Cztery designerskie gadżety kuchenne pod lupą: olśniewające, dziwaczne czy symbole statusu

Wstęp

Niektóre gadżety kuchenne zdobywają miejsce na blacie czystą praktycznością. Inne — zdolnością do rozpoczynania rozmów. Wzięliśmy cztery produkty o designie w rolach głównych na warsztat codziennego użytku, żeby sprawdzić, które naprawdę są warte swojej ceny, a które kupują ci spojrzenia, a nie funkcję. Krótko mówiąc: jeden z nich to ikona nie bez powodu, jeden to uroczy sposób na zagotowanie wody w wysokiej cenie, jeden ostro dzieli opinie, a jeden po cichu tworzy zupełnie nową kategorię w domu.

Alessi Juicy Salif – wyciskacz do cytrusów

Zaprojektowany przez Philippe Starcka w 1990 roku, Juicy Salif jest ikoną współczesnych przedmiotów kuchennych. Wykonany z polerowanego na lustro odlewu aluminium, stoi na długich, rozstawionych pajęczych nogach — na tyle wysoko, że można go zawiesić nad szklanką, tak aby sok spływał prosto wzdłuż żebrowanego korpusu prosto do napoju. W praktyce sprawdza się z pomarańczami: żebrowana powierzchnia efektywnie odprowadza sok, a dobry owoc daje zaskakująco dużo.

Kręcisz to pestki. Nie ma sitka, więc pestki z cytryn trafiają prosto do szklanki razem z sokem. Przy owocach bez pestek problem znika. Podobno sam Starck powiedział, że ten przedmiot nie służy do wyciskania cytryn, tylko do zapoczątkowywania rozmów — to podsumowuje jego charakter: to rzeźba, która przy okazji wyciska sok. Pojawiły się dwa praktyczne minusy: nie zmieści się w żadnej szufladzie, więc mieszka na blacie, i nie ma tacki ociekowej, więc dalej kapie po podniesieniu owocu. Za około 80 funtów trudno mówić o przystępnej cenie, a limitowane edycje tej samej konstrukcji sięgają do 1050 funtów w zależności od materiału. To bezwstydnie produkt na pokaz statusu i najlepiej wygląda wystawiony, a nie używany. Werdykt z naszej kuchni: pretensjonalny, ale skuteczny na pomarańczach.

Balmuda Moonkettle

Moonkettle to wizja skromnego elektrycznego czajnika według Balmudy, o zaokrąglonej, orbitalnej sylwetce inspirowanej słynną chińską konstrukcją czajnika leczniczego. Balmuda to japońska firma, a podejście jest tu bardzo przemyślane: precyzyjna kontrola temperatury za pomocą prostych przycisków, delikatnie pulsujące światła i miękkie dźwięki, które zamieniają gotowanie wody w cichy rytuał. Temperatura rośnie mniej więcej o jeden stopień naraz, przez co proces wydaje się spokojny, a nie typowy klik-i-ryk.

Dźwięki można wyłączyć, jeśli tykający metronom nie jest dla ciebie, choć sama możliwość wyciszenia mówi wiele o staranności projektu. Czajnik to jedno z nielicznych urządzeń, które na stałe mieszka na blacie, więc posiadanie takiego, który jest naprawdę piękny, to argument, którego nie można lekceważyć. Problemem jest liczba z nim związana: 194 funty za zagotowanie wody. Nikt nie udaje inaczej, a ta szczerość jest częścią uroku, ale stosunek jakości do ceny nie jest mocną stroną Moonkettle. Jak ujął to jeden z recenzentów: nie udaje, że jest czymś, czym nie jest; po prostu nie każdy go wyceni. Werdykt: pretensjonalny, ale pięknie.

Alessi Nunziatella – patera do mozzarelli

Nunziatella, zaprojektowana przez Emmę Silvestris, to plastikowe naczynie do serwowania w kształcie spęczniałej kropli mleka, o konturach nawiązujących do rogów włoskich bawołów. Ma służyć do podawania i przechowywania mozzarelli: kulka leży w serwatce wewnątrz kropli, dopasowana łyżeczka w kształcie kropli wisi na boku miseczki, a całość trafia na stół, żeby ser mógł być podany w temperaturze pokojowej, a nie lodówkowo zimny i twardy.

Ta logika jest słuszna. Mozzarella rzeczywiście woli leżeć w swoim płynie i być serwowana świeża, w temperaturze pokojowej, a większość ludzi ją psuje, wrzucając do lodówki. Ale 65 funtów za w gruncie rzeczy formowaną plastikową miseczkę z łyżeczką sprawia, że pytanie o opłacalność staje się szybko niekomfortowe. Nasi recenzenci podziwiali koncepcję przyniesienia na stół właściwej temperatury serwowania, ale mieli kłopot z wykonaniem i ceną. Jeśli mozzarella to codzienny rytuał w twojej kuchni, może się zobrać; dla wszystkich innych trudno ją polecić. Werdykt: pretensjonalna.

Cuzen Matcha Starter Kit

Cuzen Matcha Starter Kit to wyróżniający się element zestawienia i jedyny produkt, który nasi recenzenci uznali za premium, a nie pretensjonalny. To urządzenie od liścia do filiżanki: organiczne liście matchy trafiają do zasobnika, maszyna mieli je na świeżo w drobny, intensywnie zielony proszek, a następnie ubija go z wodą. Cztery gramy liści dają cztery porcje, a świeżo mielona matcha — podobnie jak świeżo mielone ziarna kawy — podobno dłużej zachowuje najsubtelniejsze walory herbaty niż proszek mielony wcześniej.

Zestaw zawiera wszystko, czego potrzeba, by rozpocząć codzienny rytuał matchy, z licznymi wskazówkami o pochodzeniu: zdrowej glebie, sezonach zbiorów, przechowywaniu i procesie mielenia. samo mielenie jest dość ciche, zwłaszcza w porównaniu z młynkiem do kawy. Co ciekawe, urządzenie używa wody w temperaturze pokojowej lub letniej, by zachować właściwości matchy; porcję dodajesz dopiero do gorącej wody lub spienionego mleka, bo gorąca woda wpuszczona bezpośrednio do młynka mogłaby sprawiać problemy. To wyraźnie produkt pod matcha latte i mleczna wersja sprawdziła się w testach.

Dwie rzeczy warto wiedzieć przed zakupem. Po pierwsze, Cuzen zaleca trzymać się własnych liści, a użycie innych może wpłynąć na gwarancję; liście kosztują około jednego funta za gram, a zestaw startowy zawiera ilość na około 12 filiżanek matcha latte. Po drugie, to zobowiązanie na 228 funtów wobec napoju, który wiele osób pije tylko od święta. Jeśli pijesz matchę regularnie, to wyjątkowa, solidnie wykonana maszyna bez realnego odpowiednika; jeśli nie — pokryje się kurzem. Werdykt: premium, nie pretensjonalny.

Ogólne wskazówki zakupowe

Jeśli chcesz kawałek historii designu, który faktycznie działa na pomarańczach, Juicy Salif się sprawdzi — pod warunkiem że zaakceptujesz kwestię pestek i cenę. Jeśli twój czajnik to najciężej pracujący obiekt na blacie, a estetyka jest dla ciebie ważna, Moonkettle jest uroczy, po prostu wiedz, że płacisz premię za spokój. Nunziatella ma sens tylko dla zapalonych miłośników mozzarelli. Zestaw Cuzen polecić najłatwiej, ale tylko gospodarstwom, które naprawdę piją matchę na tyle często, żeby uzasadnić i maszynę, i stałe zakupy liści.

Podsumowanie

Designerskie gadżety kuchenne zajmują dziwną przestrzeń między sztuką a sprzętem. Juicy Salif i Moonkettle to przede wszystkim rozmowy, a dopiero potem narzędzia; Nunziatella to koncept, którego cena przegania jego plastik; a Cuzen Matcha Starter Kit to rzadki produkt oscylujący przy pretensjonalności, który zarabia na swoje dzięki prawdziwej innowacji. Dopasuj zakup do swoich realnych nawyków, a żaden z nich nie zawiedzie.