四款厨房小工具实测：哪些真的值得买？

引言

有些厨房小工具解决的是根本不存在的问题，有些则默默化解了厨师和家庭煮妇多年来的烦恼。四款颇具趣味的小工具接受了一位专业厨师和一位普通家庭煮食者的实测，结果从令人费解到真正惊艳不等。以下是每款工具的表现，以及它们究竟值得买给谁。

1. 热狗面包钻孔器

热狗面包钻孔器是一款模塑塑料工具，设计用途是在热狗面包中钻出一条通道，让香肠和酱料留在面包内，而不是滑落或滴出。你将工具旋入面包，再放入热狗，进食时一切都被妥善包裹。

这个点子并非没有可取之处。经典的侧切面包确实会让酱料和馅料漏出来，而钻孔器也确实能把所有东西保持在面包里。但实际使用时，它带来的疑问比解答的还多。面包与香肠的比例不太对劲，工具得从两端各用一次，而且所有酱料最后都被压到了面包底部。

售价£3.99，与塑料的品质大致相符。评测结论很直白：这是一个富有想象力的方案，解决的是一个百年老问题——一个根本没人需要解决的问题。它在此只是作为一个新奇玩意出现，而非推荐之选。

2. DICEVICE everGRIP

DICEVICE everGRIP 是一项新获专利的人体工学刀握，由一位拥有15年餐厅经营经验的厨师为自己和员工研发。它套在刀的刀格上，让手部处于更稳固、更舒适的握姿，减少长时间备料时的疲劳。它也适合患有关节炎或其他手部与手腕问题的人使用。

最令人惊喜的发现是它几乎不需要适应。这款握把自然引导正确的捏握方式，因此一开始就能舒适使用，切菜精准度毫无损失。它也适配多把不同的刀。除了舒适之外，它还有实际的训练价值：对新手来说，它有点像自行车的辅助轮，从第一天起就教你安全、受控的握刀方式。

售价约£9.42（$11.99），对于长时间切菜或苦于握力疲劳的人来说，这是一项实惠的升级。两位测试者都认为物有所值，它也是这里少数具有明确日常用途的小工具之一。

3. Kidia 透明冰块制造器

Kidia 透明冰块制造器是一套高端模具系统，能在家制作真正晶莹剔透的冰块。透明冰块平时很难做，因为水中的空气和杂质会让冰块浑浊。Kidia 的原理是对模具底部进行隔热，让顶部先结冰，把杂质往下推走，留下更纯净的冰。把整个容器装满，放进冰柜，等待大约36至48小时即可。

成果确实令人惊艳。冰块体积大、扎实、非常透明，属于在家能实际做出的最大级别。可选的配件更进一步：一块100%黄铜平板，附有七种图案，仅凭黄铜天然的导热性就能把图案印在冰块上。把冰块放在板上几秒钟，图案便会转移上去。

当然也有实际的取舍。模具占用大量冰柜空间，耗水量也惊人，而且装饰面在放入饮品后只会朝一侧显示。价格是真正的门槛：制冰器售价约£38（44欧元），而黄铜模具单卖就要154英镑。评测结论是它确实突破常规，但最适合高端酒吧和认真的鸡尾酒爱好者——对他们而言，卖相本身就是回报。

4. Simplehuman 双格感应垃圾桶

体积最庞大的工具当属 Simplehuman 双格感应垃圾桶，这是一款58公升、听到声音就会打开的垃圾桶。说”open can”，盖子就会升起；做较长的家务时说”stay open”，它就会保持打开，直到你说”close can”。如果忘了，它也会在10分钟后自动关闭；当你靠近时，动作感应器会自动开盖，厂商声称它会适应环境以避免误触发。

内部的双格设计让垃圾分类和回收物可以一站搞定，另有可选的第三个厨余桶，可安装在外面。桶内还内置垃圾袋分配器，方便更快更换垃圾袋，另有除臭配件保持清新，钢身上涂有银离子涂层，抗指纹和抗菌。它可以用插电或电池供电。

问题在于空间和价格。售价£299.95，是一笔不小的投资，占地也不适合小厨房。但对于从零设计厨房并按此预算消费的人来说，一个做工精良、让琐碎家务变得毫不费力的垃圾桶，确实能改善日常生活。两位测试者都承认这是他们的新宠，尽管其中一人的家里根本放不下。

哪些小工具值得买？

整体结论很清晰。DICEVICE everGRIP 是性价比之选：便宜、真正实用，而且背后是一位为解决自己厨房里真实问题而打造它的人。Kidia 透明冰块制造器兑现了它承诺的一切，而且做得漂亮，但只有当透明冰块值得你付出冰柜空间和价格时才有意义。Simplehuman 感应垃圾桶是一件奢侈品，对有预算、有空间的人来说表现出色。热狗面包钻孔器依然是个有趣的怪东西，最好还是留在货架上。

结论

四款工具，四种截然不同的评价。everGRIP 证明了有时最好的厨房小工具，就是那个彻底又实惠地解决小问题的工具。透明冰块制造器和感应垃圾桶展示了当预算不是问题时设计能走多远，而面包钻孔器则提醒我们：不是每个问题都需要被解决。请根据你的厨房、预算以及实际的烹饪频率来做选择。