Tre DIY-matkits testade: tacos, koreanska nudlar och Dubai-choklad

Inledning

DIY-matkits lovar restaurangresultat hemma utan den vanliga jakten på ingredienser, men inte alla infriar det löftet lika bra. För att ta reda på vilka som faktiskt är värda pengarna lät vi tre kit genomgå ett riktigt test: en komplett trerättersmiddag gjord helt på kit beställda online. Ett taco-kit stod för förrätten, ett nudelkit i koreansk stil tog sig an varmrätten, och ett viralt Dubai-chokladkit avslutade måltiden som efterrätt.

Några av dessa kit var imponerande komplett. Andra lämnade oss i akut behov av ingredienser vi förväntade oss ingick. Så här presterade varje kit, och för vem är varje kit meningsfullt?

Förrätt: Taco DIY-kit

Taco DIY-kit är det enda av de tre som kommer i egen märkesförpackning, vilket ger ett bra första intryck. Inuti får du ett instruktionskort, en burk svarta bönor, fyra såser (tacosås, ostsås och salsasås), kryddmixar, jalapeños och färska tortillabröd på sex tum. Instruktionerna är enkla: värm tortillorna i mikrovågsugnen i 15 till 20 sekunder, bred ut de kokta svarta bönorna, grönsakerna och det tillagade proteinet, strö över kryddningen och ringla salsasås och tacosås ovanpå.

Det finns några praktiska förbehåll. Till ₹899 förväntar sig kittet fortfarande att du själv fixar grönsaker och protein, så räkna in extra shoptid. Kitet hävdar att det räcker till 10 tacos, men bara fyra jalapeños levererades, varav en nästan var dålig, vilket känns magert för ett kit som ska mätta en grupp. Såsflaskornas öppningar är dessutom förvånansvärt breda, så det är lätt att dränka en taco i sås med bara ett klick.

Trots de där klagomålen är smaken där det här kittet vinner. Kryddningen och såserna gör sitt jobb bra, och tacos smakade faktiskt gott. Om du har gäster på besök fungerar det här kittet utmärkt som en bygga-din-egen-taco-station, där alla får sätta ihop sin egen. Den enda uppgradering vi skulle önska: hårda tacoskal och några fler innehållsdelar. Som förrätt får den dock full poäng på smak.

Varmrätt: Food Libraries DIY-nudelkit

Food Libraries DIY-nudelkit, byggt kring den koreanska kryddiga nudeltrenden, känns faktiskt komplett i samma stund du öppnar den. Utöver ett receptmeddelande får du två typer av torkade svampar, ett brännhett pulver, ett vegetabiliskt aromapulver, importerade risnudlar och två par ätpinnar – en tankeväckande detalj. Såsurvalen är där det här kittet verkligen glänser: sojasås, risvinäger, kryddsås, chiliolja och het chilipasta, allt föranskaffat och portionerat så att du inte behöver köpa stora flaskor gochujang och gochugaru bara för en rätt.

Processen är okomplicerad. Blötlägg de torkade svamparna i hett vatten i cirka 30 minuter, koka risnudlarna och fräs sedan vitlök och lök i olja, tillsätt de hackade svamparna, gochujang och gochugaru för hetta, vegetabiliska pulvret, sojasåsen, kryddsåsen, risvinägern och chilioljan. Allt är portionerat, så inget går till spillo.

En ärlig varning: de torkade svamparna luktar ganska obehagligt före tillagning. Stå ut med det. Så snart allt hamnar i pannan fylls köket av en rik, kryddig och faktiskt aptitretande doft, och den färdiga rätten ser övertygande restaurangmässig ut.

Resultatet motsvarade doften. Krydningsgraden och smaken landade precis rätt, även om rätten saknar lite fräschör, så att själv tillsätta några färska grönsaker skulle lyfta den ytterligare en nivå. Tack vare de förportionerade såserna räcker det till ungefär två omgångar. Som ett komplett, besvärssfritt varmrätts-kit får det här full poäng.

Efterrätt: Dubai Chocolate DIY-kit

Dubai Chocolate DIY-kit är, på ytan, den mest antiklimatiska uppackningen av de tre: bara tre saker. Du får en chokladkakeform, kataifi och pistagekräm. Avgörande är att du själv måste skaffa den viktigaste ingrediensen, chokladen. Det sagt är kataifi och pistagekräm verkligen svåra att hitta lokalt, så som en startpunkt för den virala chokladkaks-trenden är det inte en dålig början.

Till ₹954 innehåller kittet tillräckligt med fyllning för ungefär tre chokladkakor, förutsatt att du tillhandahåller egen choklad. Pistagekrämens färg lutar ganska konstgjord, men lyckligtvis lider inte smaken; den är behagligt söt och fungerar bra blandad med kataifi som fyllning.

Processen är snabb och tillfredsställande. Smält din choklad, häll den i den hyfsat bra silikonformen, luta för att täcka sidorna och häll av överflödet, bred ut kataifi- och pistageblandningen generöst inuti, avsluta med ett sista lager choklad och ställ i kylen. Från början till slut tog en kaka cirka 15 minuter att färdigställa.

Att lossa ur formen avslöjar en vackert finishad kaka, ren på fram-, baksida och sidor. Att bryta upp den är bästa delen: tvärsnittet ser generöst fyllt ut, och pistagefyllningen levererar. I efterhand är det argumenterbart en fördel att choklad inte ingår, eftersom du kan använda en bra kaka efter eget val och styra den slutliga smaken. Hela processen är riktigt kul, särskilt som familjeaktivitet, och efterrätten fick full poäng.

Vilket kit ska du köpa?

Om du vill ha en publikvänlig förrätt med minimal ansträngning är Taco DIY-kit valet, förutsatt att du accepterar att en del shopping ändå ligger på dig. För en komplett, välkällad varmrätt där varje svårfinn ingrediens redan är portionerad åt dig är Food Libraries DIY-nudelkit det starkaste av de tre och räcker lätt till flera omgångar. För ett kul, snabbt och praktiskt efterrättsprojekt, särskilt med barn, levererar Dubai Chocolate DIY-kit, så länge du är bekväm med att själv skaffa chokladen.

Slutsats

Tre kit, tre mycket olika upplevelser. Taco-kittet vinner på smak och socialt kul men levererar för lite av innehållsdelarna. Nudelkittet är det mest kompletta och bästa värdet för den som älskar kryddig koreansk mat. Dubai-chokladkittet är det mest minimalistiska på pappret men det mest tillfredsställande att göra. Vilket du än väljer, matcha kittet mot den rätten du bryr dig mest om, så blir du inte besviken.