pranzo rapido e la necessità di combustibile bassa. I pasti di Bushka’s Kitchen richiedono cottura ma ripagano nelle giornate fredde e piovose, quando qualcosa di caldo vale lo sforzo.

Infine, pianifica in base alle condizioni. Nei viaggi caldi, le bustine di elettroliti fanno la differenza tra finire in forze e finire scarico, e una versione con caffeina al mattino è un modo semplice per mantenere la routine semplice.

Un approccio pratico è ancorare colazione e cena a due o tre alimenti base affidabili, poi usare snack, barrette e bevande in polvere per aggiungere varietà nel mezzo della giornata. È questa combinazione che mantiene una sacca del cibo interessante per settimane invece che per giorni.

Conclusione

Nessuno di questi prodotti è complicato, e questo è il punto. Gli Alpine Fuel meals e gli Heather’s Choice Pack Runes coprono le mattine e le pause snack, le Nak bars e le Green Belly meal bars gestiscono la lunga parte centrale della giornata, Food for the Soul e Bushka’s Kitchen coprono pranzi e cene per il freddo, e le bustine di elettroliti Tailwind mantengono gestibili le giornate più dure e calde.

Costruisci una sacca del cibo che mescoli formati, gusti e metodi di preparazione, e la noia alimentare smetterà di essere ciò che limita il tuo viaggio. È questa la differenza tra concludere un lungo trekking a corto di energia e concluderlo pieno di energia.