Recenzja Misen 7-Quart Dutch Oven: naczynie żaroodporne, które podwaja się jako patelnia grillowa

Wprowadzenie

Misen 7-Quart Dutch Oven to emaliowany żeliwny garnek o grubych ściankach z jednym pomysłem, który wyróżnia go na tle większości kategorii: żeliwna pokrywa odwraca się i działa jak patelnia grillowa. To w efekcie dwa naczynia kuchenne w jednym i główny powód, by rozważyć je zamiast bardziej tradycyjnego naczynia żaroodpornego.

To solidnie wykonany garnek, ale wiąże się z realnymi kompromisami w kwestii wagi, plamienia i konstrukcji pokrywy. Oto jak to wszystko się składa.

Dla kogo jest ten produkt

To naczynie żaroodporne sprawdzi się u kucharzy, którzy chcą mieć jeden wytrzymały garnek do duszenia, obsmażania i gotowania w płynie, a którzy podoba im się pomysł patelni grillowej dostępnej od ręki, bez kupowania osobnego naczynia. Jeśli regularnie przygotowujesz burgery lub steki w domu, dwufunkcyjna pokrywa daje taką możliwość od razu po wyjęciu z pudełka.

Jeśli wolisz lekki garnek, który możesz przenosić po kuchni jedną ręką, to prawdopodobnie nie jest Twój wybór. Waga to tutaj definiujący kompromis i warto potraktować go poważnie przed zakupem.

Główne zalety

Szerokie uchwyty to pierwsza rzecz, którą należy docenić. Jest mnóstwo miejsca na dłoń w rękawicy kuchennej lub trzymającą podkładkę czy ściereczkę, co sprawia, że przenoszenie gorącego, ciężkiego garnka jest wyraźnie mniej stresujące niż w przypadku naczyń żaroodpornych z małymi, ciasnymi uchwytami.

Wykończenie też jest dobrze wykonane. Zewnętrzna emalia jest jasna i atrakcyjna, a wnętrze wykorzystuje jaśniejszą emalię, która ułatwia ocenę, jak potrawa się gotuje: rozwój fond, rumienienie i to, czy cokolwiek się przykleja. Ciemniejsze wnętrza w niektórych naczyniach żaroodpornych znacznie utrudniają taką ocenę.

Pod spodem żeliwny spód jest gruby, a powłoka emalii dobrze się trzyma, bez odprysków ani zarysowań podczas użytkowania. Jako proste naczynie żaroodporne działa dokładnie tak, jak byś tego chciał.

Dwufunkcyjna pokrywa: funkcja patelni grillowej

Wyróżniającą się cechą jest sama pokrywa. Odwróć ją, a otrzymasz żeliwną patelnię grillową działającą na wszystkich typach kuchenek. Wszystko, co normalnie przygotowałbyś na grillu, od burgerów po steki, można ugotować na tej powierzchni, a można jej używać całkowicie niezależnie od garnka.

To jest główny argument za zakupem tego garnka zamiast konwencjonalnego naczynia żaroodpornego. Płacisz za dobrej jakości emaliowany żeliwny garnek i dostajesz w pakiecie drugie, użyteczne naczynie.

Co rozważyć przed zakupem

Największym problemem jest waga. Garnek i żeliwna pokrywa razem ważą nieco ponad 7,7 kg, a dodanie jedzenia znacznie zwiększa tę liczbę. Przed zakupem upewnij się, że jesteś w stanie podnieść taki ciężar, zwłaszcza gdy jest pełny i gorący.

Na żeliwnej pokrywie nie ma też uchwytu, co warto wiedzieć, jeśli przywykłeś do chwytania pokrywy w tradycyjny sposób.

Powierzchnia patelni grillowej również będzie się plamić. Jeśli używasz jej na kuchence, spód łapie typowe ciemne przebarwienia widoczne na dnie każdego dobrze użytkowanego naczynia. Jeśli go nie wyszorujesz, patelnia wygląda brudno i niechlujnie przy następnym użyciu jako pokrywa na garnku.

Wskazówki zakupowe

Misen dołącza drugą opcję pokrywy, która zmienia praktyczność tego garnka na co dzień: silikonową pokrywkę znacznie lżejszą niż żeliwna. Przysysa się bezpośrednio do garnka i tworzy ładne, szczelne zamknięcie, a łatwo ją zdjąć, przesuwając lekko na bok, aby przerwać przysysanie.

W praktyce masz dwa wybory pokrywy: ciężką żeliwną pokrywę patelni grillowej zachowującą się jak tradycyjna pokrywa naczynia żaroodpornego albo lekką silikonową do piekarnika lub kuchenki. Jeśli łączna waga garnka i żeliwnej pokrywy — nieco ponad 7,7 kg — Cię niepokoi, silikonowa pokrywka znacznie łagodzi ten problem.

Decyzja zakupowa sprowadza się do tego, czy cenisz wielofunkcyjność. Jeśli chcesz dobrej jakości naczynie żaroodporne i faktycznie wykorzystałbyś dodatkową patelnię grillową, wybór jest prosty. Jeśli potrzebujesz tylko podstawowego naczynia żaroodpornego i nie planujesz nigdy odwracać pokrywy, lżejsza konwencjonalna opcja może Ci lepiej posłużyć.

Podsumowanie

Misen 7-Quart Dutch Oven to solidnie wykonany emaliowany żeliwny garnek z naprawdę innowacyjną konstrukcją pokrywy, która zamienia go w naczynie kuchenne dwa w jednym. Szerokie uchwyty, jasna emalia wewnętrzna i gruby żeliwny spód czynią z niego dobre naczynie żaroodporne samo w sobie, a pokrywa-patelnia grillowa dodaje realną wszechstronność.

Waga, plamienie na spodzie patelni i brak uchwytu na żeliwnej pokrywie to kompromisy, które trzeba zaakceptować. Dla kucharzy, którzy chcą dwa naczynia w jednym zakupie, to jednak atrakcyjny i sprytny design, który zasługuje na rekomendację.