Fyra designfokuserade köksprylar testade: fantastiska, märkliga eller statussymboler

Introduktion

Vissa köksprylar förtjänar sin plats på bänken genom ren användbarhet. Andra förtjänar den genom samtal. Vi har testat fyra designfokuserade produkter i praktiken för att ta reda på vilka som verkligen är värda pengarna och vilka som snarare köper dig en look än en funktion. Det korta svaret: en av dem är en ikon av goda skäl, en är ett förtjusande sätt att koka vatten till ett prispäng, en delar åsikter kraftigt, och en skapar tyst en helt ny kategori hemma.

Alessi Juicy Salif Citruspress

Designad av Philippe Starck 1990 är Juicy Salif en ikon inom samtida köksinredning. Den är tillverkad av spegel polerat gjutet aluminium och står på långa, utbredda spindelben, tillräckligt hög för att vila över ett glas så att juicen rinner rakt ner längs den ribbade kroppen ner i din dryck. I praktiken fungerar den bra med apelsiner: den ribbade ytan leder juicen effektivt, och en bra apelsin ger förvånansvärt mycket.

Problemet är kärnorna. Det finns inget sil, så frön från citroner glider rakt ner i glaset tillsammans med juicen. Med kärnfri frukt blir detta inget problem. Starck ska enligt uppgift själv ha sagt att föremålet inte är tänkt att pressa citroner utan att starta samtal, vilket sammanfattar dess karaktär: det är en skulptur som råkar pressa juice. Två praktiska nackdelar dök upp: den får inte plats i någon låda, så den lever på bänken, och den har ingen droppbricka, så den fortsätter droppa efter att du lyfter bort frukten. Till ett pris på runt 80 pund är det svårt att kalla det prisvärt, och särskilda upplagor av samma design kostar upp till 1 050 pund beroende på material. Den är oapologetiskt en statusbit, och den ser bäst ut framme snarare än i bruk. Vår köksbedömning: pretentiös, men effektiv på apelsiner.

Balmuda Moonkettle

Moonkettle är Balmudas tolkning av den ödmjuka vattenkokaren, med en rundad, orbital siluett inspirerad av en berömd kinesisk medicinkokare. Balmuda är ett japanskt företag, och angreppssättet här är mycket medvetet: exakt temperaturkontroll via enkla knappar, mjukt pulserande ljus och dova ljud som förvandlar kokande vatten till en tyst ritual. Värmen stiger ungefär en grad i taget, vilket gör processen lugn i stället för det vanliga klick-och-brus.

Ljuden kan stängas av om metronomtikkande ambiansen inte är din sak, även att den genomtänkta möjligheten att tysta den säger mycket om omsorgen i designen. En vattenkokare är en av få prylar som permanent bor på bänken, så att ha en som verkligen är vacker är ett legitimt argument. Problemet är siffran som hänger på den: 194 pund för att koka vatten. Ingen låtsas annars, och den ärligheten är en del av dess charm, men prisvärdhet är inte Moonkettens styrka. Som en testare uttryckte det: den låtsas inte vara något den inte är; den är bara inte värd det för alla. Bedömning: pretentiös, men vackert så.

Alessi Nunziatella Mozzarella-server

Nunziatella, designad av Emma Silvestris, är en plastserveringskärl formad som en svullen mjölkdroppe, med konturer som anspelar på de horn hos italienska bufflar. Den är avsedd att servera och förvara mozzarella: bollen ligger i sin vassle inuti tårdroppe, en matchande tådroppssked hänger på skålens sida, och hela paketet kommer till bordet så att osten kan serveras i rumstemperatur i stället för kylkall och stel.

Den logiken håller. Mozzarella föredrar faktiskt att förvaras i sin vätska och serveras färsk i rumstemperatur, och de flesta förstör den genom att slänga den i kylskåpet. Men till 65 pund för i princip en formgjuten plastskål med skedd blir värdifrågan obekväm snabbt. Våra testare beundrade konceptet att ta med rätt serveringstemperatur till bordet samtidigt som de brottades med utförandet och priset. Om mozzarella är en daglig ritual i ditt kök kan den motivera sig själv; för alla andra är det en svår sälj. Bedömning: pretentiös.

Cuzen Matcha Starter Kit

Cuzen Matcha Starter Kit är gruppens höjdpunkt och den enda produkt våra testare var överens om var premium snarare än pretentiös. Det är en blad-till-kopp-maskin: ekologiska matchablad läggs i en behållare, maskinen maler dem färska till fint, kraftigt grönt pulver och vispar det sedan med vatten. Fyra gram blad ger fyra portioner, och nymalet matcha sägs bevara teets finaste egenskaper längre än förgmalet pulver, ungefär som nymaalda kaffebönor.

Satsen innehåller allt som behövs för att börja en daglig matcharitual, med gott om vägledning om ursprung: hälsosam jord, skördesäsonger, förvaring och malningsprocessen. Malningen i sig är förhållandevis tyst, särskilt jämfört med en kvarn för kaffe. Bemärkelsesvärt är att maskinen använder vatten i rumstemperatur eller ljummet vatten för att bevara matchans egenskaper; du tillsätter skvätt i hett vatten eller ångad mjölk efteråt, eftersom hett vatten direkt i malverk skulle kunna orsaka problem. Den är tydligt riktad mot matcha lattes, och en mjölkig variant fungerade bra i testet.

Två saker att veta innan köp. För det första rekommenderar Cuzen att man håller sig till deras egna blad, och att använda andras kan påverka garantin; bladen kostar ungefär ett pund per gram, och startpaketet innehåller tillräckligt för cirka 12 koppar matcha latte. För det andra är detta ett engagemang på 228 pund för en dryck många bara dricker då och då. Om du dricker matcha regelbundet är det en speciell, välskött maskin utan riktig motsvarighet; om du inte gör det samlar den damm. Bedömning: premium, inte pretentiös.

Övergripande köpråd

Om du vill ha ett designhistoriskt föremål som faktiskt fungerar på apelsiner, levererar Juicy Salif, förutsatt att du accepterar kärnproblemet och priset. Om din vattenkokare är den hårt arbetande objecten på din bänk och estetik spelar roll för dig, är Moonkettle ljuv, bara vetskap om att du betalar en premie för lugnet. Nunziatella är bara meningsfull för seriösa mozzarellaentusiaster. Cuzen-kitet är lättast att rekommendera, men bara för hushåll som verkligen dricker matcha ofta nog att motivera både maskinen och den löpande bladförsörjningen.

Slutsats

Designfokuserade köksprylar intar en märklig plats mellan konst och apparat. Juicy Salif och Moonkettle är samtal först och verktyg sedan; Nunziatella är ett koncept vars pris överstiger dess plast; och Cuzen Matcha Starter Kit är det sällsynta pretentiöst närliggande produkten som förtjänar sin plats genom genuin innovation. Matcha köpet mot dina faktiska vanor, och ingen av dessa kommer att besvikna.