Aldi廚具大對決:平價廚具 vs 高級套裝

簡介

Aldi的中間通道以價格低得難以置信、但質素出奇地好的廚具聞名。為了驗證這個名聲,我們用大約£88.93在Aldi配齊一套廚房用品,並與更貴、更有名氣的設備同場炮製全英式早餐。結論:鑊具確實令人印象深刻,而小型家電則較能反映你所付出的價錢。

燒烤鑊:BRA vs Crofton

BRA不鏽鋼燒烤鑊售價£49.99,而Aldi的Crofton不鏽鋼24吋燒烤鑊則只售£14.99。第一眼上手,兩者大小非常相似,Aldi那隻甚至略重一點,手柄則感覺稍為輕身。

烹飪表現不相伯仲。Crofton受熱均勻,燒烤紋漂亮,表現與昂貴得多的BRA鑊非常接近,不過BRA的上色或許略勝一籌,可能是煮食時間較長所致。但要注意:不鏽鋼燒烤鑊是不太常見的選擇,多數人期望這類產品用鑄鐵製造,所以儘管價格吸引,Crofton未必是人人必然之選。

易潔鑊:Crofton vs IKEA

Aldi的大號Crofton易潔鑊售價£9.99,對手是一隻£25的IKEA易潔鑊。十蚊雞就有這麼大的一隻鑊,性價比無可置疑,而重量也令人驚喜:以這個價位來說相當有份量,底部夠厚,應能抵抗高溫變形——這正是平價鑊常見的問題。

法式吐司是測試易潔塗層的好方法,兩隻鑊都煎得金黃且幾乎不黐底,這對任何全新易潔面層來說都是基本要求。以紅蔥頭、蒜蓉和番茜炒的蘑菇上色均勻,顯示受熱平均、火力控制良好,而闊大的鑊面亦有助避免食材擠在一起。但所有易潔塗層都有一個共同缺點:會隨使用而老化,所以應視之為有使用壽命的產品,而非一世用的鑊。手洗而非放入洗碗機,可延長其壽命。

湯鑊:Tramontina vs Ninja

煮豆方面,Aldi的£9.99小型不鏽鋼鑊對上同樣尺寸、售£50的Tramontina鑊。Tramontina無可否認十分漂亮,弧形手柄握感舒適;Aldi那隻較扁平的手柄則只是合格。兩者都出奇地重,底部厚實,做工不錯。

炒蛋方面,我們選用了£41.60的16cm Ninja易潔湯鑊。用湯鑊炒蛋,接觸到熱面的蛋較少,控制度更高。效果非常好:先將蛋完全炒熟,離火後加入法式酸奶油增加滑溜感,並迅速停止加熱。這個方法值得一學,也令小型易潔湯鑊成為比想像中更值得買的產品。

多士爐與電熱水煲:Ambiano vs Russell Hobbs及Morphy Richards

Aldi的Ambiano多士爐和電熱水煲各售£12.99,對手是£23.99的Russell Hobbs電熱水煲和£24.98的Morphy Richards多士爐。Ambiano套裝以悅目的摩卡色配襯同系列鹽和胡椒研磨器,但手感明顯較多塑膠感、較輕身,與鑊具差距頗大。

功能上,兩者都能完成任務:多士烤得不錯,電熱水煲能煲水。但坦白說,多士「烤到了」,水「煲到了」,除了價錢之外沒有甚麼值得推薦。以對手一半的價錢,它們屬可用,但談不上驚喜。

整體購買建議

今次最大的亮點是鑊具。每隻鑊都比其價格所暗示的更重、更紮實,一隻£10的Aldi鑊足以媲美別處賣£20至£30的產品。尤其是不鏽鋼款式,只要基本保養,看似可以用上多年。鹽和胡椒研磨器操作良好、手感紮實,不過拿£175的高級研磨器與£12.99的套裝比較,本來就不公平。

小型家電是弱項,感覺較單薄、塑膠感重,長期耐用性亦較難確定。關於來源的一點提示:Aldi自有品牌廚具是與經審核的亞洲廠房合作生產,這解釋了低價的原因,但也帶出一些買家或想自行查證的問題。

總結評分,整套產品在性價比和表現上得分約八半(8.5/10)。如果你正在佈置第一個居所或即將升讀大學,需要把每個英鎊都用得盡,這是極佳的選擇。如果你已進入買鑊要用幾十年的階段,在鑊具上多花一點仍然是較穩健的長遠之策。

結論

Aldi的平價廚具套裝在最關鍵之處——鑊——是真正的超值之選。鑊具夠重、受熱均勻,價錢只是同級產品的幾分之一;而電熱水煲和多士爐則屬可用但難令人記住。放心買鑊,把家電當作短期過渡,你就能以不足£90獲得一個大致能用的廚房。