5款热巧克力预拌粉实测：只有两款值得买

引言

热巧克力的季节到了，方便的预拌粉自然成了首选，但货架上满是承诺多于实际的产品。我们在家中冲泡了五款市面上容易买到的热巧克力预拌粉，按照每包说明操作，并从浓稠度、巧克力风味和整体舒适感来评判每一杯。五款中只有两款值得加入购物车，而其中一款更是明显脱颖而出。

什么样的热巧克力预拌粉才算好

标准很简单。好的热巧克力应该浓稠，介于饮用巧克力和融化的甘纳许之间，带有真正的巧克力味，而不是粉感。稀薄的奶味巧克力饮品本身没什么问题，但称之为热巧克力就会给人错误的期待。按照这个标准，每款预拌粉都加入热牛奶（或按说明使用热水）冲调，并在趁热时品尝。

Hershey’s热巧克力预拌粉：好喝，但算不上热巧克力

Hershey’s是许多人已经信任的可可品牌，因此期待自然很高。包装很好看，宣称含有支持免疫的维生素和矿物质，可冲12杯，只需三个简单步骤：打开包装、加入四茶匙到200ml热牛奶中、搅拌至浓稠的巧克力棕色。香气确实浓郁诱人。

问题在于质地。你得到的是一杯好喝、非常可口的巧克力牛奶，而不是浓稠的热巧克力。作为饮用巧克力它表现不错，但如果你渴望那种浓稠温暖的口感，它就达不到标准。合理评分是4分（满分10分），但前提是它的味道本身无可挑剔。

Taggle热巧克力预拌粉：无可争议的赢家

这是上一轮品尝测试后呼声最高的品牌，而它也确实不负众望。这款预拌粉可冲10杯，价格比Hershey’s略高，但方法很简单：加入三茶匙到100-150ml牛奶中，边搅拌边煮一至两分钟，即可享用。

结果正是热巧克力该有的样子。它浓稠、巧克力风味极其浓郁，还带有一丝海盐的微妙咸味，完美平衡了甜度。颜色漂亮，香气诱人，平衡感好到让人想立刻再喝一口。它拿下满分10分，轻松成为这批预拌粉中的最佳。

Romas热巧克力预拌粉：坚决不推荐

光看成分表Romas就已经亮起红灯：奶精、糖和巧克力香料，仅此而已。说明要求将粉末混入一杯热水中，甚至不用牛奶，这已经足以说明它是什么水平了。

用两汤匙加入热水冲调后，颜色变成浑浊的棕色，看起来像一杯稀释过度的奶茶。味道更糟：只有一丝若有若无的巧克力味，像是事后才想起加的，完全没有真正的巧克力存在感。它全面令人失望，直接得0分。

Plat Spice Moka预拌粉：风味出色，口感偏稀

五款中，这是唯一一款有明显风味特色的选择，将香料和摩卡结合在充满节日气氛的包装中。它适合素食者，不含添加防腐剂，399可冲10杯，成分表中列有可可脂和可可固形物，这些让期待值非常高。颜色和香气都很棒，带有令人愉悦的辛辣感。

风味和口感确实温暖舒适、巧克力味十足，香料程度也拿捏得很好，甚至可能讨得那些不吃肉桂和姜的人的欢心。败笔在于质地：浓稠度实在太稀，如果加入适当的增稠剂，本可以拿到满分。就目前而言，它获得非常可观的9分（满分10分），仅次于赢家。

Beb Jala热巧克力预拌粉：宣传动人，表现糟糕

这款以椰枣粗糖增甜，宣传零精制糖、零防腐剂，纸面上听起来很吸引人。颜色看起来也颇有希望。但两个问题立刻显现。第一，成分是椰枣粗糖、可可粉和天然等同香料，也就是说里面根本没有真正的巧克力。第二，包装上没有给出任何比例说明，只写着”将热巧克力预拌粉加入热牛奶中”。

按照大约两汤匙的用量，气味刺鼻，充满人工化学感。味道也是如此：就像把廉价的人工奶油巧克力饼干泡在牛奶里。一点也不浓郁，也没有巧克力味，同样只拿到0分。

不值得买的几款

除了两款佼佼者之外，其余三款都不值得推荐。Romas和Beb Jala都远低于预期，同样令人失望，两者都不配进入你的厨房。

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最终排名与购买建议

排名一目了然。Taggle夺得第一，一杯浓稠、浓郁、平衡完美的热巧克力，确实值得那稍高的价格。Plat Spice Moka预拌粉以9分（满分10分）紧随其后，如果你想要香料风味又适合素食的选择，它是不错的选择，只要你能接受较稀的口感。Hershey’s以4分（满分10分）排第三：产品确实好喝，但请把它当作饮用巧克力而不是热巧克力来期待。

如果你想从预拌粉中获得最正宗的热巧克力体验，Taggle就是该买的那款。如果你的口味偏向清淡带香料的口感，Plat是可靠的替代选择。

结语

五款预拌粉中，只有Taggle和Plat获得了推荐，而其中只有一款真正做到了热巧克力该有的样子。购买前先看看成分表：真正的可可或巧克力固形物是好迹象，而奶精和”巧克力香料”通常不是。有我们遗漏的心头好？也许值得为它专门做一次品尝测试。