Designade köksverktyg på prov: Fyra statement-prylar värda pengarna?

Inledning

Vissa köksverktyg är byggda för att laga mat, andra för att imponera, och några få får dig att fråga dig vad ett köksverktyg ens är. Vi fick testa fyra exklusiva, designledda köksprylar för att ta reda på om var och en är en genuin briljans eller bara en mycket dyr stämning. Bedömningarna nedan är ärliga: några av dem förtjänar en plats i ett verkligt kök, och andra finns enbart för stunden de skapar.

Alessi Spirello Skalare: Smycken för köket

Alessi Spirello är en skalare utan handtag, formgiven av den italienska industridesignern Valerio Sommella, och ingår i en kollektion av små hushållsföremål tillverkade med en förfinad metallbearbetningsprocess. Den är i höggradigt rostfritt stål, böjd för att vila runt pekfingret, och ser verkligen ut som en förlängning av handen. I praktiken skalar den grönsaker alldeles utmärkt. Den är dock inte mer praktisk, funktionell eller bekväm än en standard skalare med handtag, och personer med bredare fingrar kan ha svårt med passformen. Högerhänt användning känns naturligare än vänsterhänt.

Vem är den då till för? Alla som, precis som många av oss, väljer sin favoritkniv hemma delvis för att det är den fina kniven. Den gör jobbet, den är inte obekväm, och den är en garanterat talsmakare när gästerna upptäcker den. Alessi hävdar att den lilla, böjda storleken gör den naturlig och bekväm samt lämpad för alla typer av grönsaker, vilket är rimligt. Men för 28 pund betalar du mest för design och presentation snarare än skalprestanda.

AEROFLOW Bärbar Läskedrycksmaskin: Bubblor på språng

AEROFLOW utger sig vara världens första bärbara läskedrycksmaskin, och processen är exakt tre steg: fyll, spruta och skaka. Fyll flaskan till ungefär två tredjedelar med iskallt vatten, sätt i en CO2-kapsel i aeratorn, tryck, skaka och upprepa upp till fyra gånger tills den är så kolsyrad som du vill. Resultatet är faktiskt gott kolsyrat vatten, och varje kapsel ger cirka två liter. En viktig anmärkning: det är en flaska för kolsyrat vatten endast. Fyll den inte med vin.

Den ärliga kritiken gäller portabilitet kontra praktik. Du bär på två delar, flaskan och aeratorn, plus reservkapslar om du planerar att fortsätta med bubblor. Och för 47 pund för aeratorn plus 26 pund för flaskan måste du verkligen älska kolsyrat vatten för att motivera det. Trots allt är den välbyggd, kompakt och löser ett verkligt problem: om du föredrar kolsyrat vatten på språng har ditt enda alternativ hittills varit att köpa en ny flaska varje gång. Ingen har någonsin önskat att sitt stilla vatten varit kolsyrat mitt i en vandring, men som en personlig sprutflaska fungerar den exakt som lovat.

Muller Van Severen Grytunderlägg: Skulptur på bordet

Den belgiska designduon Fien Muller och Hannes Van Severen driver en möbelstudio, och dessa grytunderlägg för deras skulpturala möbelspråk vidare till funktionella föremål: geometriska former i djärva färger, handgjorda, fyra stycken per ask, skapade för att utforska skärningspunkten mellan skulptur och funktion. På en vit duk syns de dramatiskt, och heta pannor vilar på dem precis som avsett. Lådan innehåller till och med en stav och monteringsinstruktioner om du hellre vill hänga dem på väggen som ett dekorationsföremål.

Här är den rättvisa kritiken: våra anlände märkta av chip, förpackningen var stadig men inget speciellt, och ett enkelt underlägg eller korkmatta kostar ett par pund. För 117 pund för setet är detta ett statement-köp, inte ett praktiskt. Det är den typen av inköp man gör när man har råd att lägga pengar på något man vill ha snarare än behöver, den moderna motsvarigheten till kopparpannor som hänger på en ståtlig köksvägg: funktionella, men ofta mer beundrade än använda. Det är mindre chict och mer medvetet unikt.

Desormeaux Champagne-sabel: Showstopper först, verktyg sedan

Desormeaux champagne-sabel är ett elegant instrument byggt för sabrage, tekniken att öppna en flaska mousserande vin genom att slå av halsen med ett blad, en tradition som går tillbaka till Napoleonkrigen. Det fungerar, men bara under strikta förutsättningar: flaskan måste vara kall, folien borttagen och kondens torkad, sömen lokaliserad, flaskan hållen i 30 till 45 graders vinkel, och sabeln glidit längs sömen upp till halsen. Avgörande är att flaskan måste vara tillverkad med den traditionella metoden, så den lämpar sig inte för alla mousserande viner. När det landar är det spektakulärt. Få handlingar får en större applåd i ett rum.

Nackdelarna är verkliga. En del vin går till spillo, det är mer show än funktion, och för 87 pund plus frakt köper du vad den kan göra snarare än vad den är; själva basen känns lätt och billig. Detta är inget de flesta behöver hemma. Det ger mycket mer mening för en bröllopslokal eller restaurang som vill lägga till en upplevelse, och även då uppnår en försiktig borttagning av korken samma resultat utan något av dramat eller spillret.

Köpråd

En enkel regel täcker alla fyra: köp verktyget, hoppa över teatern, om inte teatern är poängen. Alessi-skalaren och AEROFLOW gör båda sitt jobb bra och motiverar sig själva genom njutning, om inte genom ren praktik. Grytunderläggen och sabeln är inköp för personer som vill ha föremålet eller stunden i sig, och som är bekväma med att betala en premie för det. Om budgeten betyder mest förblir en skalare för 4 pund och ett vanligt underlägg oslagbara i ren funktion.

Slutsats

Designledda köksprylar lever i mellanrummet mellan konst och nytta. Spirello-skalaren och AEROFLOW ligger närmare det användbara, Muller Van Severens grytunderlägg och Desormeaux-sabeln närmare konsten. Ingen av dem låtsas vara något de inte är, vilket med rätta kan betraktas som det verkliga testet av om en pretentiös pryl är värda dina pengar.