Pinnacle Foods Sticky Teriyaki Chicken Recension: En backpackingmåltid värd att packa

Introduktion

Pinnacle Foods är en liten verksamhet baserad i Missoula, Montana, och deras Sticky Teriyaki Chicken med vitlökssparris och kokosris är en av sex huvudrätter företaget erbjuder, varav två är frukosträtter. Varje måltid på menyn kostar 11,99 dollar.

Det som skiljer den här från den vanliga frystorkade middagen är ingredienslistan. Istället för ris, kött och en lång rad tillsatser listar påsen svartpeppar, salt, chiliflakes, avokadoolja, vitlök, ingefära och salladslök. Företaget beskriver sina måltider som kocklagade, och receptet läses på det sättet.

Det spelar roll på en lång resa, där middagen ofta är det enda som står mellan en hård dag och en bra kväll. En måltid som smakar riktig mat förtjänar sin plats i matpåsen.

Vem den här produkten är för

Det här är en salt, teriyakidominerad middag för backpackers som är trötta på smaklös kyckling och ris eller lasagne. Den passar vandrare som vill ha en varm, tillfredsställande kvällsmåltid med lite komplexitet, och den fungerar bra för alla som delar måltider med en partner. Påsen rymmer en generös enportionsservering, och många vandrare kommer att uppleva att en hel påse är mer än tillräckligt på egen hand.

Eftersom smaken lutar sig mot teriyaki, vitlök och ingefära snarare än tungt salt, tilltalar den också människor som håller koll på natriumintaget på leden men fortfarande vill ha något som smakar ordentligt kryddat.

Huvudsakliga styrkor

Det starkaste argumentet för den här måltiden är balansen. Teriyakin är omisskännlig när påsen öppnas, men den tar aldrig över. Det finns en antydan till kokos från riset, en lätt sötma och en mild värme från chiliflakesen som dröjer sig kvar utan att någonsin bli stark. Inget smakar skarpt eller artificiellt.

Konsistensen håller också. Efter att ha tillsatt en och en halv kopp kokande vatten, eller fyllt upp till linjen tryckt på insidan av påsen, rehydreras måltiden på cirka 14 minuter. Inget blir segt, och den strimlade kycklingen, de små hackade sparrisbitarna och kokosriset återfår alla en konsistens som känns som mat snarare än pasta.

Smak, konsistens och ingredienskvalitet

Varje tugga innehåller kyckling, och förhållandet mellan kött, ris och grönsak förblir konsekvent från första skeden till den sista. Sparrisen är tärnad i små bitar, vilket håller den mör och lätt att äta direkt ur påsen. Ingefära och vitlök framträder tillräckligt tydligt för att märkas utan att dominera skålen.

Helhetsintrycket är en måltid som är enkel i konceptet men skiktad i utförandet. Den är inte aggressivt saltad och inte aggressivt kryddad. Den ligger i mitten, vilket är precis där en middag som äts efter en lång dag bör hamna.

Portionsstorlek och näring

Varje påse är en enportionsservering som väger 4,3 uns. Det placerar den i samma intervall som andra välkända frystorkade måltider, varav flera väger mellan 3,3 och 4,5 uns per påse, även om många av dem säljs som två portioner. Jämfört med andra populära varumärken levererar den här påsen en jämförbar eller större mängd mat per påse.

Portionen i sig är rejäl. Serverad på en tallrik fyller måltiden en skål generöst, och för en ensam vandrare kan den vara mer mat än en sittning kräver. Att dela den, eller kombinera den med en lättare lunch, är ett rimligt tillvägagångssätt.

Näringsmässigt är siffrorna i stort sett typiska för en frystorkad backpackingmåltid, med ett anmärkningsvärt undantag: natriumhalten ligger på 1 170 milligram, cirka 49 procent av det dagliga behovet. Det är lägre än vissa jämförbara måltider, som kan ligga närmare 60 procent för en enportionsservering. Smaken här kommer från kryddor och aromatiska inslag snarare än enbart salt, vilket är en betydelsefull skillnad när man äter så här flera nätter i rad.

Saker att överväga före köp

Påsen är den enda verkliga svagheten. Den är högre och smalare än den behöver vara, vilket gör det obekvämt att äta direkt ur den. Händerna blir kladdiga, och även en långskaftad sked har svårt att nå botten bekvämt. Att klippa av toppen på påsen löser nåproblemet men tar bort den återförslutbara förslutningen, så rester kan inte förslutas igen. I en ryggsäck innebär det större risk för spill och mer matlukt, vilket spelar roll i björnland.

Bortsett från förpackningen finns det lite att klaga på. Måltiden är inte särskilt stark, så den som förväntar sig en rejäl kick bör justera förväntningarna. Den är också en enportionsservering snarare än en påse för två personer, så större grupper behöver planera därefter.

Köpråd

Till 11,99 dollar ligger den här måltiden precis i linje med resten av marknaden. Jämförbara frystorkade middagar kostar vanligtvis runt 10 till 12 dollar, så priset är inte ett hinder här, och kvaliteten ligger över mitten av det fältet. Om du fyller en matpåse för en flerdagarsresa och vill ha middagar som känns som en belöning i slutet av dagen, är den här ett förnuftigt val att inkludera.

Välj den om du värdesätter smak och igenkännbara ingredienser framför lägsta möjliga pris per kalori. Leta någon annanstans om du behöver en påse för två portioner, föredrar genuint stark mat eller vill ha förpackningar du kan äta direkt ur utan att kladda ner dig.

Slutsats

Pinnacle Foods har byggt en liten meny kring måltider som smakar mer genomtänkta än den genomsnittliga ledmiddagen, och Sticky Teriyaki Chicken med vitlökssparris och kokosris är ett tydligt exempel. Den rehydreras rent, levererar kyckling i varje tugga, balanserar teriyaki, kokos och mild hetta och håller natriumhalten lägre än flera alternativ. Påsen behöver designas om, och det är den enda verkliga invändningen. För backpackers som vill ha en middag som känns som en ordentlig måltid snarare än en påse bränsle, är den här lätt att rekommendera.