三款眾籌廚房小工具實測：SmokPub、Greater Rain 和 Capsule Solo 2.0

引言

眾籌平台上充滿各種聲稱能解決你根本未必有的問題的廚房小工具。近期有三個眾籌項目接受了一班專業廚師的嚴格考驗：名為 SmokPub 的雞尾酒煙燻器、名為 Greater Rain 的電動刨，以及迷你檯面洗碗機 Capsule Solo 個人洗碗機 2.0。三者在支持者身上都賺取了實實在在的金錢，也贏得了一批以煮食為業的人的真實反應。以下看看它們的表現，以及在考慮購入之前你應該知道的事。

SmokPub：為雞尾酒等即時煙燻

SmokPub 自稱是全球首部為烈酒而設的電動煙燻器，賣點很直接：加入木屑，把裝置放在杯頂，按住按鈕，它就會把煙送進你的飲品。公司聲稱每次充電可煙燻至少 60 杯雞尾酒，並且每秒輸出 0.001 立方米的煙，據稱超越了傳統煙燻裝置。

實際使用時，效果確實非常有戲劇感。十秒的煙燻產生了濃密的煙霧，像倒轉的雲層般留在杯內，而且煙味在你飲用時久久不散，每一口都帶有煙燻香氣。它可配搭櫻桃木和橡木等不同味道的木屑，另有最多六種口味另行發售，而且幾乎任何種類的幼切木屑在緊急時也可派上用場。

除了飲品之外，它證實了足以用來煙燻食物，包括以玻璃杯盛載的韃靼牛肉，廚師們也想像到它能在廚房、餐廳、吧枱和客廳等場合大派用場。它體積小巧、易於收藏，而且操作簡單，客人也可以自行使用。安全細節也相當周到：內置燃氣電源可加速煙霧擴散，內置火焰配以磁力安全蓋，打開時會自動熄滅，而裝置若非持續運作以加強風味，約十秒後便會自動關機。該眾籌項目籌得略多於 75 萬美元，廚師們對它的估值遠高於眾籌價，其中一位出價 125 英鎊，交易最終以 150 英鎊成交。

Greater Rain：專為硬芝士和朱古力而設的電動刨

Greater Rain 是一部三件式電動刨，專為硬芝士、朱古力及類似食材而設。底座內藏摩打和電線，而盛載芝士或朱古力的儲存容器則在使用之間放入雪櫃。你解鎖頂部、放入一粒芝士方塊、用彈簧式彈匣固定、裝上摩打，然後一按按鈕，刨好的芝士便會直接落到你的碟上。

造工令測試者印象深刻。它手感扎實而非鬆垮，彈簧有足夠張力把芝士逼過鋒利的刀片，每個部件接合時都發出令人滿意的緊密咔嗒聲。換上薄片刀片為意大利燴飯刨巴馬臣芝士效果良好，而後備刀頭也可整齊地收納在蓋內。

不過廚師們毫不客氣地指出：如果你有足夠手藝用 microplane 手動刨絲器刨芝士，這件產品大概是浪費時間。刨絲器是單一用途的工具，這件也是，只不過它確實較少弄髒檯面，因為它會把成品直接送到需要的地方。有人把它比喻為一件高級的單用途胡椒磨：如果你正正需要它做的事，它就十分出色；如果你不在乎，那就是過度設計。該眾籌項目目標為 8,000 美元，最終籌得 188,000 美元，議定價格為 85 英鎊。

Capsule Solo 個人洗碗機 2.0：空間小，程序足

Capsule Solo 被宣傳為全球最細小、最快速的洗碗機。它無需接駁水喉，但如果你願意也可以駁入供水系統，它設有一個可注水的水箱，以及一條把污水排入水桶的喉管。主打功能是 75 攝氏度的 15 分鐘快速洗滌，邊清洗邊消毒，並會在程序結束時烘乾。另有一個以 50 度運作的 30 分鐘程序，適合砧板和紅酒杯等精緻物品；最長可達兩小時 32 分鐘的深層清潔程序，處理油膩鍋具和頑固污漬的鑊；還有一個兩小時 46 分鐘的長時間 eco 模式，耗水耗電更少，甚至設有洗水果功能。

實測之中，非常骯髒、沾有乾硬食物殘渣的碗碟，出來時熱騰騰而且消毒乾淨。輕度弄髒的湯匙出來時一塵不染，即使嚴重乾硬的餐碟也大致乾淨，唯一的限制是無論多快的程序，也無法去除茶杯和咖啡杯上的茶漬。內部空間有限，但足以容納小碟、碗、杯和餐具，附有餐具分隔盤、洗水果籃，以及其他多種配件。洗滌劑放在蓋上的一個小方格內，需要一點時間習慣。

公司聲稱它可放入任何空間，由廚房檯面到辦公室飯堂甚至露營車，而且耗水量只有手洗的十分之一、耗電量三分一、成本四分一。吸引力很明顯：市面上大量地方放不下嵌入式洗碗機，又沒有現成供水或排水設施。該眾籌項目目標 8,000 英鎊，最終以 622,592 英鎊大幅超額達成，成交價為 999 英鎊。

哪一款才值得你花錢？

三件工具各自佔據不同位置，而且價格差距極大。SmokPub 獲得整體最高的評價，表現超出承諾，對於在家中以雞尾酒款客或經營小型酒吧空間的人來說十分合理。Greater Rain 最具爭議性：造工精美，但如果你已經習慣輕鬆地徒手刨絲，其實沒有它也無妨。Capsule Solo 是最大膽的選擇，解決了市場上目前沒有其他產品能處理的實際空間問題，但為了這份新穎感，它索價不菲。

如果你經常款客，SmokPub 的價值最為清晰。如果檯面空間是你廚房最大的問題，而且你每次只需清洗少量碗碟，Capsule Solo 值得認真考慮。如果你只是想輕鬆吃到巴馬臣芝士，而且餘錢充裕，Greater Rain 也能勝任，但大概只有發燒友才需要入手。

結語

這三款眾籌產品都相當有趣，但它們並非同樣不可或缺。SmokPub 在風味和戲劇感上的承諾超額兌現，Capsule Solo 以高昂價格填補了細小空間生活的真實缺口，而 Greater Rain 則是為芝士愛好者而設的精工奢侈品。把工具配對你真正有的需要，每一件都能在檯面上贏得自己的位置。