Przewodnik po zestawach kuchennych na biwak: Jetboil kontra własny zestaw

Wprowadzenie

Ciepły napój i ciepły posiłek po długim, mokrym dniu w górach są warte noszenia palnika. Prawdziwa decyzja dotyczy tego, jaki rodzaj zestawu zabrać. W pełni zintegrowany system trzyma wszystko w jednym, mieszczącym się w sobie pakiecie i szybko gotuje wodę. Zestaw kuchenny złożony z osobnych części kosztuje mniej na start, dopasowuje się do tego, jak faktycznie gotujesz, i można go ulepszać po jednym elemencie.

Ten przewodnik opisuje jeden zintegrowany system i cztery elementy, które składają się na samodzielnie zbudowany zestaw, wraz z kompromisami, które mają znaczenie przy wyborze między nimi.

Porównanie systemów zintegrowanych i modułowych

Zintegrowany system łączy palnik z dopasowanym garnkiem. Garnek zatrzaskuje się na palniku, wszystko mieści się w środku, a całość zajmuje bardzo mało miejsca w plecaku. Wymiennik ciepła wbudowany w dno garnka koncentruje ciepło tam, gdzie jest potrzebne, dzięki czemu takie systemy szybko gotują wodę i zużywają stosunkowo mało gazu.

Ta wydajność ma jednak ograniczenia. Ponieważ garnek zatrzaskuje się na palniku, zwykła patelnia lub garnek innego producenta nie staną na nim bezpośrednio. Można zamontować adapter na palniku, aby zwykła patelnia pasowała, ale palnik nadal kieruje ciepło w środek patelni, co nie jest idealne do delikatnego gotowania, takiego jak omlety czy naleśniki. Garnek jest też dopasowany do konkretnego palnika, a aluminiowy garnek z dopasowanym ocieplaczem nie nadaje się do postawienia na ognisku czy kuchence na drewno.

Zestaw modułowy działa odwrotnie. Wybierasz palnik, potem garnek, potem kubek i przybory, i możesz wymienić dowolny z tych elementów później bez wymiany reszty. Kompromisem jest zużycie paliwa: zintegrowany system jest zazwyczaj wydajniejszy, ale różnica jest niewielka, mierzona w kilku gramach gazu na odtworzony posiłek, a nie w czymś, co zmienia budżet wyprawy.

Ta różnica staje się istotna dopiero przy setkach gotowań. Dla większości ludzi decydujące są koszt, rozmiar pakunku i to, czy chcą gotować prawdziwe jedzenie, czy głównie odtwarzać posiłki.

Opcja zintegrowana: Jetboil

Jetboil to punkt odniesienia dla gotowania zintegrowanego. Palnik, podpórka pod garnek i garnek mieszczą się razem w jednym kompaktowym pakiecie, więc system zajmuje mało miejsca w plecaku. Wymiennik ciepła przyklejony do dna garnka koncentruje ciepło w garnku, dzięki czemu szybko gotuje wodę i pozostaje wydajny pod względem zużycia gazu.

Ten sam design jest jego ograniczeniem. Garnek zatrzaskuje się na palniku, więc zwykła patelnia lub garnek innego producenta nie staną na nim bezpośrednio. Dostępny jest adapter, który pozwala postawić zwykłą patelnię na górze, ale ciepło pozostaje skoncentrowane w środku patelni, co nie jest idealne do omletów czy naleśników. Sam garnek jest aluminiowy z dopasowanym ocieplaczem, więc nie nadaje się do ogniska czy kuchenki na drewno, i jest związany z konkretnym palnikiem.

Cena to kolejny czynnik. Zintegrowane systemy kosztują zazwyczaj od około 80 do 150 funtów w zależności od modelu. Akcesoria, takie jak praski do kawy, są dostępne dla tego systemu, jeśli ich chcesz.

Najlepszy uniwersalny palnik na kartusz: Soto WindMaster

WindMaster to palnik na kartusz wkręcany, który dobrze radzi sobie w szerokim zakresie warunków. Mikroregulator utrzymuje stałe ciśnienie gazu, co pomaga w zimnej pogodzie, i jest bardzo wydajny na wietrze. Podpórki pod garnek obsługują większe garnki, patelnie i patelnie, więc nadaje się do prawdziwego gotowania, a nie tylko gotowania wody.

Czteroramienny wspornik garnka można wymienić na wersję trójramienną, aby zaoszczędzić kilka gramów. Palnik ma wbudowany zapalnik, choć noszenie zapasowego sposobu na rozpalenie go jest nadal rozsądne. Działa na standardowym gazie w kartuszach i nie wymaga dopasowania do jednej marki kartuszy, więc gaz MSR lub Jetboil będzie działał równie dobrze. Około 43 funtów za sam palnik, a mieści się w garnku 750 ml z kartuszem, łyżką, zapalniczką i kubkiem na wierzchu.

To połączenie elastyczności i niezawodnej wydajności czyni go naturalnym centrum samodzielnie zbudowanego zestawu.

Lekki garnek: Toaks 750ml Titanium Pot

Garnek tytanowy o pojemności 750 ml to element, który sprawia, że zestaw się mieści. Ma rozmiar pozwalający pomieścić wkręcany palnik, kartusz gazowy, łyżkę i zapalniczkę, z kubkiem na wierzchu w jego pokrowcu. Tytan zmniejsza wagę, a garnek szybko stygnie po jedzeniu.

Tytan daje też rozwiązanie awaryjne. Jeśli palnik zawiedzie lub skończy się paliwo, garnek można postawić na ognisku lub kuchence na drewno, czego nie zrobiłbyś z aluminiowym garnkiem i dopasowanym ocieplaczem. Jeśli gotujesz dla dwóch osób, prostą zmianą jest większy garnek, który nadal będzie pasował na palnik taki jak WindMaster.

Garnki zaczynają się od około 10 funtów, wersje tytanowe od około 18 funtów, a użyty tutaj garnek 750 ml kosztował około 40 funtów.

Najlepszy stosunek jakości do ceny: MSR Pocket Rocket 2

Palniki do samodzielnie zbudowanego zestawu kosztują od około 10 do 70 funtów. Najlepszy stosunek jakości do ceny znajduje się w środku tego zakresu, a Pocket Rocket 2 to jeden z dwóch palników, na które warto tam celować, w cenie około 30 do 45 funtów. To mały wkręcany palnik na kartusz, który składa się do garnka 750 ml razem z kartuszem i kilkoma małymi akcesoriami.

Wybór na tym poziomie pozostawia budżet na resztę zestawu, co jest sednem budowania własnego zestawu. Garnek, kubek i składaną łyżkę można dodawać z czasem, a nie wszystko naraz.

Opcja wyższej klasy: MSR Pocket Rocket Deluxe

Pocket Rocket Deluxe to krok w górę w tej samej rodzinie, w górnej części zakresu palników na kartusz, gdzie ceny sięgają około 70 funtów. Podobnie jak wersja standardowa, mieści się w garnku 750 ml z kartuszem. Jeśli chcesz więcej od palnika na kartusz niż oferują modele podstawowe, to jest poziom, na który warto spojrzeć, choć najlepszy stosunek jakości do ceny pozostaje przy Pocket Rocket 2 i WindMaster.

Porady zakupowe

Jeśli twoje gotowanie polega głównie na gotowaniu wody do odtworzenia posiłku, a chcesz jednego kompaktowego pakunku, który leży na dnie plecaka, zintegrowany system jest prostą odpowiedzią. Jest wydajniejszy pod względem zużycia gazu i najprostszy do spakowania.

Jeśli chcesz gotować, używać patelni lub ulepszać części z czasem, zbuduj zestaw samodzielnie. Zacznij od palnika i używaj garnków, patelni i kubka z kuchni. Dodaj tytanowy garnek, gdy możesz, potem kubek i składaną łyżkę. Plastikowa składana łyżka kosztuje kilka funtów, tytanowa około 13 funtów.

Dwa praktyczne punkty ułatwiają życie z samodzielnie zbudowanym zestawem. Po pierwsze, kup garnek, w którym zmieści się palnik, kartusz, łyżka i zapalniczka, aby cały zestaw pozostał w jednym pakunku. Po drugie, noś zapasowy sposób na rozpalenie palnika, nawet jeśli ma wbudowany zapalnik.

Logika kosztów ma większe znaczenie, niż się początkowo wydaje. Wydanie około 130 funtów na zintegrowany system, a potem odkrycie, że garnek jest za mały, oznacza wymianę całości. Ulepszenie garnka w zestawie modułowym oznacza zakup jednego elementu, a oryginał zachowujesz jako mniejszą opcję lub zapas.

Wnioski

Oba podejścia działają i żadne nie jest błędem. Zintegrowany system taki jak Jetboil jest szybki, wydajny i schludny, i jest właściwym wyborem, jeśli głównie gotujesz wodę. Zestaw zbudowany wokół palnika takiego jak Soto WindMaster lub MSR Pocket Rocket 2, tytanowego garnka i kubka, który już masz, kosztuje mniej na start, dostosowuje się do zmieniających się potrzeb i pozwala wymienić jedną część zamiast całego zestawu.