Nowe dania na backpacking na 2025: osiem opcji przetestowanych i sklasyfikowanych

Wprowadzenie

Jedzenie na backpacking po cichu stało się jednym z najbardziej konkurencyjnych obszarów sprzętu outdoorowego, a rok 2025 przyniósł świeżą partię saszetek, na które warto zwrócić uwagę. Osiem nowych dań stanęło ze sobą w bezpośrednim porównaniu podczas jednej sesji degustacyjnej, a większość z nich pochodzi od marek, które dopiero niedawno weszły do tej kategorii. Jedno to pierwszy od dziesięciu lat nowy przepis Mountain House, co jest prawdziwym wydarzeniem dla każdego, kto od dekady powtarza ten sam obozowy obiad.

Poniższe dania uszeregowano od najsilniejszej ogólnej propozycji do tej, która rozczarowała, z kaloriami, białkiem, ceną i metodą gotowania przy każdym, abyś mógł dopasować saszetkę do wycieczki, którą naprawdę planujesz.

Jak porównywano te nowe dania na backpacking

Cztery dania gotuje się w saszetce: dodaj wrzącą wodę, zamieszaj i czekaj. Pozostałe cztery wymagają garnka i kuchenki, która utrzyma delikatne gotowanie na wolnym ogniu, co zmienia ilość czasu i sprzątania, jakie pochłoną w obozie.

Każde danie oceniano pod kątem smaku, tego, jak całkowicie się rehydratowało, tekstury, poziomu ostrości, kalorii i białka na porcję oraz wartości w stosunku do ceny. Metoda gotowania i sprzątanie też miały znaczenie, bo obiad, który świetnie smakuje, trudniej sprzedać, gdy po zmroku zostawia lepki garnek do szorowania.

Najlepsze ogólnie: Good Detour Paneer Scramble

Good Detour to zupełnie nowa nazwa na półce, a cała jej oferta to indyjskie jedzenie wegetariańskie. Paneer scramble dostarcza 457 kalorii i 20 gramów białka w jednej pełnej porcji, a rehydratuje się w około pięć minut. Grafika na opakowaniu to ukłon w stronę tradycji malarstwa Warli z południowego Gudżaratu, co nadaje saszetce wyrazisty wygląd w kategorii pełnej beżu.

Smak to właśnie to, co wyróżniło to danie na tle innych. Pomidor i cebula przebijają się wyraźnie, tekstura jest bliska misce grits, a rehydratacja przebiega na tyle czysto, że danie uchodzi za świeże danie, a nie posiłek z saszetki. Ostrość oscyluje wokół trzech na pięć, więc jest naprawdę ciepła, ale nie karząca.

Drugie miejsce: Bowl & Kettle Chicken Tikka Masala

Chicken tikka masala od Bowl & Kettle to ciężki zawodnik grupy z 860 kaloriami i 47 gramami białka, a w cenie $17 to także najdroższa saszetka w degustacji. Saszetka łączy grillowanego kurczaka, curry z kremem pomidorowym, kurkumę kaszmirską i ryż basmati, a kolendra jest pakowana osobno, więc każdy, kto czuje w kolendrze mydło, może ją po prostu pominąć.

Wyróżniającym szczegółem jest kurczak. Rehydratowane mięso jest zwykle słabym punktem obozowego dania, a tutaj wraca delikatne z subtelną nutą zwęglenia w stylu tandoori. Ostrość jest minimalna, a choć pierwszy kęs jest mniej intensywny niż w paneer scramble, smak rozkręca się z czasem, i właśnie dlatego danie zajęło drugie miejsce ogólnie: mocny smak poparty najwyższą liczbą kalorii i białka spośród ośmiu.

Najbardziej zaskakujący: WreckPac One Complete Meal o smaku kawy

WreckPac przyjmuje zupełnie inne podejście. To danie w proszku, a nie saszetka z jedzeniem: 700 kalorii i 42 gramy białka, które mieszasz ze zwykłą wodą o temperaturze pokojowej i wstrząsasz, bez kuchenki i bez gotowania. Kosztuje $13 i występuje w wersjach o smaku kawy, czekolady i waniliowego chai. Firma została założona przez dwóch braci, jednego weterana i jednego ratownika, a produkt powstał jako wysokokaloryczny, ultralekki zamiennik posiłku do intensywnej aktywności.

Wersja kawowa smakuje jak koktajl mleczny o smaku kawy, co jest znacznie lepszym wynikiem niż kredowy proszek białkowy, którym równie dobrze mogła być. Daj jej chwilę, by się ułożyła po wstrząśnięciu, bo inaczej mogą utrzymywać się małe grudki. Po wymieszaniu utrzymuje się kilka godzin w upale, około dwóch dni w umiarkowanych warunkach i do czterech dni w zimnie, co czyni ją wyjątkowo elastyczną na zimowe wycieczki.

Najlepszy stosunek jakości do ceny wśród ciepłych dań: RightOnTrek Bechamel Style Mac and Cheese

Bechamel style mac and cheese od RightOnTrek to jedno z najtańszych dań tutaj, w cenie $10, a mimo to dostarcza 540 kalorii i 22 gramy białka. Metoda jest prosta: zagotuj około ośmiu uncji wody, dodaj makaron elbow, gotuj przez cztery minuty, wyłącz kuchenkę, następnie wmieszaj proszek serowy i opcjonalne zioła. Nic nie jest odcedzane.

Rezultat jest kremowy, a nie rozwodniony, nawet gdy cały ten płyn wciąż jest w garnku, i plasuje się wśród lepszych obozowych mac and cheese, jakie można kupić. Kompromisem jest sam garnek. Potrzebujesz kuchenki, która naprawdę potrafi dusić na wolnym ogniu, a nie palnika tylko do gotowania, i będziesz ten garnek później czyścić w obozie. Dla każdego, kto już nosi garnek i nie przeszkadza mu mycie, smak i cena są łatwe do polubienia.

Najlepsza opcja budżetowa: Yum Beanies Smoky Chipotle Quick Black Beans and Rice

Za $5 Yum Beanies to zdecydowanie najtańsza saszetka w tym zestawieniu, mniej więcej jedna trzecia ceny najdroższego testowanego dania. Zawiera 385 kalorii i 15 gramów białka, a saszetka ma linię wypełnienia oznaczającą trzy czwarte filiżanki zimnej wody, którą dodajesz przed doprowadzeniem do wrzenia i odstawieniem na trzy minuty.

Dym i chipotle prowadzą w smaku, z cebulą tuż za nimi, a tekstura ładnie gęstnieje po zamieszaniu. Jest naprawdę ostra, a nie tylko ciepła. Ponieważ liczba kalorii jest skromna, najlepiej traktować to jako bazę: zawiń w tortillę, dodaj chipsy dla chrupkości albo dokończ awokado i odrobiną limonki, a stanie się pełnym obiadem za bardzo małe pieniądze.

Najbardziej nowatorskie comfort food: Mountain House Cheesy Pepperoni Pizza Bowl

Mountain House nie wypuścił nowego dania od dziesięciu lat, co czyni cheesy pepperoni pizza bowl najbardziej wyczekiwaną saszetką w grupie. Zawiera 740 kalorii i 28 gramów białka za około $10 i wymaga 11 uncji wrzącej wody oraz dziewięciu minut czekania.

To, co powstaje, jest bliższe gęstej zupie niż pizzy, ale smak jest jednoznacznie pizzowy: mocny ser na przodzie i nuta pomidorowa pod spodem. Kawałki ciasta do pizzy rehydratują się w coś przypominającego biszkopt, więc najbliższe porównanie to biscuits and gravy, gdzie biszkopty to ciasto do pizzy, a sos to ser i sos pomidorowy. Jedynym prawdziwym zarzutem jest pepperoni, którego jest mało i smakuje bardziej jak kiełbasa niż pepperoni. Jeśli kochasz pomysł pizzy na szlaku i akceptujesz wersję do jedzenia łyżką, to sycący, bardzo serowy obiad.

Najbardziej dekadencki makaron: Yum Pouch Decadent Shroom and Roux Pasta

Shroom and roux pasta od Yum Pouch to wegetariańska saszetka z 410 kaloriami i 22 gramami białka za $15, gotowana w saszetce w zwykły sposób. Sos to baza z kremu z białego wina podniesiona rozmarynem, a saszetka ma być bogata zarówno w białko, jak i błonnik.

Aromat to pierwsza wskazówka, że to nie jest standardowa saszetka z makaronem: grzyb, brokuł i wyraźna nuta białego wina wydobywają się zaraz po otwarciu. Rehydratacja jest pełna, bez wody zbierającej się na dnie, a tekstura jest kremowa, a nie kleista. Groszek i wyjątkowo duży grzyb przetrwały proces w całości, a całość je się jak świeżo ugotowane danie, a nie posiłek z saszetki. To jedna z droższych opcji, ale smak uzasadnia miejsce blisko szczytu rankingu.

Najłagodniejszy smak z całej grupy: Po & Co Chickpea Coconut Stew

Po & Co to w pełni wegańska marka roślinna, a chickpea coconut stew to najlżejsze danie w grupie z 390 kaloriami i 6 gramami białka za $12. Rehydratuje się do luźnej, gulaszowej konsystencji, a jeśli dodasz trochę za dużo wody, staje się bliższe zupie.

Tutaj problemem jest smak. Gulasz jest łagodny do granicy bycia niezapadającym w pamięć i zajął ostatnie miejsce w degustacji, mimo że nie smakuje wyraźnie źle. To danie, któremu przydałaby się szczypta soli, kwasu lub ostrości z własnego zestawu. Jeśli jesteś weganinem, liczysz każdy gram białka i szukasz pełnego obiadu, ta saszetka sama cię tam nie doprowadzi.

Porady zakupowe

Najbardziej użyteczne pytanie nie brzmi, które danie smakuje najlepiej, ale które danie pasuje do wycieczki. Saszetka gotowana w opakowaniu jest warta dopłaty w długi dzień, gdy chcesz jeść prosto z saszetki i pominąć zmywanie. Danie gotowane w garnku ma więcej sensu na wycieczkach, gdzie kuchenka i garnek i tak jadą z tobą, a ty chcesz niższej ceny za kalorię.

Patrz na kalorie i białko w stosunku do ceny, nie tylko na cenę. Beanies i ryż za $5 to doskonała wartość, ale na tyle lekkie, że potrzebuje tortilli lub awokado, by stać się obiadem, podczas gdy chicken tikka masala za $17 jest droga, ale dostarcza 860 kalorii i 47 gramów białka w jednej saszetce, co może zastąpić dwie lżejsze saszetki w wymagającym dniu. Ostrość też ma znaczenie: dwa z tych dań są naprawdę ostre, a dwie najłagodniejsze opcje to te, które najprawdopodobniej będą potrzebować pomocy przyprawy, którą przyniesiesz ze sobą.

Na koniec pomyśl o różnorodności. Noszenie dwóch dań, które oba są serowe i bogate, nudzi się do trzeciego dnia, więc łączenie ostrej saszetki z łagodną albo ciepłego obiadu z pijalnym zamiennikiem posiłku sprawia, że dłuższa wycieczka jest przyjemniejsza.

Wnioski

Najmocniejsze propozycje w tegorocznej partii to te, które smakują jak prawdziwe jedzenie, a nie racjonowane kalorie. Paneer scramble od Good Detour wyznaczył poprzeczkę czystą rehydratacją i naprawdę wielowarstwowym indyjskim smakiem, a chicken tikka masala od Bowl & Kettle zajął drugie miejsce siłą swojego kurczaka w stylu tandoori i ładunku 860 kalorii i 47 gramów białka. Shroom and roux pasta od Yum Pouch i kawowe danie WreckPac zaskoczyły w swoich kategoriach, jedno tym, że je się jak świeże danie z makaronu, a drugie tym, że smakuje jak koktajl mleczny bez potrzeby kuchenki. Na drugim końcu chickpea coconut stew od Po & Co był po prostu zbyt łagodny, by zasłużyć na miejsce w plecaku.

Dopasuj danie do wycieczki, sprawdź kalorie w stosunku do ceny, a te osiem nowych opcji pokrywa wszystko od bazy za pięć dolarów po pełny obiad, który nie potrzebuje niczego poza łyżką.