三款DIY美食套装实测：塔可、韩式面条与迪拜巧克力

前言

DIY料理套装承诺让你在家做出餐厅级的成品，而且省去到处找食材的麻烦，但并非每一款都能兑现这个承诺。为了找出哪些套装真正值得花钱，我们对三款套装进行了实测：一顿完全由网购套装做成的三道式晚餐。塔可套装负责开胃菜，韩式面条套装担纲主菜，爆红的迪拜巧克力套装则以甜点收尾。

其中一些套装的配备相当齐全。另一些则让我们临时手忙脚乱地补买原本以为已包含在内的食材。以下是每款套装的表现，以及各自适合什么人。

开胃菜：Taco DIY Kit

Taco DIY Kit是三款中唯一自带品牌包装的，第一印象相当不错。打开后你会得到一张说明卡、一罐黑豆、四种酱料（塔可酱、芝士酱和莎莎酱）、调味粉、墨西哥辣椒，以及六英寸的新鲜墨西哥薄饼。做法很简单：将薄饼微波15至20秒，铺上煮熟的黑豆、蔬菜和熟蛋白，撒上调味粉，最后淋上莎莎酱和塔可酱。

不过有几个实际的小问题。这款套装售价₹899，但你仍需自行准备蔬菜和蛋白质，所以要把额外的采买时间算进预算。套装宣称可做10份塔可，但只送来四颗墨西哥辣椒，其中一颗还几乎变质，对于号称可供多人分享的套装来说显得有点寒酸。酱料瓶的开口也意外地大，一挤就容易让整份塔可被酱汁淹没。

尽管有这些抱怨，味道才是这款套装的取胜之处。调味粉和酱料表现出色，塔可尝起来真的很好吃。如果你要招待客人，这款套装非常适合作为自助塔可站，让每个人自己动手组装。我们唯一希望的升级：加上脆壳塔可，再多附送一些食材。不过作为开胃菜，它在味道上拿下满分。

主菜：Food Libraries DIY Noodles Kit

Food Libraries DIY Noodles Kit围绕韩式辣面潮流打造，一打开就觉得配备相当完整。除了食谱卡，你还得到两种脱水香菇、一包火辣辣椒粉、蔬菜香调味粉、进口米粉，以及两双筷子，是个贴心的细节。酱料阵容更是这款套装的亮点：酱油、米醋、调味酱、辣椒油和辣椒酱，全部预先备好并按份量分配，让你不必为了做一道菜而去买一整瓶的韩式辣椒酱和辣椒粉。

过程也很直接。将脱水香菇用热水浸泡约30分钟，煮好米粉，然后用油爆香蒜头和洋葱，加入切块的香菇、韩式辣椒酱和辣椒粉调出辣度，再加入蔬菜粉、酱油、调味酱、米醋和辣椒油。所有材料都已按份量分好，一点也不会浪费。

一个诚实的提醒：脱水香菇在烹饪前的气味相当难闻。忍一忍。一旦所有材料下锅，厨房就会充满浓郁、辛辣、真正开胃的香气，成品看起来也足以媲美餐厅出品。

成品与香气相符。辣度和味道都恰到好处，只是菜肴略欠一点清新感，自己加一些新鲜蔬菜就能再提升一个层次。由于酱料预先按份量分配，剩下的还足够再做约两批。作为一款完整、省心的主菜套装，这一款获得满分。

甜点：Dubai Chocolate DIY Kit

Dubai Chocolate DIY Kit表面上是三款中开箱最让人无感的：只有三样东西。你得到一个巧克力棒模具、kataifi酥丝和开心果酱。最关键的是，最重要的食材——巧克力——必须自行准备。话虽如此，kataifi和开心果酱确实很难在本地买到，所以作为踏上爆红巧克力棒潮流的起点，它并不算差。

这款套装售价₹954，内含足够制作约三根巧克力棒的内馅，前提是你自己提供巧克力。开心果酱的颜色偏向人工，但幸好味道不受影响；甜度宜人，与kataifi混合作为内馅效果很好。

过程快捷又满足。融化巧克力，倒入质感不错的硅胶模具，倾斜让巧克力均匀挂边并倒掉多余的部分，将kataifi和开心果混合物大量铺入，最后再盖上一层巧克力，然后放进冰箱定型。从头到尾，一根巧克力棒大约15分钟就完成了。

脱模后可以看到成品非常漂亮，正面、背面和侧面都干净利落。掰开的那一刻是最精彩的：切面看起来馅料十足，开心果内馅也确实名副其实。回想起来，不附巧克力反而是一种好处，因为你可以选用自己喜欢的优质巧克力，掌控最终的味道。整个过程非常有趣，尤其适合作为亲子活动，这款甜点同样获得满分。

该买哪一款？

如果你想要一道省力又讨喜的开胃菜，Taco DIY Kit是首选，前提是你接受部分食材仍需自行采买。如果你想要一款配备完整、所有难找食材都已按份量备好的主菜，Food Libraries DIY Noodles Kit是三者中最出色的，而且轻松做出多批份量。如果你想要一个有趣、快速、动手感强的甜点项目，尤其适合和孩子一起做，Dubai Chocolate DIY Kit不会让你失望，只要你愿意自己准备巧克力。

总结

三款套装，三种截然不同的体验。塔可套装在味道和社交乐趣上胜出，但附带的材料不足。面条套装最为完整，对热爱辣味韩式料理的人来说性价比最高。迪拜巧克力套装在纸面上最精简，做起来却最有满足感。无论你选择哪一款，只要把套装配对到你最在意的那道菜，就不会失望。