Quatro gadgets de cozinha postos à prova: máquina de sushi, máquina de samosas, fatiador de legumes e chopeira de barril

Introdução

Os gadgets de cozinha raramente têm boa reputação entre cozinheiros experientes, e com razão: a maioria promete praticidade e entrega bagunça. De vez em quando, porém, um gadget conquista um lugar de verdade na bancada. Testamos quatro opções populares: uma prensa de sushi de madeira, uma forno de bancada para samosas, um fatiador de legumes multifuncional e uma chopeira que promete cerveja de chope de verdade em casa. Veja o que cada um faz bem, onde fica aquém e se vale o seu dinheiro.

Sooshi Sushi Maker

O Sooshi é uma máquina de sushi feita inteiramente de madeira lisa e limpa, e já de cara, fora da caixa, parece o que é: uma dobradiça satisfatória, um encaixe firme e o nome da marca gravado com capricho. Ele vem com tudo o que um iniciante precisa: uma fôrma para o arroz grudento e o recheio escolhido, além de um compactador para empurrar o arroz de maneira uniforme.

O processo é simples. Você molha bem a máquina, coloca o arroz, adiciona o recheio no canal central e pressiona. O posicionamento do recheio é onde ela realmente brilha: colocar o salmão bem no centro de um niguiri enrolado à mão é notoriamente complicado, e a fôrma acerta em cheio todas as vezes. As peças resultantes são agradavelmente uniformes, e é estranhamente satisfatório vê-las se encaixar perfeitamente.

Há compensações. Se você molhar mal a fôrma, o arroz fica encharcado e difícil de trabalhar, então o preparo importa mais do que você imaginaria. O arroz pronto também fica ligeiramente menos compactado do que em uma peça enrolada à mão com esteira, e é isso que você abre mão em troca dessa consistência. A £27,99, é bem mais caro do que o esperado, e se você já faz sushi com frequência, provavelmente já tem a prática e não precisa dele. Mas como um trampolim para iniciantes que sempre acabam com rolos desajeitados, funciona absolutamente.

Smart Samosa Maker

O Smart Samosa Maker encara a praticidade por outro ângulo: em vez de fritar samosas em óleo, ele as assa, e pode lidar com lotes de até 24 samosas bem recheadas de uma vez, o que o fabricante apresenta como uma forma de evitar passar o dia inteiro na cozinha.

Na prática, há alguma fricção. A máquina precisa ser untada antes de começar, o layout não se encaixa tão bem quanto deveria, e a massa filo pronta tem o costume de rachar na hora de colocar. O resultado não são samosas tradicionais: a filo dobrada dá uma textura diferente, e as embrulhadas duas vezes saíram mais pálidas no meio. Mas ninguém achou que ficaram pouco apetitosas, e a receita de recheio do manual é genuinamente deliciosa.

O verdadeiro apelo é o tamanho do lote. Fazer samosas à mão, mesmo assadas em vez de fritas, envolve uma trabalheira que a maioria das pessoas não vai enfrentar no meio da semana. Se a ideia de preparar 24 samosas do zero faz você suspirar, ter uma máquina que simplifica o processo é um truque legítimo, e ainda sobra espaço para experimentar diferentes massas e recheios, de queijo feta com espinafre a versões doces. A cerca de £49, não é barato, mas para um caso de uso específico e repetido com frequência, o preço parece adequado. Alguns testadores gostaram tanto que quiseram levar para casa.

Once for All Multifunctional Vegetable Slicer

Este parece um aspirador de pó futurista quando você tira da caixa, e a princípio parece frágil até você descobrir o recurso dobrável que trava a base e o deixa firme na bancada. É um cortador de legumes manual tudo-em-um com lâminas de aço inoxidável que fatia, tira tiras, faz julienne e corta em cubos, sem necessidade de trocar lâminas. Em vez disso, você gira uma combinação de três botões: um grande para a espessura e dois menores que redirecionam as lâminas para fatias, cubos, julienne ou batonnets.

A consistência é o destaque. As fatias de pepino saem notavelmente uniformes, girar o botão grande produz tiras de batata onduladas tipo chips, e fatias grossas podem ser repostas para produzir algo próximo de cubos, embora menos perfeitos do que um corte manual cuidadoso. O mecanismo interno ainda empurra as peças prontas para frente. O desempenho depende do formato do legume, o que vale para a maioria das máquinas desse tipo, mas quando funciona, funciona bem.

Onde ele realmente ganharia seu espaço? Para uma boa apresentação ou preparo em grande quantidade, principalmente: porções grandes, cozinha com pressão de tempo, qualquer situação em que a velocidade importe. A £27,59, ele está na faixa certa em que se paga sozinho se você o usar, e é um verdadeiro desperdício de dinheiro se você o comprar achando que vai usar e nunca usar.

Philips The Perfect Draught Keg Machine

O último gadget é um bicho completamente diferente. A Philips The Perfect Draught Keg Machine lembra um pouco uma máquina de café com uma torneira na frente, e sua proposta é simples: cerveja de chope perfeitamente gelada em casa, com construção robusta e uma alavanca de torneira de bar de verdade que combina com uma cozinha, uma sala de jogos ou uma casa de férias.

Diferente das chopeiras mais baratas testadas no passado, esta refrigera o barril para você dentro de uma base refrigerada embutida. A configuração é direta: um guia de início rápido com diagramas claros mostra como a bomba fica sobre o barril, o tubo se encaixa descendo pela frente e tudo se fixa na base para resfriar. A primeira retirada serve principalmente para expulsar o ar do tubo, e depois disso a cerveja sai limpa.

Os resultados impressionaram. Uma retirada foi descrita como quase indistinguível de um chope de bar, com uma espuma cremosa e um pouco mais amarga que equilibra bem a cerveja por baixo. Quanto aos custos de uso, um barril rende cerca de 18 copos de 33 centilitros ou 30 de 20 centilitros, com o barril custando cerca de £37, o que dá um valor comparável ao de comprar latas. A máquina com um barril e dois copos saiu por £249, o que a coloca firmemente no território do capricho. Ela também é realmente grande, então você precisa de uma cozinha de bom tamanho. E há mais uma consideração: se tem cerveja gelada pronta na sua bancada, é preciso muita força de vontade para não servir uma na hora do almoço. Como bônus, a torre da torneira é destacável e pode ser movida para servir direto do barril, o que acaba sendo um recurso que arrasa nas festas.

Dicas Gerais de Compra

Esses quatro gadgets atendem compradores muito diferentes. O Sooshi é ideal para iniciantes que querem sushi consistente sem a curva de aprendizado da esteira. O Smart Samosa Maker conquista seu espaço para assados em lote e recepções, não para o dia a dia. O fatiador Once for All é o mais versátil do grupo, desde que você realmente cozinhe em grande quantidade. A chopeira da Philips é uma compra de estilo de vida: excelente no que faz, mas um gasto significativo com um tamanho considerável.

Conclusão

A maioria dos gadgets de cozinha reprova no teste da realidade, mas esses quatro passaram, cada um à sua maneira. Se você comprar um, escolha um que combine com um hábito real que você já tem, e não um que espera começar, e cada um deles pode ser uma adição que vale a pena, em vez de mais uma bagunça no armário.