7 Produtos Indianos de Comida Saudável Testados: Doces, Bases de Pizza de Milheto, Café e Proteína Vegetal

Introdução

Versões mais saudáveis dos favoritos do dia a dia estão por toda parte agora: doces sem açúcar, bases de milheto, leites vegetais e proteínas vegetais. Submetemos sete produtos de marcas indianas a um teste de sabor direto, atribuindo a cada um uma nota de 0 a 10 com base no sabor, na textura e se merece um lugar permanente na cozinha. Veja como cada um se saiu.

Tinchiki Zero Sugar Motichoor Ladoo

O motichoor ladoo é um concorrente difícil de superar, então uma versão sem açúcar tem uma régua muito alta para alcançar. A embalagem deixou a desejar, mas os ladoos em si tinham aparência genuinamente boa, sem a cor laranja artificial e excessivamente vibrante que se costuma ver nas versões compradas em loja. O MRG é de ₹349 pelo pacote com seis unidades.

Quanto ao sabor, foi uma grata surpresa. Não são excessivamente doces, o sabor de cardamomo aparece de forma agradável, e não há o retrogosto artificial que costuma afetar os doces sem açúcar. O nível de doçura cai num ponto que funciona, e embora não se possa compará-los justamente a um motichoor ladoo normal cheio de açúcar, eles se sustentam bem por si só. Nota 9 de 10.

Tinchiki Zero Sugar Almond Flour Cake

O bolo de farinha de amêndoa sem açúcar é posicionado como um item premium, a ₹99 por 150g, mas as primeiras impressões não foram animadoras: ele parecia bastante seco ao chegar.

A experiência de comer acompanhou a aparência. A textura é estranha, macia de um jeito esquisito, quase esponjoso, em vez de parecer bolo, e há uma nota perceptível de adoçante artificial. Não é satisfatório e não desperta nenhuma vontade de comer mais. Nota 4 de 10.

Millet Amma Millet Pizza Base

A Millet Amma produz uma linha de produtos sem glúten e orgânicos, e esta base de pizza de milheto é feita com farinha de amaranto, farinha integral de trigo com baixo teor de glúten e farinha de milheto menor, sem fermento, e é 100% vegana. A embalagem parecia antiquada e frágil, mas o produto por dentro conta outra história.

A base é muito fina, o que lhe dá uma textura mais crocante de khakhra do que de massa de pizza clássica, então os fãs de pizza de massa madre podem precisar ajustar as expectativas. Mas o sabor é genuinamente bom, visivelmente melhor do que as típicas bases de pizza saudáveis de supermercado, que muitas vezes parecem pão achatado. Como opção mais saudável, é uma escolha fácil. Nota 9 de 10.

Millet Amma Millet Rava Idli Mix

O segundo produto da Millet Amma é um mix de idli de rava de milheto, de uma marca cujo mix de upma de rava já recebeu nota máxima 10, então as expectativas estavam altas.

Infelizmente, o mix de idli não correspondeu a elas. O sabor não é ruim, e provavelmente ficaria melhor com chutney, mas a textura e a sensação na boca ficam aquém: ele se desfaz na boca e parece um pouco seco. Como opção de idli para o dia a dia, fica como muito mediano. Nota 5 de 10.

Coffee Roasters Whiskey Barrel Aged Coffee

Em seguida, um café maturado em barris de uísque da Coffee Roasters, harmonizado com leite de aveia para a degustação. A embalagem externa não é especialmente premium, mas as sachês por dentro têm boa aparência, e o aroma é o ponto forte: abri-lo preencheu a cozinha inteira com um cheiro excelente. O MRG é de ₹633 por dois sachês.

O sabor acompanhou o aroma. É daqueles amores à primeira gole: exatamente o tipo de café que funciona como bebida do dia a dia, e merece um claro 10 de 10.

Alt Co Oat Milk

O leite de aveia da Alt Co foi usado no café, e se saiu bem. A embalagem, as cores e a marca são atraentes, e é o tipo de caixinha que você pegaria na prateleira sem hesitar.

Na xícara, o sabor era bom o suficiente para ser difícil dizer se era leite de aveia ou leite sem derivados animais. Para quem é intolerante à lactose ou simplesmente evita laticínios, é uma opção sólida para explorar. Nota 10 de 10.

Cosmix Indonesian Cocoa Plant Protein

O produto final é a proteína vegetal sem frescuras sabor cacau indonésio da Cosmix, um dos seus produtos mais vendidos, feita com proteína de ervilha e proteína de arroz integral, com preço de ₹1.450. A marca e a embalagem têm ótima aparência, mas uma experiência anterior com o mix de panquecas de bolo de cenoura da marca foi decepcionante, então este veio com um certo ceticismo.

O sabor é ok, sem retrogosto forte, mas deixa um ressaibo levemente amargo e desagradável. Como a lista de ingredientes é limpa e as alegações de proteína são fortes, é um compromisso que alguns compradores aceitarão, mas para quem coloca o sabor em primeiro lugar, é uma venda mais difícil. Nota 8 de 10.

Recomendação Geral de Compra

Os grandes destaques aqui são o café maturado em barris de uísque da Coffee Roasters, o leite de aveia da Alt Co, o motichoor ladoo sem açúcar da Tinchiki e a base de pizza da Millet Amma, cada um com nota 9 ou 10 de 10 por serem genuinamente agradáveis no uso diário. A proteína vegetal da Cosmix funciona se ingredientes limpos importam mais para você do que o sabor. O mix de idli de rava de milheto da Millet Amma é aceitável, mas mediano, e o bolo de farinha de amêndoa sem açúcar é o que se deve pular, a menos que textura seca e retrogosto de adoçante não incomodem você.

Conclusão

Ao longo dos sete produtos, o padrão é familiar: os melhores são as versões que não tentam imitar o original de perto demais, mas simplesmente têm um bom sabor por si mesmas. O café, o leite de aveia, o ladoo e a base de pizza conseguem isso, enquanto o bolo mostra o quão difícil é realmente assar sem açúcar. Escolha com base no que você realmente vai comer todos os dias, e as notas acima devem apontar para a prateleira certa.

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