我們實測了13款名人廚具產品:哪些真正值得你花錢

簡介

名人廚具隨處可見,而且價格跨度驚人:由19美元的迷你鑄鐵煎鍋到接近600美元的砧板都有。我們花時間實際使用Drew Barrymore、Chrissy Teigen、Dolly Parton、Paris Hilton和Stanley Tucci的產品,看看哪些真正實用,哪些只是靠知名度撐場。以下是我們的測試結果。

Beautiful 個人攪拌機

Drew Barrymore的Beautiful系列勝在擺在廚櫃檯面上確實好看,這部29美元的個人攪拌機也不例外。它每天應付香蕉、菠菜和蛋白粉果昔毫無難度,即使加入冰塊和冷凍水果也不會留下大塊殘渣,而這正是大部份平價攪拌機的敗筆之處。它附送一個研磨香草和香料的細磨刀片、一個普通攪拌刀片、一個隨行杯和多個杯蓋,以這個價錢來說配件相當齊全。

當然有其取捨,但在這個價位也算意料之內。物料手感偏輕,研磨刀片組件設計笨拙,螺紋多得很誇張,而且首次使用時有一陣淡淡的燒焦膠味。除主機外所有部件都可以用洗碗機清洗,隨行杯蓋用來直接對杯飲用也很方便。如果只是每天打一杯果昔,以它的小體積已綽綽有餘。

Beautiful 雪糕機

以49美元計,這是家用雪糕製作之中較相宜的入門選擇,明顯比同類機種便宜。它做出的雪糕質感和稠度都相當不錯,而可以任意製作自己喜歡的口味,例如抹茶口味,才是它真正的賣點。不過要注意,攪拌碗使用前需放在冰格冷凍約24小時,而且開始時材料必須夠凍。

問題出在機械結構。機器在攪拌時會跳動搖晃,馬達在啟動時有點吃力,攪拌槳是膠製的。如果扣緊蓋子的夾扣更穩固、加上吸盤腳墊,就能解決大部份問題。以現狀而言,它可用,但需要看着用。

Beautiful 手提打蛋器

這部29美元的手提打蛋器和Beautiful系列其他產品一樣外型討好,而且馬力驚人,攪打厚麵糰毫不費力。機身內置配件收納位是一項貼心設計,避免打蛋頭在抽屜裏不知所蹤。

令人失望的是速度控制。撥鍵操作起來相當彆扭,很難同時看清速度數字,速度切換也太突兀,而且一速已經強到可以攪打厚麵糰,令「由慢開始」失去意義。功能上的缺憾拖累了這件本可以輕鬆推薦的產品。

Cravings by Chrissy Teigen Better Baker Set

售價72美元的Better Baker Set是一套模組化焗爐用品系統:一個堅固的金屬烤盤,配上厚身、優質的矽膠分格,可以自由組合,每格都附有獨立杯蓋方便存放。矽膠確實夠厚,絕不是那些單薄貨色,而且分格外形靚仔,足以直接用作上菜器皿。最令人驚喜的是它實際焗製表現出色:曲奇和布朗尼可以同時焗,同一爐烘焙,色澤均勻。

主要難處是要兼顧不同溫度或焗製時間的食譜,而且坦白說,雖然名字叫Baker,它其實更適合燒烤和鹹食料理,多於烘焙甜品。但它的多功能性貨真價實,做工也令我們印象深刻。

Cravings by Chrissy Teigen Fancy Plate

售價98美元的Fancy Plate是一件刻意玩味的作品:故意做得歪歪斜斜,看似初學陶藝班的成品,卻賣高級餐具的價錢。這種美學自有其魅力,不少人會喜歡它隨性的外觀,多於傳統正式餐碟。

我們收到的貨品有損壞,包裝明顯不如Baker Set那種訂造保護包裝細心,以這個價位實在難以接受。它也比網上圖片顯示的細小。作為一件新穎的上菜器皿它稱職,但定價和包裝體驗拖了後腿。

Dolly Parton x Lodge Mini Cast Iron Skillet

來自Dolly Parton x Lodge聯名系列的19美元迷你煎鍋,是整個測試名單之中最毫不掩飾的粉絲向產品:小小的結他與蝴蝶圖案,還有Dolly的肖像直接鑄在鑊面。它確實可愛,是正牌Lodge鑄鐵,以19美元來說,與其說是廚具,不如說是粉絲的裝飾品,最適合煎一隻蛋或焗一塊小曲奇。

54美元的大尺寸版本是一件正規鑄鐵鑊,刻花細節講究,以這個尺寸計定價合理。表面處理比高級鑄鐵粗糙,有明顯的打磨痕跡,內壁不夠順滑,所以要預計會稍微易黐。不過它焗出的粟米餅色澤漂亮,也容易離鑊。

Paris Hilton 氣炸鍋

Paris Hilton這部氣炸鍋售79美元(美國網上價),粉紅配金色,設計語言與Beautiful系列出奇地相似,令我們懷疑兩者共享設計根源。它運作時比一般氣炸鍋寧靜,提供一長串預設功能,以370度焗製Oreo夾心麵糰和小牛角包,受熱均勻,色澤漂亮。

它比高級氣炸鍋輕身,炸籃抽出推入時手感有點廉價和挑剔。但如果想要一部色彩繽紛、價錢相宜、表現出色,而且擺在廚櫃上遠比黑色膠盒好看的氣炸鍋,它是不錯的選擇。

Parisilton 窩夫餅機

抱歉,更正:Paris Hilton 窩夫餅機

Paris Hilton Charcuterie Board Set

這套售價70美元的產品是一塊磁性三件式凍肉拼盤,可以重新組合成圓形、方形或橢圓形,並附送小型餐刀。概念確實不錯:分格設計令食物井井有條,不用全部堆在一塊大板上。

但執行上出了紕漏。網上商品頁展示的心形擺法根本做不到,因為需要磁石的位置並沒有磁石,而且以它的用料來說定價偏高。不過作為一套可愛的宴客套裝,大約值七分。

Stanley Tucci Always Pan

Stanley Tucci的廚具從開箱那一刻起就散發高級感,有Made in Italy品牌標示、綿紙包裝,甚至附送鑊疊。售價259美元的Always Pan確實漂亮,手柄上有品牌標誌細節,在煤氣爐上煎薄可麗餅速度快得驚人,而且相當均勻。

熱能攝影機確實顯示鑊底正對爐火的中心位置有熱點,該區域上色略深,不過部份原因是煤氣爐固有的特性。真正的障礙是性價比:單鑊索價259美元,再漂亮也所費不菲。

Stanley Tucci 2夸脫醬汁鍋

配套的2夸脫醬汁鍋同樣售259美元,問題是一整套不鏽鋼廚具大約也是這個價錢,實在難以自圓其說。它煮出的焦糖順滑亮澤,沒有結晶問題,而且確實可愛、做工紮實。

說明書有一個重要提示:不可使用金屬廚具,而且官方文件自己也承認不黏塗層不會永久耐用。以259美元計,這種預期壽命實在令人難以下嚥。這些鍋具華麗非常,但它們只適合某一類特定的買家。

Stanley Tucci 橄欖木砧板

全場最貴的測試產品,售價579美元,這塊橄欖木砧板確實華美,木紋漂亮,手柄優雅,板上刻有品牌標誌。配上甜品和水果擺盤,是一件極搶眼的端菜和佈置道具。

問題由標籤開始。它以砧板之名推售,但官方圖片從未出現過有人在上面切食材,結構也解釋了原因:它由多條小木條交錯拼合而成,有明顯的膠水接縫,兩種木材厚度不一,屬於廉價的製法,長期受潮必定吃不消。更大尺寸版本售價超過一千美元。作為餐板,200美元左右已算昂貴;以這個價錢,實在很難自圓其說。

AG1

這不是名人產品,但值得介紹:AG1是一款每日綠色蔬果飲品,一匙開水約30秒即可飲用,蘊含超過75種維他命、礦物質、益生元、益生菌和超級食物。以這麼「綠」的飲品來說,味道出奇地好,而且便攜裝令你在忙碌日子也容易保持習慣。訂閱制下每日成本低於3美元。

總體購買建議

整個測試名單的模式很清晰:性價比最高的,來自那些相宜而色彩繽紛的小家電。Drew Barrymore的個人攪拌機和手提打蛋器、Dolly Parton的19美元煎鍋、Paris Hilton的氣炸鍋,都以親民價錢提供實打實的功能。Better Baker Set之類的中價位選擇則以真正的多功能性回饋你。至於那些高價產品,尤其是Stanley Tucci的鍋具和砧板,雖然漂亮,但純以性價比計很難推薦。而當宣傳與現實有落差時,請相信產品實際做到的事——例如那部其實是窩夫脆片機的窩夫餅機。

結論

名人廚具產品由真正精明的選擇到昂貴的名氣擺設都有。請按實際需要配對:日常使用就選便宜又開心的小家電,想要多功能就選貼心的中價套裝,至於高價產品,留給那些你真正會愛用、而不只是愛看的單品。