四款厨房小工具实测：哪些好用,哪些不行

简介

厨房小工具大致分两类:一类专注解决单一问题且表现出色,另一类试图同时解决两个问题,结果两头都做不好。我们以正式上手实测的方式测试了四款人气小工具,从瑞士风格的奶酪刨花器,到兼作秤的玻璃砧板,结果可说是差异极大。

我们的测试方式

每款工具都在真实的厨房环境中执行其设计用途,并就做工品质、使用难易度,以及是否值得在抽屉里占一席之地给出诚实评价。作为价格参考,测试者会在价格揭晓前盲猜每款产品的售价,结果意外地颇有启发性。

Boska Cheese Curler Amigo

Boska Cheese Curler Amigo 是一款只有一个用途的专业工具:从瑞士汝拉地区出产的半硬质手工奶酪 Tête de Moine 整轮奶酪上,刨出纸一样薄的花卷。你把奶酪固定在中央插销上,顺时针转动刨刀,它就会刨出精致的玫瑰花纹。想达到最佳效果,奶酪应直接从冰箱取出使用。

实测效果确实令人满意。刀片顺畅滑过,刨出薄而均匀的卷片,让风味在舌尖上迅速铺开,比整块咬下去快得多。测试者尝出一丝松露般的独特风味,并一致认为这是享用这类奶酪的最佳方式之一。用 microplane 只会把奶酪磨成碎屑,普通削皮器则接近但差那么一点。

这是一款单一用途的工具,而它确实把这件事做得很好。它适合热爱待客、享受饮食仪式感,而且对奶酪爱到愿意为它买一件专用工具的人。售价 £24.99 并不便宜,尤其奶酪本身就要约 £30,但对合适的买家来说,做工品质和独特的食用体验足以值回票价。

Duramitt

Duramitt 是把百洁布永久黏合在橡胶手套上的产品,宣称能保护双手、让你免于另握一块海绵。其营销文案大量强调”人体工学”一词,测试者认为这说法过于慷慨。

在与普通百洁布的限时洗碗对决中,Duramitt 输得彻底。黏合的百洁布在半途从手套上撕脱,海绵背面无法有效使用,而且单只手套的设计让另一只空着的手沾满水,不脱下手套就什么都抓不住。它只在小面积完全平坦、可以直线刷洗的表面上勉强能用;边角和弧形物品完全难倒它。

£4.45 的价格不算昂贵的失败,但失败终究是失败。测试者只给它一颗星。

Kitchen Safe 定时锁定容器

Kitchen Safe 是一款帮你对抗诱惑的定时锁定容器。把零食、甜点甚至手机放进去,以天、小时、分钟和秒设定时间,盖子就会锁定到期满为止。拆电池也没用;计时器会重置并”惩罚”试图作弊的人。

测试者确实找到了实际用途。其中一位提到,限制孩子”再吃一块饼干”的无尽讨价还价,用一个预设定时器就能终结争端。也有人建议用它锁定饭桌上的手机,或电视遥控器。还有一位测试者当场宣布要把它当作私人奶酪盒。有评测者称赞它对照护阿尔茨海默症患者的人很有帮助,不过也有人指出,只要你下定决心,还是有办法打开的。

最大的问题在于价格。这个尺寸要 £49.92,测试者直呼一个带锁塑料罐竟然贵得离谱。不过,如果意志力真的是你的问题,它仍获得四颗星,这个概念也赢得了真正的尊重。

Salter Max 电子厨房秤与砧板

Salter Max 把厨房秤和砧板合二为一,是一块最大承重 15kg 的超大钢化玻璃平台。纸面上听起来很高效,实际却两头都不达标。

钢化玻璃比金属更硬,每切一刀都会让刀刃变钝,而且玻璃表面在食材下面滑得让人不安。直接在秤上切菜也不实际,因为你必须把食材移开再归零才能得到准确读数,完全违背了二合一的意义。由于内置电池,它不能刷洗或浸水,生肉想都别想,清洁只能靠喷一喷再擦一擦。

测试者找到的唯一真正用途是:大平台让显示屏保持可见,即使把食材称入大锅也不会像小秤那样遮住读数。Salter 制造秤具已逾百年,但这款二合一产品在两项功能上都不如更简单的专用产品。一颗星。

选购建议

规律很明显。像 Boska 奶酪刨花器这样用途单一而专注的工具,只要这件事对你重要,就有其价值。而多功能合并,或在日常事务中增添阻碍的工具,通常都会令人失望。购买任何厨房用品之前,先问问自己:它是否以更好的版本取代了你已有的东西,还是只是往抽屉里多塞一件物品。

结语

奶酪刨花器因把一件事做到极致而获得五颗星,Kitchen Safe 以高价解决了一个真实的行为问题,获得四颗星,Duramitt 和 Salter Max 则都因承诺过多而只得到一颗星。选择契合你习惯的专业工具,跳过那些二合一产品吧。