Najlepsze silikonowe szpatułki: nasze ulubione szpatułki-skrobaki, spoonule i skrobaki do słoików

Wstęp

Silikonowe szpatułki wyglądają na wymienne, ale po poddaniu dużej liczby modeli normalnemu użytkowaniu w kuchni i testom bezpośrednio porównawczym różnice stały się trudne do przeoczenia. Ceny wahały się od około 7 do 27 dolarów, a wydajność nie szła w parze z ceną. Niektóre z najtańszych opcji biją modele kosztujące kilkukrotnie więcej, a kilka znanych marek wylądowało solidnie na dnie stawki.

Jeśli chcecie tylko krótkiej wersji: seria Tovolo Flex Core zajmuje czołowe miejsca zarówno w kategorii szpatułek-skrobaków, jak i spoonuli, szpatułka do słoików od OXO to najbezpieczniejszy wybór w tej kategorii, a jedna rada obowiązuje wszędzie: omijajcie zestawy wielopakowe i kupcie jedno lub dwa naprawdę dobre narzędzia.

Jak testowaliśmy

Każdą szpatułkę używaliśmy w normalnej domowej kuchni przez co najmniej kilka posiłków, a w przypadku niektórych faworytów przez tydzień lub dłużej. Następnie testowaliśmy je wszystkie obok siebie w typowych zadaniach: składaniu ciasta na ciasteczka, czyszczeniu miski do miksu, rozbijaniu mielonego mięsa i deglazowaniu patelni.

Plamienie doczekało się osobnego testu. Celowo próbowaliśmy zaplamiadać co najmniej jedną szpatułkę z każdej serii kurkumą i doenjang, dwoma składnikami, które już wcześniej sprawiały problemy z plamami, a potem wszystko przeszło przez cykl w zmywarce, żeby zobaczyć, co z plam zniknie. Każdą szpatułkę oceniano niezależnie, a wyniki uśredniano.

Uwaga dotycząca rozmiarów: marki uwielbiają wciskać zestawy small-medium-large, ale rozmiary extra-small i extra-large okazały się zbyt niszowe, żeby zasłużyć na stałe miejsce w szufladzie. Wyniki wszystkich rozmiarów danego modelu zostały połączone.

Trzy kształty, które mają znaczenie

Prawie każda silikonowa szpatułka na rynku należy do jednego z trzech stylów. Szpatułka-skrobaka to klasyczna płaska łopatka, przy czym większość marek oferuje rozmiary od zbyt małych, żeby były przydatne, po zbyt duże, żeby były praktyczne. Spoonula, z lekko wypukłą łopatką, jest już wszędzie, choć żaden wariant nie ustalił się jako standard. Wreszcie skrobaka do słoików, w gruncie rzeczy gumowy nóż do masła, występuje w ogromnej liczbie drobnych wariacji.

Materiały też mają znaczenie. Robocza końcówka zawsze jest silikonowa, a choć każda marka używa własnej formuły, właściwości praktyczne są w szerokim ujęciu podobne. Różnice zaczynają się przy rączce: więcej silikonu, nylon, stal nierdzewna, bambus albo twarde drewno. Okazało się, że wybór rączki to jeden z największych czynników dzielących dobre narzędzia od zapomnianych.

Skrobaki do słoików: mała, dziwaczna kategoria

To najmniejsza i najdziwniejsza kategoria, i wiele egzemplarzy nie trafiło w punkt. Najsłabsze projekty próbowały być zbyt wieloma rzeczami naraz, dodając tępe końcówki w stylu noża do masła, gadżetowskie funkcje albo przesadnie duże łopatki, które odbierają sens smukłego narzędzia do słoików. Jeden głośny faworyt testerek okazał się niemal klonem bardziej ugruntowanego projektu, tylko bardziej miękkim i bez większej korzyści za tę cenę.

Zwycięzcy trzymali się prostoty. Dobra skrobaka do słoików jest krótka, smukła i na tyle sztywna, żeby wsunąć się pod krawędź słoika, a jednocześnie na tyle elastyczna, żeby dopasować się do szkła.

OXO Good Grips Jar Spatula

OXO Good Grips Jar Spatula to w istocie szczupła wersja standardowej skrobaki tej marki i ma wszystko, czego oczekujemy od OXO. Wygodnie leży w dłoni, z miękkim matowym wykończeniem korpusu i polerowaną, fazowaną krawędzią łopatki, która pomaga domknąć się do szkła. Wzmocnione oczko do zawieszenia na rączce to miły dodatek.

Forma jest idealna do wsunięcia pod krawędź słoika z masłem orzechowym, a przy tym na tyle krótka, że sprawdza się też w mniejszych pojemnikach. Zasłużyła na nasze pierwsze miejsce w kategorii.

Tovolo Flex Core Jar Spatula

Tovolo Flex Core Jar Spatula uzyskała najwyższy łączny wynik w kategorii skrobaków do słoików i zdobyła lojalnych zwolenników w naszej kuchni: starszy egzemplarz przetrwał lata pracy przy pieczeniu, zdrapywał miarki, a nawet służył jako awaryjna szpatułka pełnowymiarowa, dopóki wypadek z robotem kuchennym ostatecznie nie zakończył jego służby. Jedno zastrzeżenie to miękka końcówka; jeśli chcecie bardziej zdecydowanej krawędzi, lepszym wyborem będzie OXO. Jako trwała, ciężko pracująca skrobaka do słoików jednak łatwo ją polecić.

Szpatułki-skrobaki: klasyczny kształt

W kategorii szpatułek-skrobaków znalazły się zarówno najlepsze, jak i niektóre z najgorszych narzędzi, jakie mieliśmy w rękach. Dno stawki dzieliło znane problemy: zbyt wiele szwów między materiałami, łopatki albo bez życia, albo zbyt sztywne, łatwe plamienie i rączki, które stawiały opór.

Modele gastro zasługują na osobne omówienie. Narracja, że sklepy dla restauracji sprzedają lepsze narzędzia taniej, nie obroniła się tutaj. Testowane przez nas modele gastro były przewymiarowane względem domowego sprzętu, miały mniej wygodne rączki, plamiły łatwiej, kosztowały więcej i miały jedne z najniższych temperatur pracy w całej stawce. Są projektowane pod inspektorów sanitarnych, nie pod domowych kucharzy.

Tovolo Flex Core Scraper Spatula

Naszą ulubioną szpatułkę-skrobakę całego testu jest Tovolo Flex Core Scraper Spatula. Jej ścięta końcówka pozostaje sztywna tam, gdzie dociera do narożnika, podczas gdy boki pozostają miękkie, co sprawia, że dobranie się do krawędzi miski czy patelni jest bezwysiłkowe. Konstrukcja Flex Core naprawdę dostarcza zarówno elastyczności do precyzyjnej pracy, jak i sztywności do cięższych zadań, a w dłoni sprawowała się znakomicie — nacisk trafiał dokładnie tam, gdzie chcieliśmy.

Jedynego czego nam brakowało: otworu do zawieszenia w rączce dla tych, którzy przechowują przybory na wieszaku. To drobiazg wobec jednoznacznego zwycięzcy kategorii.

OXO Everyday Scraper Spatula

OXO Everyday Scraper Spatula to większa wersja skrobaki do słoików tej marki, z polerowaną fazą po przeciwnej stronie łopatki, i była wybitnym wykonawcą. Balans elastyczności i sztywności wypadał idealnie, zwłaszcza przy zadaniach takich jak deglazowanie. Nie zostawia całkowicie czystej miski, co przypisujemy matowemu wykończeniu, a rączka podczas długiej pracy okazała się na tyle sztywna, że nasze dłonie to odczuły. Jest też nietypowo droga jak na OXO, a kolor oat plamił się w naszych testach dość łatwo, więc jeśli wybierzecie ten model, rozważcie inne wykończenia.

GIR Ultimate Scraper Spatula

GIR Ultimate Scraper Spatula to definicja narzędzia neutralnego, środków stawki. Elastyczność mieszci się dokładnie na średniej rynkowej, nie ma gadżetów, o które można się potknąć, a zadanie zostanie wykonane — to tłumaczy jej popularność. Ceną jest bardzo zaokrąglony kształt łopatki: czyści brzegi pojemnika, ale w środku zostawia krąg, chyba że mocno dociśniesz, co nie działa dobrze, gdy trzymasz pojemnik w dłoni. Solidny domyślny wybór, ale bez błysku.

Di Oro Scraper Spatula

Di Oro Scraper Spatula od lat jest wyrazistym faworytem testerek i jest przyzwoita: kształt dobrze radzi sobie w małych narożnikach. Nasz główny zarzut dotyczy miękkiego silikonu wokół oczka na końcu rączki, które zapada się pod dłonią, gdy mocno naciskasz przy zadaniach typu zdrapywanie miksera. Wolimy większą sztywność przy rączce i całą elastyczność w łopatce. Ta sama uwaga dotyczy modeli od U-Taste i GIR. Poza tym — w porządku.

U-Taste Scraper Spatula

U-Taste Scraper Spatula to niemal dokładny klon projektu Di Oro, aż po detale oczka. Oceniając sama w sobie: cieńsza silikonowa łopatka jest bardziej miękka niż w Di Oro, które i tak jest dla nas na pograniczu miękkości. Musiała sobie radzić nawet z masą maślano-cukrową i zostawiała smugi, a do zadań wymagających trochę siły, jak deglazowanie patelni czy składanie twardych składników, się nie nadaje. Odpuścilibyśmy ten model.

Spoonule: najlepsze z obu światów

Kategoria spoonul wydała nasze jedynie ulubione narzędzie całego testu. Po raz kolejny przegrane skupiały się wokół tych samych problemów: najgorszych w stawce materiałów, zbędnych szwów, łopatek skaczących z miękkości w pełną sztywność oraz gadżetów, jak wbudowane podstawki pod łyżkę, które osłabiały główne zadanie. Łyżki w stylu gastro od marek dla gastronomii powtarzały te same problemy co ich skrobaki: zbyt sztywne, niewygodne grube rączki z nylonu i zero realnego uroku dla domowych kucharzy.

Wyróżniające się modele dopięły szczegóły.

Tovolo Flex Core Spoonula

Tovolo Flex Core Spoonula to w gruncie rzeczy doskonała skrobaka tej marki z lekko wklęsłą łopatką i ta drobna zmiana to genialny pomysł. Dostajecie tę samą zbalansowaną konstrukcję Flex Core, z całą elastycznością skupioną w samej końcówce, co daje lepsze przyleganie do powierzchni miski, a jednocześnie odpowiednią sztywność wszędzie indziej. To najlepsze z obu światów, a sprzedawana jest w tej samej cenie co wersja-skrobak. Kilka kolejnych egzemplarzy już zamówiliśmy do własnej kuchni. Jeśli z całego tego przewodnika kupicie tylko jedną szpatułkę, niech to będzie ta.

OXO Good Grips Spoon Spatula

OXO Good Grips Spoon Spatula ma wszystko, co lubimy w skrobakach OXO, z jednym wyjątkiem: sztywnością. Cała rączka jest miękka, co kosztuje ją przy zadaniach takich jak deglazowanie. Nadal świetnie zdrapuje, miesza i radzi sobie z większością prac przy składaniu, więc zasługuje na miejsce jako dobry uniwersalny wybór do codziennego mieszania i pracy przy misce. Jeśli wasze gotowanie skłania się raczej ku zdrapywaniu na kuchence niż pieczeniu, pamiętajcie o tym ograniczeniu.

Rady zakupowe: omijajcie zestawy

Każdy zestaw, jaki oglądaliśmy, zawierał wypełniacze, których nie chcieliśmy ani nie potrzebowaliśmy, a rozmiary extra-large i extra-small w większości serii to co najwyżej narzędzia niszowe. Zamiast tego kupcie jeden lub dwa najlepsze modele pojedynczo. Będziecie mieć zapas, gdy jeden będzie w zmywarce, a wydacie mniej niż kosztuje większość zestawów.

Szybki przewodnik według potrzeb: do ogólnej pracy przy misce weźcie Tovolo Flex Core Spoonula. Do narożników, patelni i mocnego zdrapywania weźcie Tovolo Flex Core Scraper Spatula. Do słoików i wąskich pojemników najbezpieczniejszym wyborem jest OXO Good Grips Jar Spatula. Jeśli chodzi o materiały rączek, wzmocnione jednoelementowe korpusy silikonowe okazały się znacznie łatwiejsze do dokładnego umycia i lepiej znosiły ciepło niż drewno, bambus czy konstrukcje wielomateriałowe, i bez narzekań przetrwały zmywarkę.

Podsumowanie

Silikonowe szpatułki są na tyle tanie, że wybór właściwej nie kosztuje praktycznie nic dodatkowego. Seria Tovolo Flex Core udowodniła, że dobrze wyprofilowany silikonowy korpus z dostrojonymi strefami elastyczności bije gadżety, zestawy i klony gastro. OXO pozostaje wyborem pod kątem komfortu i detali, zwłaszcza do zdrapywania słoików. Unikajcie wielomateriałowych projektów pełnych szwów, zbyt miękkich imitacji i narzędzi gastro przebranych za domowe kuchnie. Jedna dobra szpatułka-skrobaka, jedna dobra spoonula i jedna dobra skrobaka do słoików pokryją praktycznie wszystko, czego wymaga od nich domowa kuchnia.