Melhores hambúrgueres plant-based de grandes redes: seis opções avaliadas

Introdução

As opções plant-based passaram, discretamente, de novidade a item fixo nos cardápios das maiores redes de fast-food do mundo. Mas nem todo hambúrguer plant-based é igual, e alguns são muito mais convincentes do que outros.

Para separar o bom do esquecível, avaliamos seis hambúrgueres plant-based de grandes redes, julgando cada um pelo sabor, pela apresentação e pela forma como se sustenta como refeição completa. Os vereditos abaixo devem ajudá-lo a decidir qual pedir na próxima vez que a vontade bater.

Nem toda rede oferece essas opções em todos os países, então vale conferir o site de cada restaurante para saber a disponibilidade na sua região.

Hambúrguer Plant-Based do KFC

O hambúrguer plant-based do KFC é um pacote misto. Nossa amostra chegou com bastante maionese, um pouco de alface e uma apresentação que deixava muito a desejar. Só que, no sabor, ele se saiu visivelmente melhor do que aparentava, especialmente quando preparado na hora, com pouco tempo de espera.

Para os clientes fiéis do KFC, vale a pena experimentar. Apenas administre as expectativas quanto à forma como ele chega à mesa.

Ele recebeu uma nota sólida de opção mediana: agradável de comer, prejudicado principalmente pela apresentação, e não pelo sabor.

Hambúrguer Plant-Based do Leon

A aposta do Leon acabou sendo uma das surpresas mais agradáveis. Ele chegou com uma aparência consideravelmente melhor do que a da maioria, com tomate extra e levemente azedado, um molho delicioso para hambúrguer e um conjunto geralmente bem montado.

O molho para hambúrguer, em particular, carregou a experiência, adicionando umidade e acidez. A única crítica real foi que o queijo poderia ter derretido mais.

As notas dessa opção ficaram perto do topo da faixa, tornando o Leon uma escolha forte se você quer um hambúrguer plant-based que transmita que alguém na cozinha realmente se importou.

McPlant do McDonald’s

O McPlant veio com algumas ressalvas: tinha uma aparência pouco convidável logo na embalagem e a primeira impressão era de ressecamento. Um dos provadores achou genuinamente difícil terminar o lanche, com o hambúrguer desmanchando enquanto era comido.

O contraponto é que o McDonald’s carrega o lanche com mostarda, maionese e ketchup, então, para alguns paladores, ele parece bem suculento de molho. As opiniões aqui se dividiram mais do que com qualquer outro hambúrguer da lista.

Essa opção recebeu a nota mais baixa do grupo. Se você é um fã ferrenho do McPlant, pode ainda assim gostar, mas como escolha plant-based de forma geral, ele fica no fundo do ranking.

Whopper Plant-Based do Burger King

O Whopper Plant-Based do Burger King é um hambúrguer maior do que o da maioria dos rivais, e vem acompanhado de picles, tomate, cebola, maionese e ketchup, sem queijo por padrão.

O destaque é o grill na chama. Transmitir um sabor de carvão, levemente tostado na chapa, a um hambúrguer plant-based é genuinamente difícil, e o método de preparo característico do Burger King dá a este hambúrguer algo que os outros não têm: um caráter suculento e saboroso que simplesmente funciona.

Ele recebeu uma das melhores notas de todo o teste, e os fãs do Whopper tradicional provavelmente se sentirão em casa com a versão plant-based.

Hambúrguer Plant-Based do Shake Shack

A entrada do Shake Shack foi a decepção do grupo. O hambúrguer tinha um caráter claramente de cogumelo, um molho cremoso mostarda, cebolinhas, cebola e queijo plant-based, mas a combinação não se encaixou.

Nesta ocasião específica, recebeu uma nota baixa de dois em dez. Parte da nota baixa pode refletir o quão difícil é avaliar comida no meio de um dia longo, mas a conclusão honesta é que este hambúrguer não entregou.

Vale também notar que a disponibilidade pode ser inconsistente; algumas unidades podem não ter opção plant-based nenhuma, então confira antes de fazer a viagem.

Hambúrguer Plant-Based do Honest Burgers

O Honest Burgers costuma ser excelente, e sua oferta plant-based faz jus a essa reputação. Montado em torno de um hambúrguer da Beyond Meat, vem com bacon plant-based, queijo plant-based que realmente tem gosto bom, molho para hambúrguer e uma cobertura generosa de cebolinhas crocantes.

O resultado é super cremoso, suculento e cheio de textura, e vem servido com batatas fritas. É o hambúrguer mais caro desta comparação com folga, mas o conjunto geral justifica o preço premium para muita gente.

Este foi avaliado como o melhor dos seis, e é o que indicaríamos primeiro para quem está comprando um hambúrguer plant-based pela primeira vez.

Dicas Gerais de Compra

Se você quer a melhor experiência possível com um hambúrguer plant-based, o Honest Burgers lidera o grupo, com o Whopper Plant-Based do Burger King como a alternativa de fácil acesso em destaque, graças ao seu sabor grelhado na chama e à textura suculenta.

O Leon é um meio-termo econômico inteligente, enquanto o KFC é uma opção decente para clientes fiéis dispostos a perdoar a apresentação desleixada. O McPlant do McDonald’s e a oferta do Shake Shack terminaram na retaguarda do campo, então encare ambos com expectativas moderadas.

Conclusão

A diferença entre o melhor e o pior hambúrguer plant-based de fast-food é maior do que a maioria imagina. Grelhar na chama, um bom molho e coberturas bem pensadas fazem uma diferença real, e o hambúrguer da Honest Burgers com carne da Beyond Meat mostra o quanto um hambúrguer plant-based pode ser convincente quando bem feito. Experimente primeiro as opções mais bem avaliadas e trate o restante como plano B, e não como destino.