四款廚房小工具實測：哪些真正值得買？

簡介

有些廚房小工具解決的是沒有人知道存在的問題。有些則默默化解廚師和在家下廚的人多年來忍受的煩惱。四款引人入勝的小工具由一位專業廚師和一位普通家庭煮婦/煮夫親自試用，結果由令人摸不著頭腦到真正令人印象深刻都有。以下看看每款的表現，以及它們實際上值得買給甚麼人。

1. 熱狗麵包鑽孔器

熱狗麵包鑽孔器是一個模具塑膠工具，設計用來在熱狗麵包中鑽出一條隧道，讓香腸和調味料留在裡面，而不會滑出來和滴得到處都是。你把工具旋進麵包，然後放入熱狗，進食時一切都被包裹著。

這個概念並非毫無可取之處。傳統的側切麵包確實會讓醬料和餡料漏出，而鑽孔器也確實能把所有東西留在麵包內。不過實際使用時，它引發的疑問比解答的更多。麵包與香腸的比例不對，工具要從兩端使用，而且所有調味料最終都被壓到麵包底部。

售價£3.99，與其塑膠品質大致相稱。評價很直接：這是對一個世紀老問題的富有想象力解決方案，但根本沒有人需要解決這個問題。它在這裡佔一席位，是因為新奇而非值得推薦。

2. DICEVICE everGRIP

DICEVICE everGRIP是一項新獲專利的人體工學刀柄握把，由一位擁有15年餐廳經驗的廚師開發，最初是為自己和員工而設。它套在刀的刀頸上，讓手處於更穩固、更舒適的握姿，減少長時間備料時的勞損。它亦適合患有關節炎或其他手部和手腕問題的人使用。

最令人驚訝的發現是它幾乎無需適應。這個握把自然引導正確的捏握姿勢，因此一開始就能舒適使用，切菜準確度亦絲毫無損。它亦能配合多把不同的刀。除了舒適之外，還有實際的訓練價值：對初學者來說，它的作用有點像單車的輔助輪，從第一天起就教導安全而受控的握法。

售價約£9.42（$11.99），對任何花大量時間處理刀具或受握力疲勞困擾的人來說，都是負擔得起的升級。兩位測試者都認為物有所值，它也是這裡少數有明確日常用途的小工具之一。

3. Kidia Clear Ice Maker

Kidia透明製冰器是一套高級模具系統，能在家製作真正透明的冰塊。透明冰一般難以製作，因為水中的空氣和雜質會令冰變得混濁。Kidia的原理是為模具底部隔熱，讓頂部先結凍，把雜質向下推走，留下更純淨的冰。把整個容器注滿水，放入冰格，然後等待約36至48小時。

成品確實令人印象深刻。冰塊大而結實，真正透明，屬於一般人在家能製作的最大級別。選配的配套配件更上一層樓：一塊100%黃銅平板，附有七種圖案，純粹利用黃銅天然的導熱性把圖案印在冰上。把冰塊放在板上幾秒，圖案就會轉印上去。

不過也有一些實際上的取捨。模具佔用大量冰格空間，用水量也多得驚人，而且裝飾面在放入飲品後只會在一側顯示。價格才是真正的門檻：製冰器約售£38（44歐元），而單是黃銅模具就要價高達154英鎊。結論是它確實別開生面，但最適合高級酒吧和認真的雞尾酒愛好者——在那些場合，賣相本身就值回票價。

4. Simplehuman Dual Compartment Sensor Bin

目前最大的小工具是Simplehuman雙隔間感應垃圾桶，一個58公升、聽到你的聲音就會打開的垃圾桶。說一聲「open can」，蓋子就會升起；做較長時間的工作時說「stay open」，它就會保持打開，直至你說「close can」。如果你忘記了，它也會在10分鐘後自動關上，感應器更會在你走近時自動開啟，廠方聲稱它能適應你的環境以避免誤觸。

內裡的雙隔間設計讓你在一個地方輕鬆分類垃圾和可回收物料，還可選配掛在桶外的第三個廚餘桶。桶內設有內置垃圾袋分配器，方便快捷更換垃圾袋，並配有除臭裝置保持氣味清新，鋼身上更有防指紋和抗菌的銀離子塗層。它可以用插電或電池供電。

問題在於空間和價格。£299.95的售價是一筆認真的投資，它的體積也不適合狹小的廚房。但對於由零開始設計廚房、預算相應充裕的人來說，一個做工精良、令日常瑣事變得輕鬆的垃圾桶，確實能改善生活質素。兩位測試者都承認這是他們的新寵，即使其中一位根本放不進家中。

哪些小工具值得購買？

整體結論清晰。DICEVICE everGRIP是性價比之選：便宜、真正實用，而且由一位為解決自己廚房實際問題而研發的人打造。Kidia透明製冰器完美兌現承諾，效果漂亮，但只有在你對透明冰的重視程度足以證明冰格空間和價格合理時才有意義。Simplehuman感應垃圾桶是一件奢侈品，對有預算和空間的人來說表現極為出色。至於熱狗麵包鑽孔器，仍然是最好留在貨架上的有趣古怪產品。

結語

四款小工具，四個截然不同的評價。everGRIP證明了有時最好的廚房小工具，就是那個以低廉價格徹底解決小問題的產品。透明製冰器和感應垃圾桶展示了當金錢不是問題時，設計可以走得多遠，而麵包鑽孔器則提醒我們，並非每個問題都需要解決。按你的廚房、預算和實際下廚頻率來選擇吧。