Smart-Backofen im Vergleich: Breville Joule vs. June vs. Ninja Foodi

Einleitung

Drei führende Smart-Backöfen für die Arbeitsplatte haben sich als Top-Kandidaten für Hobbyköche etabliert, die vielseitige, vernetzte Küchengeräte suchen. Der Breville Joule Oven Air Fryer Pro, der June Oven und der Ninja Foodi 10-in-1 Smart Oven XL verfolgen jeweils unterschiedliche Ansätze bei Heizung, Konvektion und Smart-Funktionen. Dieser Vergleich untersucht ihre gemessene Leistung, Design-Kompromisse und welches Modell am besten zu verschiedenen Kochprioritäten passt.

Größe und Platzbedarf auf der Arbeitsplatte

Der Platz auf der Arbeitsplatte ist oft das erste Kriterium bei der Wahl eines Backofens. Der Breville Joule hat die breiteste Stellfläche, ist aber am wenigsten tief, was ihn ideal für flache Regale oder enge Küchenlayouts macht. Der June Oven entspricht dem nutzbaren Innenraum des Joule, minimiert aber die Außenbreite, indem die Ventilatoren nach hinten und die Bedienelemente in die Tür verlagert wurden. Der Ninja Foodi ist deutlich schmaler als beide Konkurrenten, baut jedoch etwa fünf cm höher, sodass Sie einen mittelgroßen bis großen Braten auf einer Ebene garen und gleichzeitig einen Auflauf auf einer zweiten Ebene platzieren können.

Für die meisten Küchen schont eine geringere Breite der Arbeitsplatte den Platz für andere Geräte und die Essenszubereitung. Die Designphilosophie des Ninja, die Breite zu minimieren und die Höhe zu maximieren, ist ein praktischer Ansatz, der in der Kategorie der Arbeitsplatten-Backöfen eine breitere Anwendung verdient.

Heizleistung und Temperaturgenauigkeit

Alle drei Öfen haben eine Nennleistung von 1800 Watt, was auf ähnliche Vorheizgeschwindigkeiten hindeutet. Messungen zeigen jedoch erhebliche Unterschiede. Der Ninja Foodi erreicht 400 Grad Fahrenheit in etwa 8 Minuten und 45 Sekunden, der Breville Joule in etwa 10 Minuten und 45 Sekunden und der June Oven in fast 12 Minuten, was den June beim Vorheizen fast 40 Prozent langsamer macht.

Die Temperaturstabilität ist ebenso wichtig. Bei 400 Grad Fahrenheit schießt die Temperatur des Ninja Foodi kurz über das Ziel hinaus und oszilliert dann, während die Heizelemente takten, liegt aber im Durchschnitt innerhalb von fünf Grad des Sollwerts, was der Leistung teurer Einbaubacköfen entspricht. Der Breville Joule und der June Oven erreichen beide den Zielwert nicht ganz und liegen etwa 12 bis 16 Grad Fahrenheit unter dem 400-Grad-Sollwert, wobei sie beim Stabilisieren weiter abfallen.

Bei maximaler Temperatur liegt der Breville Joule 50 Grad unter seinem angegebenen Maximum von 485 Grad, während der Ninja Foodi 20 Grad unter seinem Maximum von 450 Grad bleibt. Beide erreichen effektiv etwa 430 Grad Fahrenheit, wenn Lebensmittel im Ofen sind. Der June Oven erreicht 480 Grad, etwa 20 Grad unter seinem Limit von 500 Grad, und hält beim Kochen Temperaturen, die etwa 50 Grad höher sind als bei den anderen beiden Öfen. Bemerkenswert ist, dass der June Oven bei maximaler Temperatur außen kühl genug bleibt, um ihn zu berühren, während sowohl der Breville Joule als auch der Ninja Foodi bei voller Leistung gefährlich heiß werden.

Konvektionsdesign und Heißluftfrittierleistung

Die Konvektionsleistung unterscheidet diese Öfen am deutlichsten. Alle drei verwenden Zentrifugalventilatoren, die mit ähnlicher Drehzahl rotieren, aber die Größe des Ventilators und das Design des Abluftsystems bestimmen die tatsächliche Luftgeschwindigkeit und Kochleistung. Der Ninja Foodi verfügt über den größten Ventilator mit ungehindertem Abluftstrom, der die Luft sanft an den Seitenwänden entlang leitet, um die Geschwindigkeit aufrechtzuerhalten. Einzigartig ist, dass er ein Heizelement um den Ventilator legt, um die rezirkulierte Luft schnell zu erhitzen, bevor sie in den Garraum zurückkehrt – ein Design, das von professionellen Kombidämpfern übernommen wurde, die zehntausende Euro kosten.

Der Breville Joule und der June Oven schränken den Luftstrom ein, indem sie ihn durch zu kleine Schlitze im Blech pressen, was die Luft verlangsamt und Turbulenzen erzeugt, bevor sie die Heizelemente erreicht. Der einzelne große Ventilator des Breville ist leistungsstärker als die zwei kleineren Ventilatoren des June, aber beide Designs beeinträchtigen die Luftgeschwindigkeit im Vergleich zum Ninja.

Dies macht den Ninja Foodi zweifellos zum stärksten Heißluftfritteusen-Modell der drei. Allerdings lässt sich der Ventilator des Ninja nicht vollständig ausschalten, was eine erhebliche Einschränkung darstellt. Die erzwungene Konvektion stört beim Backen, insbesondere bei empfindlichen Speisen wie Soufflés, bei denen ein starker Ventilator zum Nachteil wird. Beim Backen und Braten führt erzwungene Konvektion bei hohen Temperaturen eher dazu, dass Speisen übergaren, anstatt die Ergebnisse zu verbessern.

Kochmodi und Vielseitigkeit

Alle drei Öfen vermarkten sich als Mehrzweckgeräte. Der Breville Joule ist der “Air Fryer Pro”, der June positioniert sich als “12-in-1” und der Ninja beansprucht “10-in-1”-Fähigkeiten. Diese Bezeichnungen sind weitgehend Marketing, da alle drei nur zwei Variablen steuern: Heizelemente und Ventilatorgeschwindigkeit. Vorprogrammierte Modi helfen Benutzern, geeignete Kombinationen für Backen, Grillen, Braten, Heißluftfrittieren und Dörren auszuwählen.

Der Breville Joule enthält Element IQ, das eine präzise Steuerung der Leistungsabgabe an einzelne Heizelemente ermöglicht, was bei Programmen wie Tiefkühlpizza einen messbaren Unterschied macht. Der June Oven scheint über ähnliche Fähigkeiten zu verfügen. Die Unfähigkeit des Ninja Foodi, den Ventilator zu deaktivieren, macht ihn trotz seiner Stärken beim Heißluftfrittieren mittelmäßig beim Backen. Der polierte Innenraum des June Oven reflektiert die Hitze der Elemente gleichmäßig, was seine Grillfunktion zur stärksten der drei macht und eine gleichmäßigere Bräunung über den gesamten Rost ermöglicht.

Smart-Funktionen und Konnektivität

Sensoren definieren, was einen Backofen “smart” macht. Alle drei enthalten Temperatursensoren zur Steuerung, aber nur der June Oven und der Ninja Foodi verfügen über kabelgebundene Thermometer, die in das Gargut gesteckt werden, um den Garzustand zu messen. Dem Breville Joule fehlt diese Fähigkeit, sodass er nicht automatisch erkennen kann, wann das Essen die Zieltemperatur erreicht hat. Dieses Versäumnis führte dazu, dass der Joule Hähnchen deutlich übergart hat, als die Autopilot-Rezeptfunktion in der ansonsten exzellenten Joule-App verwendet wurde.

Der June Oven verfügt als einziger über eine interne Kamera, die Lebensmittel erkennt und die Kochprogramme anpasst, wenn die Gefahr des Anbrennens besteht. Obwohl nicht unbedingt erforderlich, ist diese Funktion in der Praxis sehr angenehm, da sie automatisch relevante Voreinstellungen vorschlägt, wenn Sie Lebensmittel in den Ofen schieben.

Nur der June Oven und der Breville Joule verbinden sich mit dem Internet und bieten zugehörige mobile Apps, was im Laufe der Zeit Softwareverbesserungen ermöglicht. Die Breville-App legt den Schwerpunkt auf Rezeptinhalte, die von Premium-Quellen wie der New York Times, America’s Test Kitchen, Serious Eats und Williams Sonoma lizenziert wurden, was darauf hindeutet, dass Breville den Joule als Inhaltsplattform positioniert. Die June-App konzentriert sich auf die Ofensteuerung und programmierte Rezepte aus einer kuratierten Auswahl, mit einer engeren Integration zwischen App und Hardware.

Der June Oven erweist sich als der intelligenteste der drei, da er Sensoren und Software effektiv kombiniert, um den gewünschten Garzustand zu erreichen. Das integrierte Thermometer des Ninja Foodi bietet grundlegende Smart-Funktionen ohne Internetverbindung. Das Fehlen einer Kerntemperaturmessung beim Breville Joule schränkt seine Smart-Fähigkeiten trotz der inhaltsreichen App erheblich ein.

Welchen Backofen sollten Sie wählen

Die richtige Wahl hängt von Ihren Kochprioritäten und Ihrem Budget ab. Der Breville Joule für etwa 550 $ repräsentiert ein bewährtes Design, das aus dem vorherigen Flaggschiffmodell von Breville weiterentwickelt wurde. Er bewältigt fast jede Kochaufgabe kompetent und profitiert von Brevilles Ruf für exzellenten Kundensupport. Die kostenlose Joule-App bietet wertvolle Rezeptinhalte, obwohl das Fehlen einer Hardware-Software-Integration durch Kerntemperaturmessung für die meisten Benutzer eine erhebliche Einschränkung darstellt.

Der Ninja Foodi 10-in-1 Smart Oven XL bietet ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Seine zusätzliche Höhe ermöglicht das gleichzeitige Garen von zwei Gerichten, was andere Arbeitsplatten-Backöfen kaum bewältigen. Das integrierte Thermometer bietet smarte Kochfunktionen, und sein überlegener Konvektionsventilator liefert mit großem Abstand die leistungsstärkste Heißluftfrittier- und Anbratleistung. Der Hauptnachteil ist die Unfähigkeit, den Ventilator zu deaktivieren, was ihn für ambitionierte Bäcker ungeeignet macht.

Der June Oven für etwa 900 $ bietet ein schönes, minimalistisches Industriedesign, eine hervorragende Verarbeitungsqualität und eine Hardware-Software-Integration, die bei Küchengeräten ungewöhnlich ist. Er leistet bei fast allen Kochaufgaben solide Arbeit, wobei seine Grillfunktion und das kameragestützte Kochen hervorstechen. Seine Konvektionsventilatoren sind weniger leistungsstark als die des Ninja, was das Heißluftfrittieren zu seiner schwächsten Disziplin macht. Der June ist die vielseitigste Option für Köche, die Wert auf Design, Verarbeitungsqualität und Smart-Funktionen legen.

Fazit

Jeder Ofen zeichnet sich in unterschiedlichen Bereichen aus. Der Breville Joule eignet sich für Köche, die Wert auf bewährte Zuverlässigkeit und Rezeptinhalte legen. Der Ninja Foodi spricht preisbewusste Käufer an, die eine leistungsstarke Heißluftfritteuse und praktische Höhe für das Kochen auf mehreren Ebenen suchen. Der June Oven bedient am besten diejenigen, die Wert auf Design, smarte Integration und vielseitige Allround-Leistung legen. Berücksichtigen Sie Ihre primären Kochbedürfnisse, den verfügbaren Platz auf der Arbeitsplatte und Ihr Budget, wenn Sie sich für eines dieser drei leistungsfähigen Geräte entscheiden.