Amul 试吃大合集：蛋白奶昔、高蛋白 Kulfi 与榛子巧克力酱横向比较

前言

Amul 一直在悄然扩展大家熟悉的乳制品基本盘之外的产品线，而一些新推出的产品确实相当有意思：高蛋白饮品、蛋白 kulfi、榛子巧克力酱，甚至还有一系列世界风味冰淇淋。本文评测这一波新品中的五款产品，就口味、成分和价值给出诚实的评价，让你知道哪些值得加入购物车。

评选标准

这里的每款产品都根据三个方面来评判：实际味道如何、成分表看起来怎么样，以及价格是否对得起你买到的东西。凡是标注蛋白质含量的产品，其蛋白质含量和营养定位同样重要。

Amul Protein Shake：小价格换来 20g 蛋白质

蓝莓口味的 Amul Protein Shake 是这一批中蛋白质密度最高的选择，一小瓶提供 20 克蛋白质，售价约 ₹50，以每克蛋白质的价格计算非常划算。标签还注明无添加糖、低脂，成分表中含有甜味剂。

问题在于味道。蓝莓风味明显偏人工，更像糖果的感觉，而不是调味酸奶里那种浆果味。它并不难喝，但比起令人信服，更让人困惑。如果你认真对待蛋白质零食，比起风味的细腻更在意宏量营养素，那这款值得探索。

Amul Cool Protein Milkshake：值得入手的咖啡口味

咖啡口味的 Amul Cool Protein Milkshake 含有 10 克蛋白质，喝起来像许多读者从小喝到大的经典 Amul 冰咖啡的蛋白版本。咖啡风味确实不错，使它成为两款蛋白饮品中较美味的一款。

虽然蛋白质含量比蓝莓奶昔少，但风味明显更好，所以更适合养成每日习惯。如果你想要一款真正会期待喝下去的蛋白补给，就选咖啡口味。

Amul 高蛋白 Kulfi：意外的冠军

这是整个评测系列中最大的惊喜。芒果口味的 Amul 高蛋白 Kulfi 不含乳糖、零添加糖、低脂，并含有益生元和益生菌，每支含 10 克蛋白质、57 卡路里，每支约 ₹40。包装上甚至宣称这是世界上第一款高蛋白 kulfi。

起初我们合理地怀疑蛋白版本能否像普通芒果冰淇淋那样好喝，但它的风味完全撑得住。开封时的香气正是你想要的成熟芒果香，第一口就很美味。质地更像冰淇淋而不是传统 kulfi，但这几乎不影响体验。这款获得满分评分，任何对高蛋白冷冻甜品好奇的人都值得入手。

Amul 榛子巧克力酱 vs Nutella

Amul 榛子巧克力酱显然是冲着品类龙头而来，所以并排比较很合理。两款酱的第一成分都是糖，榛子含量也相同。区别在于：Amul 版本不含棕榈油，而竞品的第二大成分就是棕榈油，而且 Amul 的成分表整体上也稍微干净一些。

价格方面，以规格计算，Amul 那罐比进口的便宜。代价是味道：Amul 酱明显更甜，口感也不如对手，很可能正是因为没有棕榈油。如果你偏好甜味，原版在风味上仍然胜出。但如果你想避开棕榈油并省钱，Amul 酱确实是一个扎实的替代选择。

值得再仔细看看：较小的甜点

除了主打产品之外，还有几款较小的产品为这次试吃画上句号。一小杯 ₹15 的 Amul Kheer 表现出色，甜度恰到好处，豆蔻的分量拿捏得当，远超预期，一口气就能吃完。

每包 ₹120 的 Malai Peda 就没那么成功了。质地是硬邦邦的，而不是软糯入口即化，即使是嗜甜的人也觉得甜度太高。Rasmalai 也不尽如人意，质地出奇地扎实、海绵感重，而且包装和里面的产品完全对不上。至于 ₹40 的 Badam Shake，凭借杏仁颗粒带来纯粹的怀旧感，尽管藏红花和豆蔻的风味来自人工香料。Ice Lounge 系列也值得探索：英式苹果口味配上焦糖腰果粒，是一份真正美味的焦糖系发现，而波斯蜜桃虽然不错，但比起它 ₹400、500ml 的高端包装所暗示的水准，特色略嫌不足。

购买建议

如果你想要最佳的整体体验，高蛋白 Kulfi 是明确之选，而咖啡口味的 Cool Protein Milkshake 则是最值得喝的饮品选择。如果你的优先考量是每一卢比换来最多的蛋白质，蓝莓 Protein Shake 以极低的价格提供更多蛋白质，前提是你能接受那股人工风味。榛子巧克力酱的意义在于作为无棕榈油、更低价的替代品，而不是一次口味升级。

结语

这一轮 Amul 试吃的整体表现远超预期，尤其高蛋白甜品系列证明了这个品牌能够做出既功能性又好吃的食品。从 kulfi 和咖啡奶昔开始，把榛子酱当作务实的厨房常备替换品，你就等于探索完了 Amul 新品线中最有趣的一角。