Bästa silikonspatlarna: Våra favoriter bland skrapspattlar, skedspatlar och burkspattlar

Inledning

Silikonspatlar ser utbytbara ut, men efter att ha testat ett stort fält av dem i normalt köksbruk och i direkt jämförande tester blev skillnaderna svåra att ignorera. Priserna låg mellan cirka 7 och 27 dollar, och prestandan följde inte priset. Några av de billigaste alternativen slog modeller som kostade flera gånger mer, och några välkända namn hamnade stadigt i botten.

Om du bara vill ha kortversionen: Tovolo Flex Core-serien tar topplatserna i både skrap- och skedspatlkategorierna, OXO:s burkspatla är det säkraste burkspatla-valget, och samma råd gäller över hela linjen – hoppa över multipacken och köp ett eller två verkligt bra verktyg.

Så testade vi

Varje spatla användes i ett normalt hemmakök i minst ett par måltider, och upp till en vecka eller mer för vissa favoriter. Därefter körde vi alla sida vid sida på vanliga uppgifter: att vika kaksmet, skrapa en blandningsskål ren, bryta upp köttfärs och deglasera en panna.

Fläckar fick ett eget test. Vi försökte medvetet fläcka minst en enhet från varje serie med gurkmeja och doenjang, två ingredienser som tidigare orsakat fläckhuvudbry, och körde sedan allt genom en diskmaskinscykel för att se resultatet. Varje spatla betygsattes oberoende och poängen medelvärdesberäknades.

En notering om storlekar: varumärken älskar att pusha small-medium-large-set, men extra-small- och extra-large-enheterna var för nischade för att förtjäna en permanent lådplats. Poängen för alla storlekar av en given modell slogs ihop.

De tre former som betyder något

Nästan varje silikonspatla på marknaden faller in i en av tre stilar. Skrapspattlan är den klassiska flatta paddeln, där de flesta varumärken erbjuder storlekar från för små för att vara användbara till för stora för att vara praktiska. Skedspattlan, med sin något konkava paddel, finns nu överallt, även om ingen enskild ansats har etablerat sig som standard. Slutligen kommer burkspattlan, i grunden en gummismörkniv, i ett enormt antal små variationer.

Material spelar också roll. Arbetsänden är alltid silikon, och även om varje varumärke använder sin egen formulering är de praktiska egenskaperna i stort sett liknande. Handtaget är där varumärkena skiljer sig: mer silikon, nylon, rostfritt stål, bambu eller lövträ. Det handtagsvalet visade sig vara en av de största skiljedragningarna mellan de bra och de glömliga.

Burkspattlar: Den lilla, udda kategorin

Detta är den minsta och konstigaste kategorin, och många bidrag missade målet. De svagaste designerna försökte vara för många saker samtidigt, med trubbiga smörknivsspetsar, gimmickiga funktioner eller överdimensionerade paddlar som motverkar poängen med ett smalt burkverktyg. En högt rankad testfavorit visade sig vara en nästan kopia av en mer etablerad design, bara slappare och utan någon större fördel för priset.

Vinnarna höll det enkelt. En bra burkspatla är kort, smal och tillräckligt styv för att glida under kanten på en burk samtidigt som den är tillräckligt flexibel för att anpassa sig till glaset.

OXO Good Grips Jar Spatula

OXO Good Grips Jar Spatula är i grunden en smalare version av varumärkets standardskrapa, och den bär allt vi förväntar oss av OXO. Den är bekväm att hålla, med en mjuk matt finish över kroppen och en polerad fasad kant på paddeln som hjälper den att tätta mot glas. En förstärkt ögla på handtaget är en trevlig detalj.

Formfaktorn är perfekt för att komma under kanten på ett jordnötssmörburk, men ändå kort nog att fungera i mindre behållare. Den tog vår toppplats i kategorin.

Tovolo Flex Core Jar Spatula

Tovolo Flex Core Jar Spatula fick det högsta sammanlagda poängen i burkkategorin och vann en lojal skara i vårt kök: en äldre enhet överlevde år av bakningstjänst, skrapade mätkoppar och tjänstgjorde till och med som en nödfallsfullstor spatla, tills en olycka med en matberedare till slut avslutade dess karriär. Det enda förbehållet är den slappa spetsen; vill du ha en stadigare kant är OXO det bättre valet. Som en hållbar, hårt arbetande burkspatla är den dock lätt att rekommendera.

Skrapspattlar: Den klassiska formen

Skrapspattlakategorin innehöll både de bästa och några av de sämsta verktygen vi hanterade. Klassens botten delade bekanta problem: för många fogar mellan material, paddlar som antingen var livlösa eller för styva, lättfläckade och handtag som gjorde motstånd.

Modeller för storkök förtjänar ett särskilt anmärkning. Berättelsen om att restaurangleverantörer säljer bättre verktyg billigare höll inte här. De storköksenheter vi testade var överdimensionerade för hemmaapparater, hade mindre bekväma handtag, fläckade lättare, kostade mer och hade bland de lägsta drifttemperaturerna i hela partiet. De är byggda för att tillfredsställa hälsoinspektörer, inte hemmakockar.

Tovolo Flex Core Scraper Spatula

Vår favoritskrapspatla i hela testet är Tovolo Flex Core Scraper Spatula. Dess kvadratiska spets förblir styv där den möter hörnet medan sidorna förblir mjuka, vilket gör det enkelt att komma in i kanterna på en skål eller panna. Flex Core-konstruktionen levererar verkligen både flexibilitet för detaljerat arbete och styvhet för tyngre uppgifter, och den kändes utmärkt i handen med tryck som gick exakt dit du vill.

Vår enda önskan: ett upphängningshål i handtaget för dem som förvarar redskap på ett ställ. Det är en småsak mot en klar kategorivinnare.

OXO Everyday Scraper Spatula

OXO Everyday Scraper Spatula är en större version av varumärkets burkspatla, med den polerade fasen på motsatt sida av paddeln, och den var en framstående presterare. Balansen mellan flex och styvhet kändes precis rätt, särskilt för uppgifter som deglasering. Den lämnar inte en helt ren skål, vilket vi tillskriver den matta finishen, och handtaget kändes tillräckligt styvt över en lång session för att våra händer märkte det. Den är också ovanligt dyr för att vara OXO, och färgen oat fläckade ganska lätt i våra tester, så vi skulle titta på andra finisher om du väljer den här vägen.

GIR Ultimate Scraper Spatula

GIR Ultimate Scraper Spatula är definitionen av ett opartiskt, medelspår-verktyg. Flexibiliteten ligger precis på marknadens medelvärde, det finns inga gimmicker att snubbla på, och den gör jobbet, vilket förklarar dess popularitet. Avvägningen är den mycket rundade bladformen: den rengör kanterna på en behållare men lämnar en cirkel kvar i mitten om du inte trycker hårt, vilket inte fungerar bra när du håller behållaren. Ett bra standardval, ingen höjdpunkt.

Di Oro Scraper Spatula

Di Oro Scraper Spatula har varit en framträdande testfavorit i åratal, och den är bra: formen fungerar väl i små hörn. Vår huvudsakliga klagomål är den mjuka silikonen runt öglan i änden av handtaget, som kollapsar under handen när du trycker hårt på uppgifter som att skrapa ren en mixer. Vi skulle föredra mer styvhet i handtaget och all flexibilitet i bladet. Samma kritik gäller modeller från U-Taste och GIR. Utöver det är den fint.

U-Taste Scraper Spatula

U-Taste Scraper Spatula är en nästan exakt kopia av Di Oro:s design, ända ner till detaljerna på öglan. På sina egna meriter är den tunnare silikonpaddeln slappare än Di Oro:s, som redan är på den mjuka sidan för vår smak. Den hade svårt även med en smör-och sockerblandning och lämnade ränder efter sig, och den är inte lika med uppgifter som kräver lite kraft, som att deglasera en panna eller vika styva ingredienser. Vi skulle avstå från denna.

Skedspattlar: Det bästa av två världar

Skedspattlakategorin gav oss vårt enskilda favoritverktyg i hela testet. Återigen klustrade förlorarna kring samma problem: sämst-i-klass-material, onödiga fogar, blad som hoppade från slappa till helt styva, och gimmicker som inbyggda skedstöd som kompromissade huvudjobbet. Storköks-stil skedar från food-service-varumärken upprepade samma problem som sina skrap-syskon: för styva, obekväma tjocka nylonhandtag och ingen verklig appel för hemmakockar.

Höjdpunkterna fick detaljerna rätt.

Tovolo Flex Core Spoonula

Tovolo Flex Core Spoonula är i grunden varumärkets utmärkta skrapspatla med en något konvex paddel, och den lilla förändringen är genialisk. Du får samma balanserade Flex Core-konstruktion, med all flex koncentrerad till den allra spetsen, vilket ger dig ett bättre tätning mot skålytan, plus rätt mängd styvhet överallt annat. Det är det bästa av två världar, och den säljs till samma pris som skrapversionen. Flera fler enheter har redan beställts till vårt eget kök. Om du köper bara en spatla från hela den här guiden är det denna.

OXO Good Grips Spoon Spatula

OXO Good Grips Spoon Spatula bär allt vi gillar med OXO:s skrapor, med ett undantag: styvhet. Hela handtaget är gjort mjukt, vilket kostar den på uppgifter som deglasering. Den är fortfarande utmärkt på att skrapa, röra om och de flesta vikningsjobb, så den förtjänar en plats som en bra allrounder för vardagsblandning och skålarbete. Om din matlagning lutar mot spishällsskrapning snarare än bakning, ha den begränsningen i åtanke.

Köpråd: Hoppa över seten

Varje set vi tittade på innehöll fyllnadsbitar som vi inte ville ha eller behövde, och extra-large- och extra-small-storlekarna i de flesta serier är nischverktyg i bästa fall. Köp hellre en eller två av de bästa individuella modellerna. Du får en reserv när en är i diskmaskinen, och du har spenderat mindre än de flesta set kostar.

En snabb guide efter behov: för allmänt skålarbete, skaffa Tovolo Flex Core Spoonula. För hörn, pannor och tungt skrapande, skaffa Tovolo Flex Core Scraper Spatula. För burkar och smala behållare är OXO Good Grips Jar Spatula det säkraste valet. Vad gäller handtagsmaterial visade förstärkta enkelsilikonkroppar sig vara betydligt lättare att rengöra ordentligt och hanterade värme bättre än trä, bambu eller flermaterialdesigner, och de överlevde diskmaskinen utan klagomål.

Slutsats

Silikonspatlar är billiga nog att rätt val nästan inte kostar något extra. Tovolo Flex Core-serien bevisade att en väldesignad silikonkropp med avstämda flexzoner slår gimmicker, set och storkökskloner. OXO förblir komfort- och detaljvalet, särskilt för burkskrapning. Undvik flermaterialdesignerna med mycket fogar, de alltför slappaimitatörerna och food-service-verktygen uppkostymade för hemmakök. En bra skrapspatla, en bra skedspatla och en bra burkspatla täcker praktiskt taget allt ett hemmakök ber av dem.