最佳廚房禮物：13款經實測的精選，由平價到豪華都有

簡介

廚房用品之所以是可靠的禮物，正正是因為它每天都會用得上。經過整整一年的測試，十三款心水之選在各個價位都脫穎而出：20美元以下的精緻小禮物、可靠的中價之選，以及幾款真正用來打動人心的豪華禮物。以下每款產品都是經實際測試才入選，而且每一款都能在真實廚房中解決實際問題。

20美元以下：超值的小禮物

一把好的麵包刀是人們從不會為自己購買的禮物。市面上的鋸齒刀大多令人失望，但Mercer麵包刀十多年來在測試中一直獲得最高評分，以這個價位來說，其性價比難以匹敵。它能均勻精準地切片，令賣相更專業，對烘焙愛好者來說尤其是一份有趣的禮物。提醒一句：它確實鋒利，慣用鈍刀的人初時要慢慢適應。

Zeroll Original雪糕勺剛剛再次在測試中奪魁，難怪這麼多雪糕店都選用它。密封在柄內的液體會將手心的熱力傳到勺身，令硬邦邦的雪糕變軟，可以乾淨俐落地挖出，而不會弄彎勺子、磨掉挖雪糕者的耐性。對於會在家自製雪糕或經常吃雪糕的人來說，這是一份有趣又適合作手信的選擇，配上一套雪糕杯或一樽熱朱古力醬就更加完美。

小工具，大日常價值

經過對木勺的深入測試，FAAY 13-1/2英寸柚木烹飪匙成為最佳之選，也是個人心水。它輕身、夠長又易操作，前端薄邊方便刮起食材、勺斗可舀取，手柄順滑而堅固。柚木的天然樹脂令它比大多數木材更耐用：不易染污、不易乾裂、不易粗糙，即使重複放入洗碗機清洗仍能保持色澤，不過手洗始終是更好的習慣。

對於小型切割工作，Teakhaus方形海事砧板正好填補實際需要。酒吧砧板原本是在酒吧後方用來切裝飾配料的，但在家中同樣好用，切一片檸檬或切一些芝士時，無須搬出大型備菜板。這款砧板一面有導汁槽、另一面是平面，還有掛孔，外觀精美，足以兼作一人份迷你肉腸芝士拼盤。

人人都該擁有的鍋鏟

雖然名為魚鏟，其實並非只用於魚類。它是我們最愛的全能金屬鏟，長而幼細的鏟頭薄、有彈性而且精準如手術刀，加上短小易控的手柄。Wusthof魚鏟是測試中的冠軍，但售價超過50美元。Misen魚鏟是新的最佳之選，價錢不到一半：鏟頭稍窄也稍厚，但表現出色。鍋鏟聽起來很基本，但一把好的鏟確實令烹飪更輕鬆，配自家製鬆餅粉和一條擦碗布包裝，就成了一份窩心的禮物。

送給咖啡愛好者

咖啡訂閱服務能將一次性禮物變成數月的驚喜。Stumptown在郵購咖啡服務的測試中勝出：這個老牌品牌自行採購和烘焙咖啡豆，與咖啡農建立了長期合作關係，包括自2005年起合作的一家危地馬拉農場。豆款每兩星期更換一次，想深入研究的人可在網上查閱詳細的品嚐資料，而客戶服務團隊回應迅速、有問必答。

在家沖煮方面，Stanley Classic Stay Hot 48盎司法壓壺沖出極佳的咖啡，按壓手感穩妥順滑，配以寬闊堅固的不鏽鋼壺身。其保溫效能令咖啡保持滾燙超過一小時，約70美元的價錢，對任何重視晨間咖啡的人來說都是一份出色的禮物。

送給甜品控

為找出最佳盒裝朱古力，品嚐小組試吃了十家備受尊崇的朱古力師的招牌禮盒，並諮詢朱古力製作專家，了解優秀與卓越的分別。冠軍是約80美元的Cacao & Cardamom Jewelry Box，無論賣相還是整體風味和口感都令人驚艷。口味包括熱情果、豆蔻玫瑰和黑芝麻薑，包裝亦與名字相符，抽屜設計如真正的首飾盒。它感覺高貴、味道美妙，十足一份體面的禮物。

果汁機升級之選

Beast Mega 1200是新款冠軍個人攪拌機，而且實至名歸。與多數只能應付一杯奶昔的小型攪拌機不同，它一次可容納兩杯，令它更接近全尺寸攪拌機的定位，用途更廣。作為參考，普通攪拌機約可製作四杯奶昔，所以它體積只有一半左右，攪拌力卻依然強勁得驚人。簡約設計操作簡單，放在檯面上亦線條流麗。對熱愛奶昔的人來說，它既是美人，也是野獸。

後院升級之選:Ooni Koda 2

對大多數人來說，燃氣薄餅爐是最佳選擇，而Ooni Koda 2是新的冠軍。與前代一樣以燃氣運作，但尺寸經過重新調校：石板現為14英寸，大了約20%，提供更多落餅空間，可容納更大的薄餅。它保持同樣的即插即用簡便性，可達約1,000度高溫，焗出有嚼勁、有彈性、柔軟的薄餅，可能是在家能做到最好的水準。

刀具豪華之選

牛刀（gyuto）可說是日本刀具中最接近全能廚師刀的一種，而約200美元的Hitohira牛刀令幾乎所有試用者讚嘆不已。它是測試中最輕最鋒利的牛刀之一，輕鬆切開各種食材；測試員形容刀鋒一觸，蔬菜便應聲落下。長而傳統的日式刀柄令不同手型的測試員都感覺舒適。對於準備花費購買一把認真刀具的人來說，這是心水之選。

超豪華之選:Breville Barista Express

咖啡機是送給咖啡愛好者的絕佳禮物，而約700美元的Breville Barista Express是首選。它沖出出色的濃縮咖啡，而用家友善的操作介面令新手也能像專業咖啡師一樣開始萃取咖啡和打奶泡。內置錐形磨豆機意味開箱即用、一應俱全，令它成為高質素、完整的一套，而非一項待研究的工程。

如何挑選合適的禮物

禮物要配對人選：實用型廚師會欣賞麵包刀、木勺、酒吧砧板或鍋鏟，而發燒友則會傾向法壓壺、薄餅爐、攪拌機或咖啡機。拿不定主意時，咖啡訂閱和朱古力禮盒等消耗品是穩陣之選，而將小工具與相關美食配對，例如雪糕勺配熱朱古力醬，或鍋鏟配鬆餅粉，就能將簡單的禮物變成窩心的一份心意。

總結

由20美元以下的麵包刀到700美元的咖啡機，這十三款經實測的精選幾乎涵蓋每一種廚房性格和預算。每一款都是經真實測試才獲得一席之地，這意味著無論你選哪一款，都是送出一件真正會被用上的東西。