Najlepsze sposoby na kawę na świeżym powietrzu: Jetboil Mini i VSSL Pour Over Kit w porównaniu

Wprowadzenie

Dla wielu osób, które biwakują, wędrują po górach albo podróżują samochodem, najlepszą częścią poranka jest filiżanka kawy gdzieś poza kuchnią. Zmienia się sceneria, zmienia się też sprzęt. Backpacker liczy gramy, rodzina na polu namiotowym parzy kawę dla grupy, a podróżnik może przykładać tyle samo wagi do samego rytuału, co do efektu.

Ten przewodnik przygląda się dwóm bardzo różnym podejściom do parzenia kawy na świeżym powietrzu: Jetboil Mini, kompaktowemu systemowi kuchenki, który pełni też funkcję zaparzacza do kawy, oraz VSSL Pour Over Kit, czyli modułowemu zestawowi z ręcznym młynkiem i dripperem. Oba pozwalają zaparzyć dobrą kawę. Ale w zamian wymagają bardzo różnych rzeczy.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze zestawu do kawy na świeżym powietrzu

Pierwsze pytanie brzmi: ile osobnych elementów jesteś gotów nosić. Każdy dodatkowy drobiazg trzeba spakować, umyć i mieć na oku, a zestaw, który parzy znakomicie, ale wymaga trzech innych narzędzi, jest trudniejszy do zaakceptowania niż taki, który robi wszystko w jednym naczyniu.

Druga kwestia to paliwo. Niektóre zaparzacze działają na palniku kuchenki lub na ognisku, inne potrzebują gorącej wody z zewnątrz. Jeśli zestaw nie potrafi sam zagotować wody, nie jest samodzielnym rozwiązaniem, a to zmienia rachunek dotyczący wagi i kosztów.

Potem jest kwestia kontroli: grubości zmielenia, temperatury wody i czasu parzenia. Na koniec liczą się jeszcze sprzątanie i całkowity koszt – bardziej, niż większość kupujących się spodziewa, zwłaszcza podczas wyjazdów z ograniczonym dostępem do wody.

Waga i rozmiar po spakowaniu zamykają listę. Zaparzacz, który mieści się w swojej własnej filiżance albo wchodzi w skład reszty kuchennego zestawu, łatwiej uzasadnić niż taki, który potrzebuje własnej kieszeni w plecaku.

Jetboil Mini: lekka opcja dla backpackingu

Jetboil Mini to niewielki, lekki system kuchenki stworzony do backpackingu. Paliwo nie jest dołączone, więc kartusze kupuje się osobno, ale zaleta jest taka sama jak w całej serii: jedna kompaktowa jednostka, która obsługuje kilka zadań.

Gotuje, pozwala zalać jedzenie wrzątkiem, a z prostym akcesorium z tłokiem zamienia się w French press. System służy też jako kubek, więc nie trzeba pakować osobnego naczynia do kawy. Jetboil oferuje tę kuchenkę w kilku rozmiarach – od tej mniejszej wersji po standardowy i większy model – a najmniejsza jest najłatwiejsza do uzasadnienia, choćby ze względu na wagę.

Ten palnik nie ma wbudowanej zapalarki, więc podpala się go ręcznie zapalniczką lub zapałką. Dla wielu użytkowników nie jest to prawdziwa strata, bo zapalarki na przycisk i tak z czasem zawodzą.

Główny kompromis to akcesorium French press, produkowane tylko w jednym rozmiarze. W modelu Mini trzpień tłoka siedzi dość wysoko, więc przy piciu z naczynia może zawadzić o nos. Wyjęcie całego zespołu tłoka rozwiązuje problem, a ponowne zamontowanie i wyciągnięcie nie jest trudne – przez resztę czasu tłok spoczywa na dnie.

VSSL Pour Over Kit: zestaw podróżnika

VSSL Pour Over Kit pochodzi od kanadyjskiej firmy i jest skierowany do podróżujących oraz osób spędzających czas na świeżym powietrzu. To modułowy system zbudowany wokół ręcznego młynka i najbardziej rozbudowany sposób parzenia kawy w tym przewodniku.

Młynek jest tu centralnym elementem. Grubość zmielenia ustawia się małą dźwignią na spodzie, a do pour over zaleca się zwykle grubsze ustawienie, około szóstki. Drobniejsze ustawienia pasują do espresso. Ziarna w całości przechowuje się w podstawie młynka, więc odkręca się górę, wsypuje ziarna, składa z powrotem i mieli ręcznie. Sam młynek kosztuje 160 dolarów.

Reszta zestawu to rurowe moduły, które rozkręca się od siebie. Jedna sekcja mieści ziarna lub filtr papierowy, a dripper nakręca się na kubek. W zestawie są dwa kubki, ale tylko jedna pokrywka – dziwne rozwiązanie jak na system zaprojektowany z taką precyzją.

Większy problem to woda. Nic w zestawie jej nie gotuje, więc kuchenka jest nadal potrzebna, co oznacza, że Jetboil lub podobny zestaw i tak musi jechać ze sobą. Rozsądniejszy projekt zamieniłby jeden z kubków w naczynie do gotowania i połączył go z małą kuchenką, bo kartusz z gazem jest lżejszy do noszenia niż drugi kompletny system parzenia.

Przy tym zestawie liczą się dwa nawyki. Po zagotowaniu wody odczekaj około 30 sekund przed zalaniem, bo woda prosto z wrzenia jest zbyt gorąca i może przypalić kawę. Zaplanuj też sprzątanie: na koniec zostaje filtr pełen fusów, a drugi kubek oznacza kolejne gotowanie wody.

Kompletny zestaw kosztuje 225 dolarów.

Percolatory i parzenie dla grupy w bazie

Nie każdy wyjazd to wyprawa z plecakiem, a dla większych grup percolator jest praktycznym i niedrogim rozwiązaniem. To zaparzacz typu wszystko w jednym: woda trafia na dno, kawa i filtr papierowy do koszyka, a całość stawia się na źródle ciepła. Jest gotowy w około 7 do 10 minut.

Percolatory są elastyczne, jeśli chodzi o paliwo. Ognisko działa, palnik na propan też, a dobrze sprawdzają się w kuchni kampera, bo kuchenka jest zawsze pod ręką. Filtry papierowe są tanie i łatwo dostępne.

Jedyna umiejętność to wyczucie czasu. Mała szklana gałka na pokrywce pokazuje skropliny i od momentu ich pojawienia się zaczyna się odliczanie. Siedem minut daje łagodniejszą kawę, dziesięć mocniejszą, a przekroczenie dziesięciu prowadzi w stronę goryczy. Z filtrami w zestawie percolator kosztuje około 29 dolarów, co czyni go zdecydowanie najtańszą opcją.

Praktyczne wskazówki parzenia – lepsza kawa na świeżym powietrzu

Kilka nawyków poprawia kawę niezależnie od tego, jaki zestaw ze sobą zabierzesz. Daj zagotowanej wodzie około 30 sekund, żeby się uspokoiła, zanim dotknie kawy – woda w pełnym wrzeniu jest zbyt gorąca i może przypalić fusy.

Dopasuj zmielenie do metody. Pour over i French press lubią grubsze zmielenie, a espresso wymaga drobnego. Zgrubne trafienie w te widełki ma większe znaczenie niż pogoń za idealną liczbą.

Ogranicz proces do jak najmniejszej liczby naczyń. Zaparzacz, który służy jednocześnie za kubek, oszczędza miejsce w bagażu i jedno naczynie do mycia. Fusy wyrzuć wkrótce po zaparzeniu, zwłaszcza na wyjazdach z ograniczoną wodą, bo wyschnięte fusy trudniej usunąć.

Jak wybrać między dwoma zestawami

Do backpackingu Jetboil Mini jest prostym wyborem. Jest kompaktowy, obsługuje gotowanie i kawę w tym samym naczyniu i nie dodaje do plecaka drugiego urządzenia.

VSSL Pour Over Kit pasuje do innego rodzaju wyjazdu. Jeśli podróżujesz samochodem, zatrzymujesz się w miejscach, gdzie rano jest czas do stracenia, i naprawdę lubisz mielić oraz przelewać, rytuał jest tu sednem. Tylko zaplanuj w budżecie także kuchenkę, bo zestaw nie zagotuje wody samodzielnie.

Na biwak samochodowy z rodziną lub znajomymi percolator obsłuży tłum za niewielkie pieniądze, a jego elastyczność paliwowa sprawia, że łatwo działa na tym źródle ciepła, które już jest na miejscu.

Porady zakupowe i wartość

Wartość zależy od tego, co już masz. Jeśli nosisz kuchenkę na kartusze, Jetboil Mini zastępuje garnek, kubek i zaparzacz do kawy jednym elementem, a paliwo to jedyny stały koszt.

VSSL Pour Over Kit to najdroższa droga – 225 dolarów, z samym młynkiem za 160 dolarów. To przemyślany sprzęt dla właściwego odbiorcy, ale nie eliminuje potrzeby posiadania kuchenki, więc rzeczywisty koszt jest wyższy, niż sugeruje cena zestawu.

Percolator za około 29 dolarów z filtrami to opcja budżetowa, a skaluje się do grup lepiej niż dwa pozostałe. Jeśli celem jest po prostu dobra kawa dla kilku osób na polu namiotowym, to najtańsza ścieżka.

Podsumowanie

Te dwa zestawy rozwiązują ten sam problem z przeciwnych stron. Jetboil Mini wygrywa wagą i integracją, zamieniając jedną małą kuchenkę w naczynie do gotowania, kubek i French press. VSSL Pour Over Kit wygrywa kontrolą i rytuałem, z regulowanym młynkiem i porządnym pour over, za wyższą cenę i przy nadal wymaganej kuchence.

Dopasuj zestaw do wyjazdu, a każdy z nich potrafi sprawić, że poranek na świeżym powietrzu będzie wart wstania.