Najlepsze akcesoria do meal prep: osiem kuchennych niezbędników, które ułatwiają tygodniowe gotowanie

Wstęp

Przygotowywanie jedzenia z wyprzedzeniem ułatwia życie. Wydajesz mniej pieniędzy, odczuwasz nieco mniej stresu, a być może nawet zdrowiej się odżywiasz. Haczyk polega na tym, że meal prep bez odpowiednich narzędzi może sprawiać wrażenie przykrej powinności. Te osiem propozycji — wszystkie zwycięzcy testów w swoich kategoriach — eliminuje większość tego tarcia.

Instant Pot Pro: bezobsługowy punkt startowy

Gotowanie pod ciśnieniem jest szybkie i w większości bezobsługowe, a Instant Pot Pro działa jak mały sous-chef stojący na blacie. Szybkowary niosą złą sławę z lat pięćdziesiątych, wraz z obrazami pokryw wylatujących w sufit, ale to inteligentne urządzenie, które pomaga zachować bezpieczeństwo i bezpiecznie odprowadza parę z dala od użytkownika.

W dobry niedzielny poranek potrafi wyprodukować godzinną zupę z kurczaka, brązowy ryż i gotowaną na parze brokułę — bez konieczności mycia wkładu pomiędzy etapami, co oszczędza naczynia i daje tygodniowi rozbieg. Przydaje się też w środku tygodnia: uruchom jutrzejszą kolację, przygotowując dzisiejszą.

Nordic Ware Half Sheet Pan: koń roboczy meal prep

Blachy z rantem funkcjonują pod wieloma nazwami, a całe książki kucharskie są im poświęcone nie bez powodu. Nordic Ware half sheet pan jest naprawdę solidny i odporny na deformację, a tytuł konia roboczego zasługuje w pieczeniu, grillowaniu i przechowywaniu.

Dodaj kratkę do studzenia, a zamieni się w blachę grillową, która zbiera skapującą ciecz lub pozwala ocąkać smażone potrawy. Szczególnie przydatnym elementem jest pokrywa: gdy jedzenie jest ugotowane, blacha podwaja się jako duży, płaski pojemnik do przechowywania. Można na niej układać inne rzeczy, wsunąć ją do lodówki albo zanieść prosto na spotkanie z potluck.

Shaker do sosów OXO i butelki z dozownikiem TableCraft

Domowy sos sałatkowy jest szybszy, tańszy i smaczniejszy, a przygotowana butelka spoglądająca na ciebie z lodówki to zaskakująco skuteczna zachęta do jedzenia większej ilości sałatek. Stary słoik też się nada, ale zwykle kapie. Shaker do sosów OXO w testach okazał się faktycznie praktyczny — jest szczelny i można go przechowywać bezpośrednio w lodówce, całkowicie rozwiązując problem kapania.

Restauracje korzystają z butelek z dozownikiem nie bez powodu, a butelki TableCraft też zasłużenie zajmują swoje miejsce. Dozują bardzo precyzyjnie, a nakrętka starannie osłania końcówkę, więc nic nie kapie między użyciami. To praktyczne drugie rozwiązanie do dressingów, sosów i polew.

Przechowywanie żywności: pojemniki szklane OXO i plastikowe Rubbermaid

Pojemniki na żywność utrzymują porządek i radykalnie ułatwiają meal prep. Szklany pojemnik OXO to faworyt: jest szczelny, nadaje się do mikrofalówki i można go wstawić bezpośrednio do piekarnika, więc można w nim zapiekać. Jest też na tyle solidny, że wygodnie układa się go w stos w lodówce czy szafce.

Szkło ma dwie wady: jest ciężkie i może się stłuc. Plastikowy pojemnik Rubbermaid jest przeciwagą. Jest na tyle lekki, że można go wrzucić do torby, można go włożyć do zamrażarki bez ryzyka rozbicia i jest całkowicie szczelny. Napełniony płynem i wstrząsany do góry nogami — nic nie wyciekło.

Forma na kostki lodu OXO: małe innowacje, które się sumują

Formy na lód świetnie sprawdzają się przy rozmaitym przygotowaniu poza lodem. Pesto, zioła, sosy, a nawet mini desery pięknie zamrażają się w porcjach. Forma na kostki lodu OXO wygrywa dzięki kilku drobnym, sprytnym ulepszeniom względem typowej zwykłej formy.

Konstrukcja jest sztywna, więc nic nie rozlejesz w drodze do lodówki. Kształt kostek ułatwia wyjmowanie zawartości, co w przeciwnym razie bywa prawdziwą udręką. Pokrywa zaś chroni przed zapachami z zamrażarki, a jednocześnie sprawia, że to, co mrozisz — na przykład pesto — nie styka się z resztą zawartości zamrażarki.

Souper Cubes: porcje mrożone na jedną porcję

Souper Cubes są znakomite do mrożenia zup, sosów i gulaszy. Po zamrożeniu kostki wyjmują się i trafiają prosto do woreczka do zamrażarki. Sama forma może od razu wrócić do zamrażarki i układać się w stos z innymi, po czym od razu rusza do pracy, mrożąc kolejną porcję.

Stosowane w ten sposób, w ciągu kilku dni można zbudować duży stos gotowych porcji na jedną osobę. Sprawdzają się też idealnie do resztek: gdy została ci tylko jedna porcja, wrzuć ją do kostki i prep kolacji gotowy.

Wskazówki zakupowe

Zbuduj zestaw wokół swojego rzeczywistego tygodnia. Jeśli wąskim gardłem jest gotowanie bezobsługowe, zacznij od Instant Pot Pro i blachy half sheet. Jeśli słabym punktem jest przechowywanie, wybierz pojemniki szklane do gotowania od piekarnika do lodówki, a plastikowe do mobilności przyjaznej torbie i zamrażarce. Shakiery do sosów, butelki z dozownikiem, formy na kostki i kostki mrożone to niedrogie dodatki, które zwracają się w codziennej wygodzie.

Podsumowanie

Meal prep staje się łatwiejszy, gdy każde narzędzie ma jasne zadanie: szybkie gotowanie pod ciśnieniem, wszechstronne blachy, sosy bez rozlewania, szczelne przechowywanie i uporządkowane porcje w zamrażarce. Wybierz najpierw dwa lub trzy dopasowane do twoich bolączek, a reszta rutyny zwykle ułoży się sama.